《社交礼仪概论》大作业（2017秋）
一、 判断题（每小题3分，共36分）
1、中国人待客有“上茶不过三杯”一说，第一杯叫敬客茶，第三杯叫送客茶。（ ＋ ） 2、通常，致祝酒词最适合在吃过主菜之后，甜品上桌之前进行。（ — ） 3、上下楼梯均应单行行走，不宜多人并排行走。（ + ）
4、在英美诸国，女子结婚之后，通常姓名由本名与夫姓所组成。（ + ） 5、上级与下级握手，应由下级首先伸出手来。（ — ） 6、接受他人名片时，可用左手相接。（ — ） 7、电话铃一响，立即要拿起听筒听电话。（ — ）
8、在我国的广东、海南等地，以梅花送人，会招人反感。（ + ）
9、赠言的内容必须合乎三点要求，即品位高雅、思想健康、 言之有物。（ + ） 10、吃西餐时，不论有意还是无意，吃东西或喝东西都不要弄出声来。（ + ） 11、介绍女士与男士认识时，应先介绍女士，后介绍男士。（+ ）
12、用西餐时，刀叉呈汉字“八”字形，等于告知侍者：本人已用好此道菜肴。（ + ）
二、案例分析题（每小题12分，共24分） 1、试以所学的礼仪知识评析下例。
一天傍晚，巴黎的一家餐馆来了一群中国人，老板安排了一位中国侍者为他们服务，交谈中得知他们是东北某县的一个考察团，今天刚到巴黎。随后，侍者向他们介绍了一些法国菜，他们不问贵贱，主菜配菜一下子点了几十道，侍者担心他们吃不完，何况菜价不菲，但他们并不在乎。
点完菜，他们开始四处拍照，竞相和服务小姐合影，甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前面频频留影，还不停地大声说笑，用餐时杯盘刀叉的撞声，乃至嘴巴咀嚼食物的声音，始终不绝于耳，一会儿便搞得杯盘狼藉，桌子、地毯上到处是油渍和污秽。坐在附近的一位先生忍无可忍，向店方提出抗议，要求他们马上停止喧闹，否则就要求换座位。侍者把客人的抗议转述给他们，他们立刻安静了。看得出来，他们非常尴尬。
这个考察团成员的行为有哪些不得体的地方?公众场合应注意哪些礼仪？
2、运用所学礼仪知识评析下面对话。
（小王生病住院，小张和小李去探望）
小张：小王，听说你生病了，我们来看看你。 小王：谢谢你们。快请坐。
小李：近来好吗？看来你气色不错。 小王：还好，可是人总感到无力。 小张：看你脸色发白，是要好好养养。
小李：瞧你说的，住院一个月，当然白白胖胖。过些天起来走走，锻炼锻炼，身体
就有力了。
探望病人要注意哪些方面？你认为小张和小李哪个说话比较得体？
三、在现代生活及工作中，请你联系实际谈谈学礼、知礼、守礼、讲礼的心得体会。（40分）
评分建议：
10-15 对自己所学的某个内容有一定想法，能通过学习体会反馈出自己的思想和学习过程。
16-25 能对所学知识或专题进行一定的总结或反思，有自己的见解。
26-30 根据要求，能结合自身经验，联系实际，对所学的某个知识、专题或学习环节进行反思或总结，有一定独到的见解。
31-40 能根据要求，结合自身经验，反思、分析、批判或创新所学知识或专题。