红枣包装复合材料设计 （论文）
班级：包装 组员：张杰131班
王小林
目 录
一、 产品前期调研： ............................................................. 2 1、产品特性： ......................................................................... 2 2、包装现状： ......................................................................... 4 二、包装要求： ....................................................................... 5 三、复合材料设计： ............................................................... 5 1、每层复合材料特性： .................................................... 5 2、复合材料结构： ............................................................ 5 3、设计理由： .................................................................... 6 四、 结构CAD图： ................................................................. 6
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红枣包装复合材料设计
（论 文）
前 言
近年来随着包装技术的不断进步和发展，曾经受地域、环境、交通等因素限制而不能流通的各种食品开始打破这种现状。不同地域的人们可以享用到不同地域的各种食物。这种改变对农产品的销售带来极大的好处，各种农夫果园的产品直接从果园进入消费者的手中。既保证了产品的质量又减少了流通的费用。而这一目标的实现得益于复合包装材料的快速发展。复合包装材料极大的提高了产品在流通过程中的保质时间，并能够极大限度的保护产品的色、香、味等特性，所以被广泛的应用。本文中主要尝试进行关于红枣的包装复合材料结构的设计。改进市场上的已有包装形式，进一步促进和提高红枣的包装水平以及销售。
一、产品前期调研：
前期调研过程主要针对新疆产红枣目前的现状进行了调研，目前新疆红枣的产量位居全国第一位，受地理位置和气候条件的影响新疆产的红枣颗粒饱满且体形大，无论在色泽还是营养价值等方面都属于上乘，所以深受广大消费者的喜爱。下面主要针对新疆红枣的特性以及目前的包装现状进行前期的调研。
1、产品特性：
（1）红枣的基本介绍：
红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
（2）红枣的功效与作用
1.抗癌抗癌
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
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2.降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加 3.保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 4.预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。 5.防治脑供血不足
大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。 6.防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有CAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。 7.恢复体力
对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 8.预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
（3）红枣的营养价值
1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。
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热量（大卡） 胡萝卜素（微克） 烟酸（毫克） 维生素E（毫克） 钾（毫克） 铁（毫克） 铜（毫克） 264 10 0.9 3.04 524 2.3 0.27 蛋白质（克） 膳食纤维（克） 叶酸（微克） 钙（毫克） 钠（毫克） 锌（毫克） 锰（毫克） 3.2 6.2 140 64 6.2 0.65 0.39 脂肪（克） 0.5 碳水化合物 （克） 67.8 维生素A（微克） 2 维生素B2（毫克） 0.16 维生素C（毫克） 14 51 磷（毫克） 镁（毫克） 硒（微克） 36 1.02 维生素B1（毫克） 0.04 表——1 2、包装现状：
随着人民生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注养生的问题，许多具有保健养生功能的食品在市场上卖的异常火爆，新疆产红枣当然不能例外。新疆产红枣以其优良的品质和丰富的营养在消费者口中有很好的口碑因此全国各大超市都有出售。但是就目前市场上出售的红枣包装而言其在包装附加值上是比较低下的。目前市场上红枣的包装主要以袋装为主，而且包装的质量都比较小，以小型包装为主。除此之外有相当一部分的红枣是以散装的形式在市场上销售。而以盒装或罐装大中型的包装在市场上比较少见，所以目前整体而言红枣的包装水平还是比较低下的。因此针对送礼走亲访友的中高端包装领域会有很大的市场。下表是关于北京和上海地区居民购买红枣的现状。
地区 北京 上海 袋装 87.08% 88.18% 散装 40% 28.18% 规格 200-500及500以上 200-500及以下 表——2 目前市场上红枣包装主要以500克重量为主以下图包装形式为主：
(1) (2)
这种包装袋里面自带拉链，当装入红枣后直接封合。这种包装形式较为轻巧简单，比较适用于自家随时的食用，但不太适合作为走亲访友的礼品。
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