有明显体现,以民俗一条街为例,整条街上每家店铺的经营范围几乎不重叠,像已经快失传、难以见到的传统油坊、布坊、醋坊、酒坊、茶坊、面坊、辣子坊、豆腐坊、醪糟坊、药坊等等,在这里应有尽有,每家一个特色,和谐共处,产生集聚优势,共同营造出浓浓的关中风情和生活气息,对游客产生着极大的吸引力。
4.加快产业升级,发展现代农业,重视乡镇企业,优先发展第三产业
回看、分析袁家村的发展史,正印证着“无农不稳、无工不富、无商不活”的发展思路。十一届三中全会后,袁家村村干部带领农民大搞多种经营,率先发展优质苹果、酥梨等种植业。在土地承包分产到户的大背景下,袁家村分地不分家、走集体共同致富的道路。1984年,袁家村靠山吃山,建成水泥厂并投入生产,成为集体致富奔小康的支柱产业。后来又成立农工商总公司,近年来,又发展成集房地产开发、医药化工、餐饮旅游、影视文化为一体的大型集团公司,成为红遍全省、享誉全国的新农村典型。袁家村走出了一条比较科学的发展路径,为我地区的新农村建设提供了参考。 5.掌握市场动向,了解时代风尚,紧跟消费潮流
近年来,农家乐成为消费新主张,受到许多都市白领和年轻人的热捧。西安周边农家乐不少,经营模式有一院一户式的独立经营,也有整个村庄的整体经营,其中不乏一些影响大、游人多、生意好的农家乐,但即便如此,袁家村的农家乐还是以其鲜明特色和独特优势得到市场认可,并且广受好评,受到消费者的信赖,赢得不少回头客,
独特优势就在于,游人在尽情品尝农家特色小吃之后,还能亲身体验农耕文明时期传统作坊的新鲜滋味,感受劳作的乐趣。有兴趣还可亲自摇一摇那古井的辘轳,推一把磨面的磨盘,拉一下茶炉旁的风箱,转一转压油上梁时的风轮,赶一把拉磨子的毛驴,亲自感受到辣椒面是怎样磨的,香油是怎样摇的,豆腐是怎样做的,食用油是怎样压榨出来的??
这对于从未经历过农村生活的城里人而言,就像进入了一个新奇而又有趣的世界,而对于从农村走出去的城里人,则自然而然地勾起他们对农村经历的回味,对往日劳作生活的亲切追忆,从而产生情感上的共鸣。
6.发掘当地文化,注入时代内涵,服务经济发展
我们了解到,这里销售的辣椒、酸奶、酒全是村民自制的,店面门铺都是村里公费盖好的,供商家们免费经营,前两年不需要掏租金,并且实行统一袁家村在转型当中发现,游客来玩的时间太短,在保证游客数量的情况下,还要保证游客在这里消费的时间。怎样才能留下游客人呢?袁家村建了客栈群,为了让客人晚上有的玩,酒吧街应运而生,这说明他们切实的考虑了游客的感受。又组织村民到成都学习,有特色的童济茶馆就是从成都那里学到的,还有掏耳朵按摩的绝技,吸引大量游客。进入袁家村,便会看见袁家村村史馆,村史展览,把袁家村的历史和未来紧密联系在了一起,把袁家村的发展与中国农村的发展紧密联系在了一起,也把城市人和农村人紧密联系在了一起,而紧扣其中的,便是文化的纽带。因为有了文化的内涵,袁家村才有
了如此强烈的吸引力;因为有了文化的导引,袁家村作为农村新形象的传播影响力才会如此久远。 7.树立品牌意识,走可持续发展道路
品牌形象是产品做大做强的基石,两地发展民俗乡村旅游均有很强的品牌塑造意识,都设计了具有当地文化特征的logo,并广泛使用。如袁家村内使用的包装袋都由公司统一设计、制作,要求所有村内出售商品上都要出现公共logo。这种品牌意识为两地提升服务质量、建立忠实顾客群体提供了帮助。两地注重平衡文化与商业的关系,确保可持续发展。区内每家店铺开店需要提交详细的商业计划,与当地的理念不冲突的,才允许经营。要求每家店铺都不能随意抬高物价,不能低价恶性竞争。既做到了传统风貌与现代设施相统一,又实现了旅游市场差异化竞争。 8.善于应用多种营销手段
