绪论
一、花卉及花卉学的定义及范畴 1、什么叫花卉？
狭义的花卉指观花观叶的草本植物，广义的花卉是指凡是具有一定观赏价值或闻其芳香，野生或经过一定技艺进行栽培和养护的植物。 2、什么叫花卉学？
是研究草本及木本花卉的分类、繁殖、生产设施、栽培及应用的科学。 二、 花卉产业的概念及范畴
概念：花卉产业是指将花卉作为商品，进行研究、开发、生产、储运、营销以及售后服务等一系列的活动内容。
范围：内容极为广泛，如鲜切花、盆花、绿化苗木、种苗、种球、种子的生产；花盆、花肥、花药、栽培基质、各种资材的制造，以及花卉营销、装饰应用、流通 等工作均属于花卉产业范畴。
三、 花卉业的特点
1) 高投入：每亩投入可高达60-100万元； 2) 高技术：多种高技术集成； 3) 高产出：亩产量、产值高；
4) 高效益：每年收入可高达50万元；
5) 高质量：质量是花卉业的生命，没有质量就没有花卉业； 6) 高风险:技术风险；市场风险；其他风险。 四、 花卉的作用及栽培意义
1) 吸收CO2,放出O2，有利于身体健康； 2) 吸滞烟尘； 3) 吸收有害气体； 4) 杀死致病细菌；
5) 调节和善小气候（提高空气湿度；调节气 温； 降低风速；保持水土、涵养水源） 6) 作指示植物； 7) 吸收和阻隔噪音；
8) 促进工农业生产，产生经济效益； 9) 绿化城乡，美化环境； 10) 用于丰富社会生活。 五、我国花卉栽培历史
◆历史证据: 有距今7000年的化石、5000年的瓷器等证据 ◆中国花卉业的萌芽期——距今3600年，商代。 ◆中国花卉业的始发期——周秦时代
◆中国花卉业的渐盛期——汉、晋、南北朝时代 ◆中国花卉业的兴盛期——隋、唐、宋时代
◆中国花卉业的起伏、停滞期——明、清、民国时代 ◆新中国建立后的花卉业简史 ◆国外花卉业发展简况
我国的花卉栽培最早从什么时候开始目前已无法考证，但可以认为，在文字出现以前，花卉
就随着农业生产的发展而被人们利用了。最直接的证据是，在浙江余姚县的“河姆渡文化”遗址里，有许多距今7000年前的植物化石被完整地保存着，其中有稻谷和花卉，如荷花的花粉化石。说明那时我们的祖先已开始欣赏花卉了。在河南省陕县出土的距今5000余年的代表仰韶文化的彩陶上，绘有多数五出花瓣组成的花朵文饰。在其它出土文物中，还可以找到4500多年前的云纹彩陶花瓶。 六、 国外花卉简史 在国外，许多国家也有很久的花卉栽培历史。如古埃及和叙利亚在三千多年前就开始栽培蔷薇和铃兰；在罗马时代，大量栽培有蔷薇、紫罗兰。
荷兰从十六世纪开始，从地中海沿岸引入郁金香、风信子、水仙、、、、、、等球根花卉，经过不断选育和发展，终于形成了当今世界上的“球根花王国” ◆据统计，荷兰每年出口的花卉及其观赏植物约50亿美元。 如今，许多国家都已做到了花卉生产的集约化、工厂化、专业化。在栽培技术上，组织培养、间歇喷雾扦插、无土栽培、塑料大棚设施栽培、全天侯计算机调空温室生产等已较为普及，极大地提高了花卉的产量和品质。在育种方面，采用了单倍体育种、多倍体育种、辐射育种、化学育种及一代杂交优势利用等育种方法，使花卉新品种不断增加，几种常见的主要花卉如月季、郁金香、菊花、大丽菊等，品种已达数千甚至数万个，极大地丰富了栽培材料。 今后，随着遗传工程技术的突破和成熟，一些有益基因的导入和表达将成为现实，从而为花卉育种启开理想之门，达到重瓣性、大花性、芳香性、早花多花艳丽性以及强抗性的育种目标。
第一章 花卉起源与分布
第一节 世界栽培植物地理起源
? 地球上已发现的植物约50万种,其中1/6具有观赏价值。野生观赏植物广泛分布于
全球五大洲的热带,温带及寒带.植物在地球上的分布不均匀,有些地区特别丰富,如东南亚,有些地区则比较贫乏,如非洲干旱地区、北美洲.
