4. 别构效应 又称为变构效应，当某些寡聚蛋白的别构中心与别构效应剂（变构效应剂）发生作用时，可以通过蛋白质构象的变化来改变酶的活性，这种改变可以是活性的增加或减少。别构效应既可以是蛋白质本身的作用物也可以是作用物以外的物质。 5. 主动运输 凡是物质逆着浓度梯度的运输过程称为主动运输，这一过程的进行需要载体蛋白的协助，需要消耗能量。 二、写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写（10分，每题1分） 氨基酸 色氨酸 亮氨酸 酪氨酸 苏氨酸 甘氨酸
单字母缩写 W L Y T G
三字母缩写 Trp Leu Tyr Thr Gly
氨基酸 丝氨酸 组氨酸 天冬酰胺 丙氨酸 脯氨酸
单字母缩写 S H N A P
三字母缩写 Ser His Asn Ala Pro
三、填空题（15分，每题0.5分）
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 超二级结构（1） 氢键 疏水作用 核酶 酸碱催化（7） 立体异构专一性（8） 膜内在蛋白（10） 流动性（11） 主动运输（12） ATP（14） 2 5 8 11 14 17 20 23 26 29 结构域（1） 3 肽键 氢键（3） RNA 共价催化（7） 结构专一性（8） 诱导契合（9） 不对称性（11） 促进扩散（12） P680 O2 疏水相互作用（3） 6 亚基 反应活化能 金属离子催化（7） 锁匙假说（9） 9 12 15 18 脂锚定蛋白（10） 21 流动镶嵌模型 P700 NADPH（14） 24 27 30 四、单项选择题（20分，每题1分） 1 5 9 13 17 D C D D D 2 6 10 14 18 C B D B B 3 7 11 15 19 E C D B C 4 8 12 16 20 A E C C D 五、判断对错（15分，每题1分，以√表示对，以×表示错）
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1 4 7 10 13 × × √ × × 2 5 8 11 14 × × × √ × 3 6 9 12 15 √ × √ √ × 六、配伍题（12分，每空1分） 1，
1 1． 磷酸戊糖途径 （ F ） 2 2． TCA循环 （ A ） 3 3． C3途径 （ C ） 4 4． F1-F0ATP 合成酶 （ DE ） 5 5． 脂肪酸的β-氧化 （ A ） 6 6． 乙醛酸循环 （ B ） 7 7． 电子传递呼吸链 （ DE ）
A B C D E F
A. 线粒体基质 B. 乙醛酸体 C. 叶绿体 D. 线粒体内膜 E. 细菌的细胞质膜 F. 细胞质
2．
8． 脂酰COA(用于β-氧化) ( H ) 9． NADH（进入线粒体） ( JK ) 10． 11．
三酰甘油（血液运输） ( G ) 乙酰辅酶A（用于合成脂肪酸）( J )
G.乳糜颗粒 H.肉毒碱 I.苹果酸穿梭 J.柠檬酸穿梭 K.磷酸甘油穿梭
12.草酰乙酸（用于糖异生） ( IJ )
七、简答题（12分，每题3分）
1．答：鸭胰岛素的A8位是Glu，侧链在生理条件下带负电荷（2分）；人胰岛素的A8位是Thr，没有可解离的侧链，不带电荷。其他不同的残基都是侧链不带电荷的中性氨基酸，它们不会影响胰岛素的电荷差异。因此，人胰岛素的pI比鸭胰岛素的高（1分）。 2．答：乙醇可以与甲醇竞争（3分）醇脱氢酶，减少甲醇的代谢
3．新掰下来的玉米，其葡萄糖可以被酶转化为淀粉，所以过一段时间甜度下降。加热后可以使酶失活（3分），丧失转化糖的能力。
4．糖类和氨基酸可以通过形成乙酰-CoA，转化为脂肪酸（3分），所以不会发生脂肪酸缺乏。 八、分析题（6分）
由于该同学使用同一种酶，不同浓度，所以酶的Km值不会变，Vmax与酶量有关，所以Vmax
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会发生改变（4分）。
米氏方程变为双倒数方程后，在X轴上的交点是-1/Km，Y轴上的交点是1/Vmax（3分），所以应该是B（2分）。
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