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中西思维方式比较
作者：原理
来源：《北京科技大学学报(社会科学版)》2017年第01期
〔摘要〕 思维方式的差异是造成文化差异的一个重要原因，中西不同的思维方式导致了文化的不同，如茶与咖啡在理念与行为方式的差异，了解这两种文化背后所隐含的思维方式差异有助于我们真正理解茶文化和咖啡文化。茶文化背后所隐藏的思维方式是一种整体性、过程性、关联性和直觉体悟式思维，茶作为文化的载体超越了其自然属性，成为一种承载中国传统道德理想和精神境界的一个重要介质。而西方的咖啡文化体现的是一种二元性、线性和逻辑性思维，咖啡作为一种对象性的物质被进行科学的、理性的探究并加以消费，较少作为一种价值承载的中介。
〔关键词〕 茶，咖啡，文化，思维方式
〔中图分类号〕G04〔文献标识码〕A〔文章编号〕1008-2689（2017）01-0048-08 在人类文明的发展过程中，特定区域和民族的人们会根据他们对世界的认识逐渐凝聚成认知和习惯，并形成特殊的思维方式。思维方式是一种特定文化主体固定了的思维习性的基本状态，包括思维结构、价值取向、认知属性、审美情趣等[1]，它是文化中最深层次的一部分，也是最为稳定的一部分，一旦形成，人们就会在这种稳定状态下，以惯用思维模式进行思维并行为。思维方式体现在民族文化的所有领域，比如：物质文化、精神文化、制度文化、行为文化，尤其体现在哲学、语言、美学、文学、艺术、医学、宗教以及政治、经济、法律、教育、外交、生产和日常生活实践之中。思维文化的差异是造成文化差异的一个重要原因，要深入研究具体的文化现象，就需要深入研究文化现象背后起作用的思维方式。
中国是世界上最早发现、利用和饮用茶的国家。茶发源于神农氏，兴起于唐朝，繁盛于宋代，发展传播于明清，迄今已有四五千年的历史。茶与其所根植的中国文化所衍生出来的茶文化，渗透于中国人生活的方方面面。与之相对，西方人最受欢迎的饮品是咖啡。咖啡源于非洲，发展于阿拉伯和埃及，风靡于欧洲和北美。伴随着全球化进程的加速，作为饮品的茶与咖啡似乎已经不再受限于地域及其传统文化，为世界各地的人们所共享，但很少有人深究这两者所烙有的各自区域、民族思维方式的特征。本文将以茶文化与咖啡文化为例，来探究两者背后所隐藏的中西思维方式差异。 一、 茶和咖啡文化的起源与发展
茶树原产于中国西南地区，茶的英文学名最早见于瑞典植物学家林奈的《植物种志》， 他在书中把茶的学名定为“Thea Sinensis”。“Sinensis” 是拉丁文“中国”的意思。中国的“茶”字最早见于唐朝的《百声大师碑》和《怀晖碑》中，由茶圣陆羽在《茶经》中将“茶”字固化并由此传播至今[2]。历史上真正意义的饮茶起于何时难以确认，根据《中国风俗史》中所记载的“周