? 初生起源中心：栽培植物的原始起源中心是遗传类型多样,分布集中,具有地区特有
性状并出现原始栽培种,近野生种的地区,又称初生起源中心。
? 次生起源中心：通过引种、驯化、突变、杂交产生的新类型或品种，形成栽培种和
品种的次生起源中心。
? 瑞士植物学家德堪多于1882年发表了《栽培植物起源》，提出人类最早驯化植物的
地区可能在中国、亚洲西南部、埃及至热带非洲。
? 前苏联植物学家维洛夫瓦(Vavlov)从1920年通过对60多个国家约20次广泛的考察
搜集,于1926年发表了《栽培植物起源的研究》，提出栽培植物起源中心理论(又称基因中心或多样性变异中心学说),把全世界的栽培植物划分成八个初生起源中心
? 前苏联的另一位学者茹科夫斯基(Zhkovsky) 在1968年提出了不同作物的100多个
基因中心,把8个起源中心增加为12个大基因中心,1975年,他又和吉文(Zeven) 将栽培植物的起源中心称为“栽培植物的多样性中心”.
1、 中国起源中心（东亚中心）
2、 印度、印度尼西亚、印度支那起源中心（中亚细亚中心） 3、 帕米尔和远东起源中心（西亚中心） 4、 地中海起源中心
5、 非洲东部和埃塞俄比亚起源中心
6、 墨西哥和中美起源中心 7、 南美起源中心
(一)中国气候型（大陆东岸气候型）
? 这一气候型的特点是：夏热冬寒，年内温差较大，夏季降水量较多。属此气候型的
地区有:中国的大部分、日本、北美东部、巴西南部、大洋洲东部、非洲东南部等地。依冬季气温的高低可分为温暖型及冷凉型。
温暖型(又称冬暖亚型,低纬度地区)
包括中国长江以南、日本南部、北美东南部等地， 原产的花卉有：中国石竹、美女樱、矮牵牛、半支莲、凤仙花、麦杆菊、一串红、报春花、非洲菊、百合、石蒜、马蹄莲、唐菖蒲等。
.冷凉型(又称冬凉亚型,高纬度地区)
包括中国北部、日本东北部、北美东北部等地，原产的花卉有：翠菊、黑心菊、荷包牡丹、芍药、菊花、荷兰菊、金光菊等。 (二)欧洲气候型（亦称大陆西岸气候型）
特点是冬暖夏凉,冬夏温差较小, 一般气温不超过15—17℃；降水量较少但四季较均匀。属此气候型的地域有：欧洲大部分、北美西海岸中部、南美西南部、新西兰南部等地；原产的花卉有：雏菊、矢车菊、剪秋罗、羽衣甘蓝、三色堇属、宿根亚麻属、紫罗兰属等。 (三)地中海气候型
本区气候特点为冬不冷,夏不热,冬季最低气温6-7摄氏度,夏季20-25摄氏度,冬春多雨,夏季干燥,因此球根花卉种类众多. 属于该气候型的地区有南非好望角附近、大洋洲和北美的西南部，南美智利中部、北美洲加利福尼亚等地。原产这些地区的花卉有：风信子属、郁金香属、水仙属、香雪兰属、蒲包花属、瓜叶菊属、君子兰属、仙客来属等。 (四)墨西哥气候型（又称热带高原气候型）
本地区气候特点是四季如春,年温差小,周年气温14-17摄氏度之间,四季有雨或集中于夏季。属该气候型的地区除墨西哥高原之外，尚有南美洲的安弟斯山脉，非洲中部高山地区、中国云南省等地。主要花卉有大丽花属、晚香玉属、百日草属、一品红、鸡蛋花、藿香蓟 等. (五)热带气候型
本区气候特点的月均温差小,雨量丰富但不均匀,常有雨季和旱季之分。此气候型又可区分为二个地区：
1亚洲、非洲、大洋洲的热带地区，原产该地的花卉有：鸡冠花、凤仙花、秋海棠、彩叶草、虎尾兰、非洲紫罗兰等。
2中美洲和南美洲热带地区：原产该地的花卉有：紫茉莉、美人蕉、卡特兰、朱顶红等。 (六)沙漠气候型
