骨细、肉质细嫩而著称,畅销XX、上海等地,深受消费者青睐。之后,随着我国外来优良品种的引进和养猪生产的快速发展,各地生猪供求逐渐平衡,XX生猪也逐渐趋于自给。上世纪九十年代开始,随着农村经济收入和农民生活条件不断提高,农村家庭散养猪逐渐减少,专业养猪还不能满足市场需求,XX市生猪供不应求,开始从外地购入生猪。2000年,XX市生猪缺口达到万头,生猪自给率 %,到2006年生猪缺口达到万头,生猪自给率仅%。2000年2006年XX市生猪供求情况见表3-1。
2000年一2006年xx市生猪供求情况表
年份 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 生猪销售 本县出栏 17.41 19.86 22.75 25.17 外地购入 自给率 备注 从表3-1可以看出,XX市生猪需求不断增加,而出栏生猪则相对减少,生猪发展空间较大。
3.2.2生猪市场趋势分析
市场生猪需求趋势从三方面分析,一是人民生活水平的提高,优质
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卫生安全猪肉产品的需求越来越大。二是外来人口不断增加,必须增加猪肉的供应。三是城市化的发展,城郊生猪饲养转向偏远农村,偏远农村生猪发展优势加大。根据《XX市畜牧业产业带建设和生产布局规划》,Xⅹ市到2015年,全市肉类总需求量XXX万吨;根据自给率目标45%计算,到2015年,XX市肉类总自给量XXX万吨,根据近几年来的畜产品消费结构计算,猪肉占到总量的65%,即XXX万吨,需出栏肉猪XXX万头。根据2006年统计数据,XX市肉猪出栏XXX万头,还需XXX万头左右肉猪出栏,才能达到自给率45%。从XX市生猪生产与需求来看,2006年全市肉猪总需求XXX万头,其中本县出栏XXX万头,自给率仅为xx%。随着外来人口的增加和人民生活条件的提高,猪肉消费还处在增长期。因此,生猪市场空缺越来越大,生猪市场前景看好,生猪生产前途广阔。XX市生猪销售市场立足于XX市本市和XX市。
3.2.3水果市场分析
我国人均水果年消费量较世界平均水平低25.7%,随着居民生活水平的提高,中国水果市场的前景广阔。
目前发达国家水果年消费量为83.3公斤,发展中国家为55.4公 斤,而我国人均年消费水果量仅为45.6公斤,较发达国家低45%,较发展中国家也低l8%。按现在的总人口计算,我国人均消费水果要达到全世界人均年消费61.4公斤的水平,需要增加2000多万吨的供给量。每人每年只要多买1公斤水果,全国水果消费就将增加130万吨。预计今后一个时期,我国居民水果消费将会有较快增长,并成为带动水果
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产业发展的动力。我省水果市场基本供需平衡,但优质水果不足,因地制宜地发展优质水果潜力很大。
据统计,2004年,我国出口水果312.59万吨,同比增长17.18%,出口金额16.47亿美元,同比增长20.08%。在国际市场上,中国水果有较大的价格优势,我国的苹果,梨,柑桔价格都比国际市场低40～70%,但水果出口尚不足国内产量的4%,中国水果出口量也只占世界水果贸易总量的3%,市场空间十分广阔。
3.2.4蔬菜市场分析
有关专家预测,随着中国加入世贸组织和人民生活水平的提高,蔬菜产业将朝着环保、方便、创汇三个方向发展,将逐步走向多元化、国际化。
