突出重点 稳步推进 全面实施生产设施综合利用
——恩施州2011年度烟叶设施综合利用工作情况
为认真贯彻落实国家局、省局关于切实提高烟叶生产设施综合利用率，增加烟叶生产综合经济效益的精神，2011年，全州将育苗设施种植食用菌作为烟叶生产设施综合利用工作的重点，开展了大量的工作。现将相关工作汇报如下：
一、全州烟叶设施综合利用概况
2011年，全州育苗设施综合利用面积达425亩。其中特色种植类258亩，育苗设施作为晾房再利用的36.6亩，其他用途的130.4亩。
（一）特色种植类：已种植品种有香菇、灵芝、番茄、黄瓜、西瓜、特种南瓜、甜瓜、辣椒、绿叶蔬菜、胡萝卜、园艺花卉十一种类型。（1）食用菌类：全州栽培反季节香菇56万袋，折合面积87.7亩，占种植类面积的34%。其中咸丰15万袋；利川10万袋，宣恩8万袋，来凤1万袋，恩施、建始、鹤峰、巴东各种植5万袋，香城公司2万袋。（2）果蔬花卉类：利用育苗设施共发展果蔬花卉170.3亩，占种植类面积的66%。
（二）育苗晾房两用类：全州育苗设施晾制白肋烟利用面积36.6亩，其中恩施新塘前坪替代甲基溴大棚8.6亩，建始高坪桑园坝育苗工场和花坪小西湖育苗工场28亩。
（三）其他用途：共130.4亩。主要用作存放烟用物资。 二、2011年全州烟叶设施综合利用生产食用菌情况
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（一）任务落实情况
2011年全州计划种植香菇任务是56万袋，其中咸丰县种植15万袋，利川市10万袋，宣恩县8万袋，来凤县1万袋，恩施、建始、鹤峰、巴东等县市各种植5万袋，香城现代烟草农业开发公司2万袋。
（二）食用菌生产基本情况
1、菌种及栽培袋生产情况。香城公司菌种厂年初即已完成全州菌棒生产所需栽培种。由于受冬天冰冻天气等多方面因素影响，菌棒生产工作启动较晚。香城公司、物资公司均在6月中旬完成制袋任务，后期生产的菌棒偏迟近两个月。其中香城公司完成30万袋、物资公司完成24万袋。后期由于高温天气和场地制约，杂菌感染较重。一是是生产部门在生产过程中的感染率升高，二是菌棒高温转运过程中的高温损伤感染加剧，三是县市在发菌管理过程中污染风险增大。
2、各县市设施改造情况。本年度由物资公司组织实施，为普通大棚购臵遮阳网0.9万平方米，为钢架棚加装自动遮阳系统4.42万平方米，安装通风系统3.68万平方米。宣恩县改造自动喷淋系统7200平方米，咸丰县自主安装简易微喷带系统15000平方米。另各县市还自购了部分菌需物资，如水管、喷带、注水器、石灰、杀菌杀虫剂、肥料、立地栽培物资、烘干设备等。
3、人员及培训情况。2011年州局（公司）邀请华中农业大学菌种实验中心（特邀）专家王卓仁主任进行两期食用菌专题培训（4月24日、6月12日）和并于8月初特邀对全州八县市12处食用菌种植点进行了实地调研、检查和现
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场指导并提出指导意见。州局（公司）聘请专业技术员彭兴南全年驻点实地指导。州局（公司）生产科下发《香菇菌棒夏季发菌要点》、《杂菌识别与防治》、《恩施夏季香菇转色、出菇及其它后续管理要求》、《程控微喷技术在反季节香菇栽培中的应用》、《恩施州赤（红）灵芝栽培技术》、《香菇转色管理程序表》、《香菇烘烤工艺表》、《恩施州香城公司干香菇收购标准》等技术资料，使食用菌专班人员在实际管理过程中有据可依，进一步熟悉掌握生产技术要领。
5、食用菌生产试验情况。于2010年启动“烟杆替代原料生产毛木耳和茶树菇试验”及“本地野生枞树菌驯化引种试验”，已经完成《利用烤烟杆栽培毛木耳和茶树菇的研究初报》。2011年继续开展了“烟杆替代生产香菇”、“添加硒矿物质生产毛木耳”及“金针菇生产引种试验”、“ 恩施本地野生枞树菌驯化等的试验研究”。