本区气候特点为：周年少雨,气候干旱。多为不毛之地,土壤质地多为沙质或以砂砾为主。属该气候型的地区有非洲、大洋洲中部、墨西哥西北部及我国海南岛西南部。原产花卉有：仙人掌类、芦荟、龙舌兰、落地生根、伽蓝菜等多浆植物。 (七)寒带气候型
本区气候特点为冬季长而冷,夏季短而凉,植物生长期短,故形成耐寒性植物及高山植物的分布中心, 我国西北、西南及东北山地一些城市，地处海拔1000m以上也属高寒地带，栽培花卉时要照顾到气候型的因素。属该气候型地区有阿拉斯加、西伯利亚、斯堪的纳维亚等寒带地区及高山地区。如绿绒蒿属,龙胆属,雪莲(Saussurea involucrata),细叶百合(Lilium tnuifolium),点地梅属等.
第三节 我国花卉的地理分布及其特点
? 我国幅员辽阔,地跨寒带,温带,亚热带三个气候带,自然生态环境复杂,植物种质资源
极为丰富。
? 我国不仅是很多亚热带花卉和一部分热带花卉的自然分布中心,而且还是很多著名
花卉的栽培中心。
? 梅已有3000多年的栽培历史,四川,云南,西藏的野梅的分布中心,湖北,江西,安徽,浙江
等地为次生中心
? 牡丹在我国有1500多年的栽培历史,栽培牡丹由多种野牡丹杂交演化而来,我国西北
及西南部有几个野生种。
我国是现代菊花的起源中心,早在2500多年前就已栽培,观赏和饮用 ? 我国的兰属植物有30多个种和变种,占世界兰属总数48种的62%
? 蔷薇属植物在我国有80多种,天然分布广泛,以云南,四川,新疆最为集中 ? 全世界的杜鹃属植物有800种,我国有600种,占世界的75%
? 我国是山茶的地理分布和栽培起源中心,广西是金花茶的起源和栽培中心,在南宁市
还有金花茶的基因库
? 我国也是栽培桂花的起源中心,有野生种,长江一带广泛栽培
我国有7000多年前的荷花花粉化石和1000多年前的古莲子,有典籍记载的栽培历史
非常悠久,且品种多样性明显,可见现代莲的起源中心在我国
中国水仙花起源于地中海和西亚,唐朝从意大利引入我国,已有千年的栽培历史,是水
仙的次生中心,栽培中心在福建漳州和上海崇明县
第二章 花卉的多样性与分类 第一节 花卉资源的多样性
生物多样性是指所有生物类群,种内遗传变异和它们生存环境的总称,包括所有不同种类的动物,植物,微生物以及它们所拥有的基因,它们的生存环境所构成的生态系统。生物多样性包括物种内多样性、物种间多样性、生态系统多样性三个层次。 一、物种多样性
? 我国约有3万种高等植物,分布全国，有观赏价值的栽培园林植物即达6000种以上，
很多花卉的科、属都以我国为其世界分布中心。
二、品种多样性
在Emsweller品种数量表中列举了月季有10000多个品种,郁金香有8000多个品种,水仙有3000多个品种,唐菖蒲有25000多个品种,芍药有2000多个品种,鸢尾有4000多个品种,大丽花有7000多个品种。 三、生态系统多样性
? 生态系统多样性是指生物群落与生境类型的多样性。
? 在水生生态系统中有各类河流生态系统和湖泊生态系统及海洋生态系统。
? 从植被类型上讲,根据<<中国植被>>(吴征镒主编,1980),我国分为8个植被区:寒温带
针叶林,温带针阔叶混交林,落叶阔叶林,常绿阔叶林,常绿落叶阔叶混交林,季风常绿阔叶林,季节性雨林,温性草原,温性荒漠,寒温带针叶林,高寒灌木丛与草甸,高寒草原,高寒荒漠。
第二节 花卉的分类
? 花卉与其他作物相比,具有属、种众多,习性多样,生态条件复杂及栽培技术不一等特
点.
