(最新版)我国连锁超市物流配送模式选择探讨 - 1毕业论文(3)

2019-01-12 18:46

(二) 对国外发达国家和地区的物流配送模式进行比较和研究,并总结出对我国构建现代物流配送体系过程中可以借鉴的经验4。

(三) 部分学者认为,企业选择什么样的配送模式,是自营配送还是第三方物流配送,主要取决于两个因素:一是配送对企业的重要程度;二是企业配送的能力。根据这两个因素的组合,企业可以利用矩阵图决策法来选择配送模式5。

三、对连锁超市配送模式研究的相关内容

目前,国内外针对连锁超市物流配送的研究主要集中在物流配送系统设计、配送规划技术、配送中心的选址、库存管理、分拣路径以及配送作业流程优化等方面。其实连锁超市的配送模式对超市的配送绩效影响颇大,有关这方面的研究比较少,主要的研究成果有以下两方面:

一方面,介绍了美国、日本、欧洲等发达国家连锁零售业所采用的配送模式,比如美国连锁店的商品配送有多种形式,主要体现为以批发商、零售商和仓储运输为主导,开展商品配送业务的三种不同类型的商品配送中心;日本则是除了大型连锁零售业自建配送中心自营配送外还青睐于批发商投资或生产商投资,小型零售商加盟组建配送中心进行配送。

另一方面,部分研究人员提出了通过定性分析选择法来选择连锁超市的配送模式,还有些研究人员提出通过层次分析法来选择连锁超市的配送模式,这些定性分析选择法和层次分析法也就是从影响连锁超市配送的某一个或者某几个因素来考虑选择配送模式。

1.4 本文的基本思路和框架

目前,我国物流配送研究方兴未艾,不少学者都提出了许多先进实用的有关物流配送的观点和理论。在此,笔者通过文献检索在“中国学术期刊网”、“重庆维普网”等数据库中搜索并阅读吸收了前辈们的研究成果。

另外,本文还运用“对比法”分析目前我国典型的供应商直接配送模式、自

营配送模式和第三方物流配送模式,对其产生背景、特点进行分析,比较总结出每种模式的优劣势,并针对其劣势提出一些改进建议。希望本文的研究能够为连锁超市对不同商品或不同时期配送模式的选择提供一些参考。

以下是本文的具体框架: 1. 绪论

2. 相关概念概述:连锁超市、配送及配送模式定义、分类;连锁超市配送特点

3. 国内外资连锁超市配送模式的发展状况 4. 连锁超市典型配送模式的分析与改进 5. 连锁超市配送模式选择方法分析 6.结论 论文结构如下:

第二章 相关理论概述

2.1 连锁超市的界定

“连锁超市”这一提法,其实包含着两个层面的含义:一个是对其零售业态的定义,另一个是对其经营组织模式的界定。也就是说,首先这种零售业态是超级市场。其次,它采用了连锁经营的运营组织模式。

2.1.1 零售业态

零售是将商品销售给最终消费者以供个人或家庭消费的商业活动。零售业

态是为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同经营形态6。1998年6月5日,中国国家内贸局颁布了《零售业态分类规范意见(试行)》, 将中国零售业商店按其零售业态分为8类:百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心等。2004年10月1日实施的《零售业态分类》国家标准与1998年试行意见相比增加了折扣店、无店铺销售等业态,并对购物中心的种类进行了细分,按照零售店铺的结构特点将零售业分为17种业态,分别为:食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等。对于零售业态的分类里就包括本文所界定的超市类:超市、大型超市、便利店、折扣店、仓储会员店。

2.1.2 超级市场

按照国家《零售业态分类))(2004)分类标准的界定,超级市场(简称超市)是指以主、副食品及家庭日用商品为主要经营范围,是开架售货、集中收款,满足社区消费者日常生活需要的零售业态。若根据规模可细分为超市(supermarket, 6000m2以下)和大型超市(又可称为大卖场hypermarket,6000m2以上并设有不低于营业面积40%的停车场)。但在实践中,各地根据规模又有不同的分类,例如上海将营业面积在300—500m2定义为标准超市,而规定大卖场的营业面积在5000m2以上。超市商品经营范围的主要特征是:以包装食品、生鲜食品、日用品等常用品、必需品为主。商品范围最初主要是经营食品,现在扩展到兼营一般清洁用品、大众化妆品、家庭用具、文具、玩具、五金小工具、杂货、服装、行自我服务,在出口处一次集中结算,大大方便了消费者。

