每个乡镇1、按照当地“十小”办统一部署，开查阅文档、现场检查 展食品加工小作坊示范创建活动 家示范户 制订并下示范创建（10分） 发创建文2、建立示范创建管理制度及文件 查阅相关文档 5 5 件。由“十小”统一落实 5 5 至少创建1 开展食品加工小作坊从业人员和业主人员培训（10分） 法律知识和技能培训 查阅培训记录（活动通知10 等）、现场检查 10 开设培训 班20班次。 1.证照情况：依法取得营业执照，不生现场检查 产加工乳制品、肉制品等高风险食品 小作坊现场(402.质量承诺：签订食品质量安全承诺书分) 并与《质量安全标准规范》一并上墙公开 现场检查 5 5 5 5 有相关证 照 全部签订 3.环境设施：小作坊及周边整洁卫生，加工区与生活区分离，配备必要的设施设备 4.食品添加剂使用：按照规定使用食品现场检查 添加剂 5.台帐记录：建立并执行进货查验记台帐记录录、生产销售台帐制度和质量安全控制措施 现场检查 10 9 有欠缺 10 10 用添加剂 按规定使 现场检查 10 10 整洁卫生 总分 / / 120 119 / /
备注：1、未达要求的酌情扣分，最小扣分单位为1分； 2、验收分数达到100分（含）以上的为验收合格，小于100分的为不合格；3、整规主要指标1－5项为否定指标，未达要求即可判为检查验收不合格。