一、按生物学性状分 （一）草本花卉
◆一、二年生花卉(annuals and biennials) ⑴ 一年生花卉
种子发芽后,在当年便开花结实,完成生命周期而枯死的为一年生花卉.一年生花卉都不耐寒,一 般在春季无霜冻后播种,多是短时性,于夏秋开花结实后死亡.(如鸡冠花、波斯菊、百日草、万寿菊、千日红、半支莲等。)? ⑵二年生花卉
种子发芽当年只进行营养生长,到翌年春夏才开花结实,完成生命周期,其实际生活时间不足一年,但跨越了两个年头,故又称越年生.这类花卉有一定的耐寒力,但不耐高温,大都是长日性植物,在春夏日照增长后迅速开花.(如三色堇、桂竹香、金盏菊、石竹、瓜叶菊、报春花、虞美人等。) 球根花卉
? 球根花卉均多为多年生草本.共同的特点是具有由地下茎或根变态形成的膨大部分,
以度过寒冷或干旱炎热的夏季.(见图片唐菖蒲、郁金香、百合、大丽花、美人蕉、风信子等。)
球根花卉种类很多,因其变态部分不同,可分为以下几类: ⑴鳞茎类(bulbs) ⑵球茎类(corms)
⑶块根类(tuberous roots) ⑷块茎类(tubers) ⑸根茎类(rhizomes)
⑹块状茎类(tuberous stems ⑴块根类(tuberous roots)
是由不定根或侧根膨大形成的,其功能是贮藏养料及水分，一般在块根上形成不定芽,故块根一般不直接作繁殖，如大丽花等。
⑵球茎类(corms) 球茎是比较短缩的变态茎.它有明显的节与节间,节上环生干膜质鳞片状叶,将球茎包被,起保护作用.如小苍兰、番红花、秋水仙。
⑶块茎类(tubers) 块茎是由地下根状茎的顶端膨大形成的。如彩叶芋。
⑷块状茎类(tuberous stems)？这是一类在来源上都和块茎不同的变态茎.如球茎秋海棠，仙客来。
⑸鳞茎类(bulbs) :鳞茎是易于与其他类型地下变态 相区别变态茎. 鳞茎大致可分为两种类型:
①有被鳞茎(tunicate bulbs,laminate bulbs) 如郁金香属。
②无被鳞茎(nontunicate bulbs,scaly bulbs) 如百合。
①有被鳞茎(tunicate bulbs,laminate bulbs):这类鳞茎的最外层,尤其在休眠的成熟鳞茎中,有一至少数几层干膜质的鳞片叶包被,对内部肉质鳞叶起保护作用.如郁金香属.
②无被鳞茎(nontunicate bulbs,scaly bulbs):这类鳞茎的外表无干膜质鳞叶,肉质鳞叶不成筒状而为鳞片状,旋生鳞茎盘上，如百合。