超级市场按组织形态作为分类标准可以分为单体超市、附属超市和连锁超市。单体超市一般为专业超市,作为超级市场在其发展初期的主要存在形式,拥有独立的法人资格,实行自主经营、自负盈亏、独立核算,但其发展受到限制,现正在淡出零售业的主力。附属超市,是百货商店和购物中心等大型零售

企业中开设的自营超市,属于店中店。附属超市一般实行独立核算,但不具有独立法人资格,在超市体系中只占很小的比例。而连锁超市是超市发展到一定阶段后的连锁化,由于其在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势,己成为当前超级市场发展的主流和方向。

综上所述,“连锁超市”这一概念至少可包括以下几个方面的含义: 一、 实行开架售货,自我服务的零售商店; 二、 营业面积应达到一定规模;

三、 以经营食品为主,其次是生活日用品,也经营少量其他商品; 四、 所经营商品的价格低于非超市商店所售商品的价格; 五、 实行连锁经营。

本文所讨论的连锁超市主要包括采用连锁经营模式的超级市场、大型综合超市、便利店、折扣店和仓储式商场(又称“仓储式超市”)。

各国对连锁店铺的店铺数量有不同的认识和要求,如英国规定10个分店以上;日本只规定2个以上;美国商务部规定必须有11个分店以上才称为连锁;国际连锁经营协会规定连锁店至少应有11家店铺。在此我们采用国际连锁经营协会的规定,数量上界定有11家连锁店以上的超市为连锁超市。

连锁超市因其结合了连锁经营与超级市场,萌发了巨大生命力,所以被美国经济学家称为流通领域的制度创新和消费生活方式的变革。世界零售业产生过三次革命:第一次百货商店,第二次连锁经营,第三次为超级市场。连锁经营和超级市场也被誉为现代流通革命的两大标志。连锁超市的诞生大大推进了世界零售业的进程。

2.2 配送及配送模式

2.2.1 配送的定义

配送是属于物流范畴,是物流的两种特殊的、综合的活动形式。我国的国

家标准《物流术语》(GB:2001.8.1)将配送定义为:“在经济合理区域范围内,根据用户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。”

配送的特点是短距离、小批量、多频率的末端运输,是配货和送货的有机结合。配送在物流中发挥着重要作用,它不仅是物流的功能要素之一、现代物流的核心内容和整个物流系统中挖掘“第三利润源泉”的突破口,而且配送活动本身包含了物流的若干功能要素,把商流与物流紧密结合起来,是物流活动在小范围内的整合。 2.2.2 配送模式的定义

国内外学者对配送模式的定义各不一样,形成了不同的概念。国内有些学者认为“配送模式就是某种配送流程。而这种配送流程适用于某一类产品”7;还有部分学者认为“配送模式是指构成配送运动的诸要素的组合形态及其运动的标准形式。它是适应经济发展需要并根据配送对象的性质、特点及工艺流程而相对固定的配送规律”8。笔者认为配送模式就是企业对于某种配送业务的运作模式。

2.2.3 配送模式的分类

不同种类的产品有不同的配送模式,甚至同类产品在不同的市场环境下配送模式也不完全一样,因此市场上同时存在多种配送模式。从我国目前实际情况来看,配送模式根据配送途径和配送主体的不同可以分为不同的类型。

根据配送的途径不同,可以将配送模式分为以下两类:

(1) 直接配送模式。所谓直接配送模式,它是不建立配送中心的一种配送模式,即连锁超市总部根据各分店的需求向供应商发出订单,采购的商品在指定的时间范围内直接从供应商处配送到各个连锁分店,连锁超市企业不再设立配送中心9。


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