第29课
会话 ?????打ち上げ
王：皆さんそろったようですね。じゃあ，そろそろ始めましょうか。佐藤さん，ひと言お願いします。
佐藤：えー，創作中華料理?????が終わって２週間予想していた以上に反響が大きく，売り上げも順調に伸びています。今さら言うまでもありませんが，すべて皆さんのおかげです。本当にお疲れ様でした。それだは，?????の成功と，皆さんのすばらしい仕事ぶりに乾杯！ 全員：??????！
中井：いやあ，よかったですね。?????は大成功だし，李主任も無事退院いたし。 大山：そうそう。李さんのえい元気な顔を見ることができて，本当にうれしいです。 李：ごめんなさいね。ご心配をかけて。
野田：ほら，李主任。どんどん食べてください。「宫保鶏丁」。好きでしょう。 李：ありがとう。とってもおいしそう！
大山：やっぱり李さんには元気でいてもらわないと。ねっ，佐藤さん。 佐藤：ええ。
中井：佐藤さん。今日はずいぶん無口ですね。何かあったんですか。 佐藤：いえ，別に。
大山：佐藤さんの代わりにわたしが話しましょうか。佐藤さん，来週，大阪本社に呼ばれているんですよ。間違いありません。栄転の話ですよ。 全員：栄転！？
佐藤：いや，そんな話じゃないです。中国での報告をしてほしいと言われただけです。 大山：たった１年で，これだけ業績を上げたんですから。栄転に決まってますよ。
王：おめでとうございます。うれしいなあ。いっしょに頑張ってきたかいがありました。何だか，わたしたちがありました。何だか，わたしたちまで認められたような気がします。ねっ？李主任。
李：そうね。おめでたいお話ね。
野田：だけど，寂しくなりますよね。佐藤さんが上海からいなくなったら。 大山：その気になれば，いつでも上海に来ることができるじゃないですか。 王：そうですよ。もう１度乾杯しましょう。今度は佐藤さんのおいわいに。
课文 宇宙食
宇宙飛行士は,短い期間にとてもたくさんの仕事をしなければならない。だから,彼らが仕事をするうえで,エネルギーの補給は非常に重要だ。しかし,地球上では何でもない「食べる」という行為も,空気と重力のない宇宙ではそう簡単ではなくなる。
１９６０年代初頭,人類が始めて宇宙に出た時代の宇宙食は,チューブに入ったペースト状のものだった。しかしこれは宇宙飛行士たちにはとても評判が悪かった。現在では,技術の進歩のおかげで,宇宙でもかなり地上の食べ物に近いものが食べられるようになった。とはいうものの,宇宙に持っていける食べ物には,いくつかの条件がある。まず,宇宙に運べる物の量は限られていることから,できるだけ軽いものが望もしい。次に,においが強くないこと。何しろ宇宙船の中は空気が循環しないので,一度発生したにおいは,地上と違っていつまでも消えないのだ。それから,飛び散らないことも重要な条件だ。例えば,ラーメンを宇宙に持っていこうとした宇宙飛行士もいたが,汁が飛び散るという理由で不合格になった。宇宙では重力がないので,飛び散った汁はどこに行くか分からない。宇宙船の中にびっしり詰まっている精密機器に汁が入って故障でもすれば,任務の遂行や,乗組員の生
命にすら危険を及ぼす可能性があるのだ。
日本人宇宙飛行士の向井千秋さんは,スペースシャトルに搭乗するにあたって「肉じゃが」や「いなり寿司」,「たこ焼き」などの日本食を持っていった。難題とされていたラーメンも,汁の飛び散らない加工をされたうえで宇宙食として認められた。
また,中国初の宇宙飛行士である楊利偉さんは,宇宙船「神舟５号」で「とり肉のカシューナッツ炒め（宫保鶏丁）」「豚肉の四川風唐辛子炒め（魚香肉絲）」といった中華料理を食べた。これらの料理は,すべて伝統的な中華料理で,「宇宙食メニュー」として中国国内のレストランでも人気を博した。
生命維持のための食事から,楽しむための食事へ。宇宙食は宇宙開発の発展に伴ってこれからも進化し続けていくことだろう。