XX县地沟油和餐厨废弃物
专项整治工作总结
根据《省政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》（苏政办发【2010】102号）文件要求，按照专项整治工作方案部署，为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，严厉打击危害食品安
全的不法行为，我所及早安排、周密部署，认真开展了彻查地沟油和餐厨废弃物专项整治工作，切实保护消费者饮食消费安全。现将此次专项检查工作情况总结如下： 一、 提高认识，加强领导
为有效解决“地沟油”回流餐桌，我所成立了专项检查领导小组，领导小组下设办公室，具体组织协调实施此项专项检查。下发了专项检查紧急通知，对为有效解决“地沟油”回流餐桌工作进行了专门、迅速和周密的部署，明确具体工作责任，落实各项工作措施，严厉打击非法使用地沟油行为，不断规范餐厨废弃物管理工作。。 二、 突出重点、开展检查
根据文件要求，我所行动迅速，重拳出击，对所有旅游景区、学校周边、城乡结合部的宾馆、饭店、小餐饮店等餐饮服务单位采购和使用食用油及餐厨废弃物处置情况进行了拉网式的检查。截止目前，共出动监督人员1208人次，出动监督车辆204台次，检查餐饮服务单位1855户次，尚未发现使用“地沟油”的情况。检查中发现大中型餐饮门店均
能做到进货来源清楚、及时登记原料台帐，但部分小餐饮店餐厨废弃物乱倒乱堆的现象依然存在。
在检查过程中，一是进行现场检查，追根溯源。重点对餐饮单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查。严查餐饮服务单位食用油脂记录台帐制度登记，是否有合理来源。对504户餐饮单位的食用油现场样品与销售单位供货情况进行核对，认真追踪，做到不放过任何可疑线索。二是高度重视群众举报，及时开通24小时专用举报电话，并公布于众，认真核对举报信息，做到有举报必查处。三是明确去向，规范废弃油脂管理。在检查中要求所有餐饮服务单位提供并落实签订废弃油脂及餐厨垃圾的回收合同，对31家废弃油脂去向不明的餐饮单位督促其健全和落实废弃油脂管理制度。目前，全县绝大部分餐饮服务单位的废弃油脂及厨房垃圾作为饲料，送养殖场或家庭进行生猪喂养。 三、 协调沟通、完善餐饮服务监督制度
在此次专项检查工作中，我所多次主动与工商、质检部门做到及时联系沟通、密切协作配合，互通工作情况。建立了有效的工作协调和联动机制，及时通报全县餐饮服务环节食用油和一次性筷子使用情况，做到协调配合、齐抓共管。同时，结合全县餐饮服务环节食品安全整顿，责令餐饮服务单位完善原料采购索证索票和台帐验收制度，建立餐饮服务食品安全长期监管机制，严防地沟油流入餐饮服务环节，保障广大消费者餐饮消费食品安全。
通过这次专项检查，规范了餐饮服务行业食用油脂管理，建立健全了餐饮单位油脂及原料的进货验收、索证登记制度，加强了餐厨垃
圾管理，进一步落实了餐厨垃圾及废弃油脂的处理责任，杜绝了地沟油流入我县餐饮服务环节，确保了餐饮消费环节食品安全。
二0一0年九月三十日
3、通过活动，使学生养成博览群书的好B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。ＸC采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√ C成本报表是对外报告的会计报表。× C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。× C成本会计的对象是指成本核算。× C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本中。× D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×F“废品损失”账户月末没有余额。√ F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。ＸF分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。(×) G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×) J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错 K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。ＸP品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。× Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。ＸQ企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。ＸS生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。ＸS适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。ＸY运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。X Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√ A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末可能无月末余额)。 XX县卫生监督所
习惯。 (√) X (×) /可能有借方余额/可能有贷方余额/ (√) (×) (可能有月末余额
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)