“申证单元”及“食品品种明细”填写规范
序号
类别名称 申证单元
食品品种明细
小麦粉(通用、专用) 大米
挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)
谷物加工品
其他粮食加工品
谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品
食用植物油(半精炼、全精炼)
通用小麦粉、专用小麦粉 大米
普通挂面、花色挂面、手工面、其他面 谷物加工品 谷物碾磨加工品 谷物粉类制成品 半精炼、全精炼
1
粮食加工品
食用油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可
2
油脂及其起酥油、代可可脂等] 制品
食用动物油脂(食用猪油、食用牛油、食用羊油等) 食用猪油、食用牛油、食用羊油等
脂等
酱油(酿造酱油、配制酱油) 食醋(酿造食醋、配制食醋) 味精
酿造酱油、配制酱油 酿造食醋、配制食醋
谷氨酸钠(99%)味精、加盐味精
鸡精调味料 酱
3
调味品
固态调味料
鸡精
豆酱、面酱、复合酱等 固态调味料
半固态(酱)调味料
调味料产品
液体调味料
半固态(酱)调味料
液体调味料、调料酒
调味油 调味油
腌腊肉制品
咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等
白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等
熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等 熏煮香肠类、熏煮火腿类等 发酵香肠类、发酵肉类等
酱卤肉制品
4
肉制品 肉制品
熏烧烤肉制品 熏煮香肠火腿制品 发酵肉制品
液体乳(巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、
巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳
发酵乳)
乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳
乳制品 粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳
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乳制品
粉) 其他乳制品
婴幼儿配方乳粉
全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调制乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉
加糖炼乳、淡炼乳、调制炼乳、奶油、干酪、再制干酪
婴幼儿配方乳粉(湿法生产、干法生产) 婴儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉、幼儿配方奶粉
瓶装饮用天然矿泉水、桶装饮用天然矿泉水、瓶装饮
瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、桶装饮用纯净水、瓶装天然饮用水、桶装用纯净水、其他饮用水)
天然饮用水、瓶装饮用矿物质水、桶装饮用矿物质水、其他饮用水
碳酸饮料(汽水)类
果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料；
茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶
茶饮料类
饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料、复(混)合茶饮料
果汁及蔬菜汁类 蛋白饮料类 固体饮料类 其他饮料类 方便面
果汁类、蔬菜汁类、复合果蔬汁类
配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料
蛋白型固体饮料类、普通型固体饮料类
咖啡饮料、植物饮料类、风味饮料类、特殊用途饮料类、其他饮料 方便面
主食类、冲调类等
酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼
6 饮料 饮料
7
方便食品 方便食品
其他方便食品
8 饼干 饼干 干、夾心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、装饰饼干、煎饼、蛋卷等
畜禽水产罐头 畜禽罐头、水产罐头
9 罐头 罐头 果蔬罐头 水果罐头、蔬菜罐头
其他罐头 其他罐头
10
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他
冷冻饮品 冷冻饮品
甜味冰等 类
速冻面米食品(生制品、熟制品)
肉类、含肉类、无肉类、无馅类
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速冻食品 速冻食品
速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制
品、速冻其他制品)
膨化食品
速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他制品
焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型膨化食品等
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薯类和膨化食品
薯类食品
干制薯类、冷冻薯类、薯泥(酱)类、薯粉类、其他薯类等
硬质糖类、酥质糖类、焦香糖果类、凝胶糖果类、奶
糖果
糖果制品糖果制品
糖糖果类、胶基糖果类、充气糖果类、压片糖果类、流质糖果、其他糖果类
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品
