2018-2019年初中科学华师大版《九年级下册》《第四章 健康与保健》《4 营养与健康》综合测试试卷【7】含答案考点
及解析
班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________
题号 一 二 三 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上
评卷人 四 总分 得 分 一、选择题
1.香菇、金针菇味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列关于香菇、金针菇的说法正确的是（ ）
A．香菇、金针菇喜欢生活在阴暗环境中，属于低等植物 B．香菇、金针菇与细菌最大的区别就是有叶绿体
C．香菇、金针菇种子萌发需要适宜的温度，充足的氧气和一定的水分 D．香菇、金针菇都有细胞壁这一结构 【答案】D 【解析】
2.长跑是2014年嘉兴中考体育的必考项目之一，四位同学在跑步前，各补充一些能量的食物，甲准备了糖，乙准备了牛肉干，丙准备了水果．丁准备了蛋糕，这四位同学准备最实用的是（ ） A．甲 【答案】A 【解析】
3.2011年4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜密素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的；二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。超过保质期的馒头不能食用主要是因为（ ） A．超过保质期的馒头不易被人体吸收 B．超过保质期的馒头滋生了大量有害细菌 C．超过保质期的馒头脂肪含量高 D．超过保质期的馒头营养不全面 【答案】B
B．乙
C．丙
D．丁
【解析】
4.《学生餐为何不过关》一文，暴露的是我国食品安全监管中普遍性的问题。我们经常会给学校食堂提一些好的建议。同时更应该关注我们自己的饮食习惯，如少吃零食，按时合理就餐。下列饮食习惯科学的是（ ） A．多吃肉，少吃蔬菜、水果 B．合理摄入营养，注意膳食平衡 C．为了防止变胖，不吃含脂类食品 D．多饮用纯净水，少饮用矿泉水 【答案】B 【解析】
5.我校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ） A．水煮虾 【答案】D 【解析】
6.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是（ ) A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B．牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 C．大米、玉米是富含糖类的物质 D．胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料 【答案】D 【解析】
7.营养专家为青少年建议一份营养早餐食谱：一杯牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜水果，卤牛肉数片。下列说法错误的是（ ） A．吃鸡蛋主要补充蛋白质
B．吃馒头、面条主要补充糖类物质 C．吃蔬菜、水果主要补充维生素 D．吃卤牛肉主要补充脂肪 【答案】D 【解析】 评卷人 B．蒸蛋 C．面包 D．炒青菜
得 分 二、填空题
8.喂养婴儿最好使用母乳，其原因在于 。 【答案】母乳有丰富的营养和抗病物质