20万只肉羊屠宰加工生产线建设 可行性研究报告 “十三五”期间我国肉类出口量预计将约在190万吨左右。因此，肉类加工企业要创造条件积极开拓国际市场。按照国家“十三五”发展规划，中国肉类总产量将达到8400万吨以上，猪肉、牛羊肉和禽肉所占比重分别为60%、20%和20%；肉制品加工产品量将超过1100万吨。预计到2015年，全国肉类需求总量达到8845万吨，其中猪肉、牛羊肉和禽肉总需求量分别达到5497万吨、1332万吨和1918万吨。肉类消费市场除在城市仍有扩展的空间外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会持续增长一个较长的时间。
二、产业优势
四川自古就有“天府之国”的美誉，气候温和，风调雨顺，饲料丰富，适合发展养猪业。同时，川人多务农，向来就有蓄养猪、牛、羊等家畜的传统，因此，四川历来都是全国畜牧产品的重要产区。新中国成立后，特别是改革开放以来，在政府的关心支持下，通过广大养殖业者的辛勤劳动，四川的畜牧业得到了长足的发展，猪、牛、羊等畜牧产品不但闻名全国，还出口到东南亚、俄罗斯等国家和地区。如今，我省建立了良种繁育、疫病防控及其它社会化服务体系，保障畜源奠定了坚实的基础。
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20万只肉羊屠宰加工生产线建设 可行性研究报告 三、政府支持
肉羊屠宰加工生产线的建设，符合国家产业政策和发展方向，使项目区的区位优势、资源优势、技术优势转变为经济优势。同时，该项目的实施对于推动农村经济结构调整、建设社会主义新农村、创建和谐社会等都有重要的作用和意义，是国家重点支持和扶持的发展对象，可享受土地征用、银行信贷、国家投入、税费减免等多项优惠政策，从而为项目的实施提供了有力的政策倾斜及资金扶持。
四、科技开发和技术服务优势
项目区内的大专院校、科研单位、技术推广机构聚集了一大批高水平的专业技术人才，在肉羊育种及疫病防治技术上有独到见解，有较大的科技开发和技术服务优势。达州市XXX畜牧兽医行政管理和技术服务体系健全，设立了县乡畜牧兽医服务站，动物疫情监控监测站，技术力量雄厚，并有达州市职业技术学院畜牧兽医专家作为坚强的技术后盾。同时，项目业主还与有关科研单位和大专院校签订了技术服务合同，为项目实施提供了可靠的技术保障。
第八章 市场分析
一、国际市场需求预测
牛、羊肉营养丰富、具有蛋白质含量高、脂肪少、低胆固醇等优点，历来为世界各国人民广泛食用，特别是中东海湾地区，是伊斯兰教集中的地方，那里的人民主要是以牛、
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20万只肉羊屠宰加工生产线建设 可行性研究报告 羊肉为主，据有关资料讲，目前这些地区人均年消费牛、羊肉已达60公斤，其中48公斤需引进。中国与这些国家有着传统贸易关系，他们正寻求在中国得到牛、羊肉产品来满足国内需求。另据实地考察和可靠信息反映，当前，俄罗斯牛羊肉产品的货源严重不足，有些城市和地区的牛、羊肉食品还要限量供应，虽然近几年通过外贸、边贸、易货缓解了一点紧张状况，但不能从根本上解决。该地区的人们历来是喜好吃牛、羊肉的，随着俄罗斯的经济改革逐步成功后，对牛、羊肉的进口量肯定会大幅度增加。
欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫和对畜群实行大规模屠宰后，年欧洲的羊肉产量下降了10%，为11万吨。如果欧洲人的口味不发生大的变化，那么欧洲地区羊肉自给率将下降到75%左右。这种情况将导致欧洲从外部地区进口更多的羊肉以保证市场供应，羊肉价格将随之上涨。
另外，欧盟的奖励政策引起牧民不满，影响养羊业。2001年欧盟羊肉市场共同组织提出改变羊肉生产的奖励制度，建议把原来的浮动奖励办法改成固定奖励办法。根据这一建议，欧盟对成员国中的发达地区每只羊固定奖励21欧元，对不发达地区每只羊奖励28欧元。但是，这一设想没有得到广大牧民的支持，绝大多数牧民认为上述奖励数额太低，影响牧民的积极性，从而导致肉羊生产下降。
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20万只肉羊屠宰加工生产线建设 可行性研究报告 据调查，近几年来世界主要贸易国家的牛、羊肉出口量已达480万吨，比八十年代的264万吨增长了45%。由于库存积压的增加和消费减弱，欧盟各国未来的10年内牛、羊肉产量估计还会下滑，我国由于国内需求旺盛，以及东南亚地区和中东海湾地区的国家不断来中国求购，预计今后10年中国的牛、羊肉产量增长将是世界上最快的。总之，国际牛、羊肉市场将随着生产量的逐渐回升，疯牛病的控制、口蹄疫的净化和消费量的不断增加，其进出口贸易将会更加活跃，在本世纪初将会呈现平稳增长趋势。
由于肉用羊早期生长发育快，经济效益高，羔羊肉又受市场欢迎，因此肉用羔羊在养羊发达国家发展特别迅速。美国羔羊肉生产占羊肉总产的95%，新西兰占90%，法国占75%，澳大利亚占50%。养羊业发达国家已形成专业化的肉用羔羊生产体系，中东伊斯兰国家是羔羊肉的主要消费市场之一，中东地区每年从欧盟大量进口。欧盟国家“疯牛病”的出现使他们转向考虑从中国进口。这对我国养羊业来说是难得的历史机遇。羔羊肉其产品在国内和国际知名度很高，以其“清真”品牌的羔羊肉出口中东具有独特的优势和潜在的市场。
二、国内市场需求预测 （一）消费数量大大增加
我国是一个农业大国，同时也是肉类生产大国.到2014年我国肉类总产量已达8707万吨，居世界首位，其中羊肉
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20万只肉羊屠宰加工生产线建设 可行性研究报告 占比约为4.92%。全球肉类人均占有量为38.2公斤，我国人均占有量为62.43公斤，超过世界平均水平，但是与一些发达国家相比，还有差距，特别是牛、羊肉的人均占有量仍较低，消耗量不足5公斤，离世界水平还有一定的距离。随着我国国民经济飞速发展和改革开放的逐步深入，人民收入大幅度增加，必将大大提高人民的生活水平。当前，我国的城乡结构和膳食，城市化的发展和人民生活水平的日益提高，人们的肉食结构正在发生着变化，逐步向低脂肪、高蛋白质方向转化。未来30年我国将有70%的人口居住在城镇，人均消费粮食100公斤，人均消费动物性食品100公斤，这就形成对肉食消费的巨大缺口。特别是市场对牛、羊肉类产品的需求量会越来越大，而且对牛、羊肉产品的质量、档次的要求也越来越高，尤其是近年来全国出现的肥牛火锅、涮羊肉热，使我们更加看到了国内牛、羊肉市场的潜力。据有关部门测算，在今后几年内，我国人均牛、羊肉消费量将达到9公斤以上。如果按国内目前13亿人口计，每年增加3公斤牛、羊肉消费量，将需要增加390万吨牛、羊肉的生产量才能满足要求。另外，我国目前约有两千多家涉外的四、五星级宾馆、饭店，需要大量的高档牛、羊肉产品。因此，牛、羊肉产品在我国内市场的潜力是很大的普通市场的需求是旺盛的，前景十分可观。
（二）产品质量要求提高
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