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虾仁扒芥兰
/ 2012-05-30 / 3931人看过
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4人
做法：扒 口味：家常味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟
虾仁300克
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芥蓝300克
调料
味精2克
葱20克
料酒20克
水淀粉20克
姜汁20克
精盐3克
白糖5克
胡椒粉0.5克
清汤50克
植物油30克
触碰食材图片可获得购物信息哦！ 虾仁扒芥兰的做法
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将芥蓝削去外皮，虾仁剥去虾壳，将虾仁从脊背片开，深至虾肉的三分之二。锅内放油烧热，下入芥蓝煸炒
加入料酒、葱姜汁、精盐各半炒匀至熟，加入味精1克，用湿淀粉10克勾芡，出锅拖入盘内
锅内放入清汤，加入余下的料酒、葱姜汁、精盐，大火烧开，下入虾仁、白糖炒开至熟 加入胡椒粉和余下的味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛在盘内芥蓝上即成