6、全州食用菌生产效益及分析。经初步调查分析，全州2011年设施利用生产食用菌效益不显著，鹤峰公司单个菌棒产量约为0.6-0.8斤，咸丰公司产量约为0.6斤/棒左右，较专业生产食用菌1.0斤/棒产量显著偏低。目前各县市生产正在调查统计中。
三、主要工作措施
（一）加强宣传，提高认识。通过会议、培训、文件等方式，深入宣传生产设施综合利用工作的重要性和必要性，积极发动、正确引导，进一步提高广大烟草职工和群众的认识，把生产设施后续利用作为农民增收、壮大合作社经济的重要渠道，把发展食用菌放在发展现代烟草农业，打造清江
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源特色的高度，与烟叶生产和基地单元建设同时规划、同抓落实，同抓考核，充分调动各方面的积极性，为推行烟叶生产设施综合利用营造良好的环境。
（二）明确职责，通力协作。为了确保顺利推进并取得良好成效，实行问责制。综合利用烟叶生产设施发展食用菌工作由州公司生产科牵头，香城公司、物资公司、科技中心、县市公司等单位和部门配合，并明确各单位和部门的工作职责范围，各负其责，各司其职，分工协作，切实把该项工作高效地运作起来。
（三）加强培训和指导。2011年州局（公司）分别于4月24日、6月12日组织了两期食用菌专题培训，邀请华中农业大学菌种实验中心专家王卓仁主任进行讲解。第一期主要针对综合利用工作专班人员和部分种植食用菌的技术员进行专题培训，第二期则组织相关人员赴远安县现场学习反季节香菇远安栽培和发展模式，累计培训人数约70人。8月初王卓仁主任亲自全程参与对全州八县市12处食用菌种植点进行了实地调研、检查和现场指导并提出指导意见。州局（公司）生产科分环节下发了《香菇菌棒夏季发菌要点》、《杂菌识别与防治》、《恩施夏季香菇转色、出菇及其它后续管理要求》、《程控微喷技术在反季节香菇栽培中的应用》、《恩施州赤（红）灵芝栽培技术》、《香菇转色管理程序表》、《香菇烘烤工艺表》、《恩施州香城公司干香菇收购标准》等技术资料，使专班人员进一步熟悉了技术要领；驻点专业技术员应各县市要求长期进行现场指导，对存在的问题开具通知书，全过程、全方位地参与食用菌种植、管理；同时指导香城公
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司菌种厂积极展开利用烟杆作为食用菌原料和恩施本地野生枞树菌驯化等的试验研究。
（四）成立专班，实行绩效考核。综合利用发展食用菌工作实行一把手工程，相关单位及部门均安排一名副职具体抓，配备2-3名专职人员具体实施，育苗结束后专班人员与其他工作脱钩。州公司将食用菌工作纳入对县市年度目标考核和大田管理生产环节检查范围，在年终总分中占2分。各单位和部门主要负责人绩效工资的8%，分管领导绩效工资的10%，专班人员绩效工资的100%与该项工作挂钩。聘请的专业技术员全部奖金和临时工工资的50%与食用菌制种质量、生产水平进行挂钩考核兑现。
8月初州公司生产科就调研情况在全州范围发布通报并对部分县市进行了处罚。州局（公司）生产科分环节安排专员与彭兴南对各县市公司进行多次现场指导，并单独应各县市公司要求经常性进行现场指导，对存在的问题较多的开具《各县市公司食用菌生产现场技术指导表》并经多方确认签字，全过程、全方位地参与食用菌种植、管理。
（五）市场运作，加强资源整合。坚持市场化运作，菌种厂、菌袋加工车间、种植业主均自主经营、自负盈亏，出现的亏损由责任单位或个人承担。充分整合设施、场地、资金、人员等资源，利用华中农学院技术资源开展试验，加强与州内外其他食用菌种植专业户合作，不断拓展销售渠道，努力打造生态绿色食用菌品牌。
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