在确保口碑宣传的同时,还积极通过电台、报刊、电影、电视、网络等各种媒介开展有针对性的宣传,如袁家村专门制作了《关中印象体验地—袁家村》宣传片,通过中央10 套,凤凰卫视、陕西省卫视等宣传播放;利用传统民俗街景,拍摄过两部电影;还通过陕西电视台、陕西广播电台等媒体进行多样的宣传和报道,有力的提升了知名度和美誉度。包括里面的商家店铺也有各自的宣传片和宣传手段。 9.人才保障是根本
袁家村跨越式发展,离不开单位的带头人,也离不开团结在他们周围的一批人才。没有带路人就没有优秀的规划和蓝图;没有一帮能干
的人才,所有的规划和蓝图只能是想象。政府和企业必须通过发现培育一批有能力、有想法、有经验的社会力量和团体来建设、经营、管理才能取得良好的效果。当地坚持每年组织县区旅游局、旅游名镇、乡村旅游示范村、户负责人赴外省考察学习。每年聘请餐饮、民俗、礼仪等方面的讲师进行专门培训,提高服务质量。 七、对我村旅游发展的思考和建议
(一)坚持政策引导、提倡可持续发展加强政策在乡村旅游发展中的引导作用,研究出台省市地区扶持乡村旅游发展相关的政策措施。拿出一定比例的旅游发展资金,专门作为乡村旅游规划编制、项目建设、宣传促销、评优评先等方面的补助和奖励。应提倡鼓励环境友好、民俗文化独特和可持续发展的乡村旅游项目。 (二)鼓励支持村集体、企业创新商业模式
创新商业模式包括投融资模式创新、运营管理模式创新。合理利用国家宅基地、土地相关政策,大胆创新,大胆实践,探索众筹、入股、合作等多种投融资方式,解决资金难题。积极学习外地优秀运营管理模式,探索学习现代公司化运营管理模式,通过创新、再植入方式发挥在乡村旅游发展中的作用,实现乡村旅游和民俗文化、休闲农业、养生健身等业态的创新组合,解决一放就乱、一统就死的现象。 (三)实现统一品牌、统一营销
我县旅游缺乏统一的品牌出现,统一的营销也很少,孟津县在2014年打出了“来孟津耍吧”的宣传口号,是一次有益的尝试,在
市内取得较好的效果。目前在全国发展旅游的市场竞争下,由政府或企业组织统一品牌,联合经营是乡村旅游发展的一大趋势。当前乡村旅游中存在盲目削价竞争、忽视服务、忽视旅游形象等问题,要解决这些问题一是要树立品牌意识,督促企业打造信得过、拿得出的品牌。二是加强宣传营销,要学会利用各种媒体对乡村旅游产品进行宣传营销。
(四)落实三项工作
1、科学规划。我市县周边旅游,已出现同质化和低端泛滥化现象,大部分乡村旅游依托背景雷同,提供服务和文化特色类似。在发展乡村旅游时,一定要科学规划,合理引导,提高质量。
2、搞好培训。针对乡村旅游从业人员和管理人员分别进行岗位培训和发展培训。要包括服务知识、旅游知识、本地民俗文化、风土人情等基础知识和发展战略、融资管理、规划设计等高级知识培训。要多“走出去”现场学习,多组织行业培训,多邀请名家高手为经营单位提供理论加实践的培训。
3、规范管理。乡村旅游应该规范管理,促进有序竞争和可持续发展,确保游客和经营业主的合法权益,政府在其中要做好服务和监管。要对乡村旅游经营单位进行等级评定,以等级评定为抓手,促进乡村旅游经营单位服务提升。要加强行业自律,后期建立乡村旅游行业协会,提升协会管理能力。