含乳型果冻、果肉型果冻、果汁型果冻、果味型果冻、其他型果冻等；凝胶果冻、可吸果冻
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋茶、花茶、袋泡茶 、紧压茶
茶叶
边销茶
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等
固态速溶茶、液态速溶茶、（抹）茶粉、调味茶类、其他类
叶类代用茶、花类代用茶、果(实)类（含根茎）代用茶、混合类代用茶等
固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒 泡茶 、紧压茶等
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(含巧克力及制品)
果冻
巧克力及巧克力制品
14
茶叶及相关制品
含茶制品(速溶茶类、其他类)
含茶制品和代用茶
代用茶
15 酒类 白酒 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)
葡萄酒及果酒
葡萄酒及果酒(原酒、加工灌装)
干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒、果酒
熟啤酒、鲜啤酒、生啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤
啤酒 啤酒 酒、低醇啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒、果蔬类啤酒）
传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒、绍兴酒（地理标志产品）
植物类配制酒、动物类配制酒、其他类配制酒 其他蒸馏酒 其他发酵酒
酱渍菜类、糖醋渍菜类、虾油渍菜类、糟渍菜类、糠
黄酒 黄酒、黄酒(加工灌装)
配制酒
其他酒 其他蒸馏酒
其他发酵酒
酱腌菜 渍菜类、酱油渍菜类、清水渍菜类、盐水渍菜类、盐渍菜类、菜脯类、菜酱类
蔬菜干制品(自然干制蔬菜、热风干燥蔬
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蔬菜制品 蔬菜制品
及制品)
菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉
自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品
食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌) 干制食用菌、腌渍食用菌
其它蔬菜制品 其它蔬菜制品
糖渍类、糖霜类、凉果类、话化类、果脯类、甘草制品、果糕类、其他类
蜜饯
17 水果制品
水果干制品 水果脆片、干制水果
水果制品
果酱
炒货食品
18
及坚果制炒货食品(烘炒类、油炸类、其他类) 品
再制蛋类
19
蛋制品 蛋制品
干蛋类
巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片(粉) 皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等 烘炒类、油炸类、其他类 果酱、果味酱
冰蛋类 巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白
其他类 蛋黄酱、色拉酱、松花蛋肠、日本豆腐、鸡蛋干等
可可及制可可制品
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品焙烤咖啡
焙炒咖啡
可可液块、可可粉、可可脂
焙炒咖啡豆、咖啡粉
21 食糖
糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、加糖、加工糖等)
干制水产品
水产加工品
盐渍水产品
鱼糜制品(即食类、非即食类) 水产调味品
工糖等
动物类干制水产品、植物类干制水产品 动物类盐渍水产品、植物类盐渍水产品 即食类鱼糜制品、非即食类鱼糜制品 水产调味品
水生动物油脂及制品 风味鱼制品
动物类生食水产品、植物类生食水产品 水产深加工品
谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等 粉丝、粉条、粉皮等
葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等
糕点(烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸类烘烤类糕点、蒸煮类糕点、油炸类糕点、熟粉类糕点、糕点、熟粉类糕点、月饼、馅料) 发酵性豆制品
月饼、馅料
腐乳、豆豉、纳豆等
豆浆、豆花、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、
非发酵性豆制品
臭豆腐、油炸豆制品、卤制豆制品、炸卤豆制品、熏制豆制品等
22 水产制品
水生动物油脂及制品
其他水产加工品
风味鱼制品 生食水产品 水产品深加工 淀粉 淀粉制品
淀粉及淀
23
淀粉及淀粉制品 粉制品
淀粉糖
24 糕点食品 糕点
25 豆制品 豆制品
其他豆制品 蜂蜜
蜂王浆(含蜂王浆冻干品)
26
蜂产品 蜂产品
蜂花粉 蜂产品制品
大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉等 蜂蜜
蜂王浆(含蜂王浆冻干品) 蜂花粉 蜂产品制品
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特殊膳食食品
婴幼儿及婴幼儿配方谷粉 其他配方
谷物产品
其他配方谷粉
婴幼儿配方谷粉(婴儿、较大婴儿、幼儿)
其他配方谷粉
糕点预拌粉、新资源食品（γ-氨基丁酸）等
28 其它食品 其他食品
食品生产许可证“申证单元”及“食品品种明细”填写规范（2011年）
2011QS.doc