具体表现在三个方面。栽培种植趋向环保科技型,近年来人们的绿色消费观念日趋成熟,出现多样化,高档化,新鲜化的趋势,从而引导我国蔬菜种植业的结构向天然、无污染的绿色环保型方向发展。这要求在蔬菜的生产过程中使用生物农药或高效低残留化学农药,禁止使用剧毒农药;少施化肥,多施有机肥料。在管理上加大科技含量,推广反季节栽培、无土栽培、以及喷灌滴灌节水等先进技术。近两年,我国不少地方蔬菜生产一度出现“菜贱伤农”的现象。因此,提高产品的销售量和附加值,是广大菜农和经营企业面对的难题。如今,各地普谣采取了两种办法,一是实行净菜上市,朝着净菜小包装方向发展,即在产地进行整理消毒、灭菌、分级、包装贴商标后上市;二是实行深加
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工和精加工。许多有条件的生产企业和大型生产基地,对蔬菜进行加工处理,制成速冻菜、真空包装保鲜菜、罐头等产品,解决了菜农的后顾之忧。
蔬菜是人们必不可缺少的食品,随着人民生活水平提高,对蔬菜产品需求从数量型向质量型转变,要求品种多样、鲜嫩安全、营养丰富,周年均衡供应。我省2003年蔬菜播种面积占全国比重为3.9%,目前XX市随着城市建设扩大,城郊区蔬菜栽培面积大幅减少,70%以上的蔬菜从省内外输入。
XX市随着工业化、城市化进程的推进,大量原有的蔬菜基地已成为非农用地,XX市的蔬菜基地逐渐向西部转移。自2000年以来,XX市的蔬菜播种面积和总产量是逐年增加,到2006年,蔬菜播种面积增加了35.71%,蔬菜总产量增加了52.84%,而与次同时,XX市区 (不包括萧山、余杭)的蔬菜播种面积与总产量分别下降了32.53%、47.l5%。这一期间,XX市的蔬菜播种面积与总产量分别增加了89.49%、 107.05%。
xx市的城市化将进一步加快,在XXXX现代化生态农业示范园发展优质蔬菜的市场前景看好。
表3-2：蔬菜播种面积和总产单位:万亩;吨
Xx市 年份 播种面积 2000 2003 129.42 165.87 总产量 2360492 3112635 播种面积 29.91 24.93 19
Xx市区 总产量 566946 504276 Xx县 播种面积 7.71 13.73 总产量 156039 219539 2006 175.64 3592300 20.18 299643 14.61 323083 3.2.5花卉苗木市场分析
随着奥运会与世博会的临近及国家对新农村建设的大力推进,包括城市生态环境的日益重视,绿化市场将在近三年中推向高峰。一是大规格苗木紧俏大规格苗木作为园林绿化的骨架树种呈现俏销势态,胸径15以上各品种苗木,价格及需求不断上升,二是彩叶树种需求加大园林主管部门为增强城市季相变化,丰富绿化色彩效果,在绿化工程中增强大量的色叶树种,推动了彩叶树种的需求量。目前市场上走俏的仍是乡土树种唱主角,如长江以北,以金枝国槐,黄栌,银杏,元宝枫,火炬树,紫叶矮樱,槭树类,丝棉木等。长江以南,以银杏,金枝国槐,枫香,乌桕,重阳木,丝棉木,盐肤木等为主。预测今后彩叶树种前景看好的品种:国王枫,加拿大红樱,北美红栎,金枝金叶国槐,金叶榆,金叶珊瑚朴,元宝枫,黄连木,无患子,丝棉木,乌桕,无患子等,三是容器苗木将成为市场新宠随着绿化工程对苗木的标准提升,对苗木的整体性,存活率,要求越来越高。容器大规格的容器苗处于尝试阶段,尚无批量可供市场。容器苗市场的空缺,注定谁抢先,谁先得益。四是花灌木呈现多种需求趋势随着绿化向美化的延伸,花灌木需求量增大,并且呈现多品种需求势态。花色艳、花期长、花形异等具体表现好的品种,今后市场将看好。五是灌木品种呈新老畅销,灌木在绿化工程中用以色块、色带,是所有绿化植物中用量最大的种类;在全国各产苗区,发展形势较好的也是以生产灌木为主的产区。灌木生产:以生产周期短、见效快、品种选择
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