具 有 细 胞壁 ， 无 叶 绿 素 ， 无 根 茎 叶 ， 靠 腐 生 或 寄 生 方 式 行 吸 收 式 营 养 ， 以 孢 子 进 行 繁 殖 的 单 细 胞 或 多细 胞的真核生 物 。 真 菌 积 极 参 与 土 壤 有 机 物 质 的 矿 质 化 和 腐 质 殖 的 形成， 是 土 壤 肥 力 必 需 的 转 化 因 子， 是 自 然 界 物 质 循 环 的 重 要 组 成 部 真 菌 在 酿造 业 、 发 酵 工 业 上 被 广 泛 用 来 生 产 酒 、 酱 、 豆 腐 乳 ， 用 来 生 产 抗 生 素 、有机酸、酶制剂、 维生 素 、 甾 体 激 素 等 。 在 农 业 生产 中 用 作 饲 料 发 酵 、 添 加 剂 、 生 产 植 物 生 长 激 素 、 杀 虫 农 药 ， 与植物形成菌根吸收矿质营 养。
真 菌 还 是动 植 物 病 害 的 病 源 菌 ， 使 粮 食 及 农 副 产 品 在 贮 藏 运 输 中 造 成 霉 烂 变 质 变 坏 ， 还 引起衣物、器材、工 具 、 仪 器 及 工 业 原 料 的 霉 变 。 真 菌 还 产生 毒 素 物 质 ， 严 重 威 胁 人 、 畜 的 健 康 。 20557
1. 厚 垣 孢 子： 渡 过 不 良 的 环 境 条 件； 2. 吸 器： 寄 生 真 菌 侵 入 寄 主 细 胞 内 吸 收 营 养；
3. 菌 环 和 菌 网： 某 些 捕 虫 类 真 菌 用 来 捕 捉 线 虫、 轮 虫 等， 以 获 养 料； 4. 附 着 枝 和附 着 胞： 一 些 真 菌 用 来 将 菌 丝 附 着 在 寄 主 体 表 上； *5. 匍 匐 枝 和 假 根： 匍 匐 菌 丝 是 使 菌 丝 向 四 周 蔓 延， 并 在 其 上 可 产 生 孢 囊 梗， 假 根能 使 菌 丝 固 着 在 基 物 上， 并 能 吸 收 营 养；
*6. 菌 核： 抗 逆 不 良 环 境 条 件； *7. 子 座： 抗 逆 不 良 环 境， 在 其 上 产 生 子 实 体； *8. 菌 索： 具 抗 逆 性， 使 菌 丝 蔓 延， 产 生 子 实 体。 * 5.6.7.8 答 任 何 一 条 均 可。 20558.
营 养 体 为无 隔 多 核 菌 丝 体 ， 在 营 养 菌 丝 上 长 出 分 枝 或 不 分 枝 的 孢 囊 梗 ， 顶 端 膨 大 形 成 孢 子 囊 ， 有 囊 轴、 囊 领 、 无 囊 托 ， 无 匍 匐 枝 、 无 假 根 ， 有 性 生 殖 产 生 接 合 孢 子 ， 接 合 孢 子 外 无 附 属 丝 。
能 产 生 蛋 白 酶 ， 如 用 作 制 腐 乳 、 豆 豉 等 ，还 可 用 于 生 产 淀 粉 酶 、 柠 檬 酸 等 ；
对 食 品 及 农 副 产 品 造 成 发 霉 腐 烂， 造 成 粮 食、 食 品 的 贮 藏 运 输 的 破 坏。 20559.
营 养 体 为 无 隔 多 核 的 菌 丝 体 ， 由 营 养 菌 丝 产 生 匍 匐菌 丝 ， 以 跳 跃 式 蔓 延 生 长 ， 在 匍 匐 丝 交 接 处 长 出 假 根 ， 上 方 长 出 孢 囊 梗 ， 顶 端 膨 大 成 孢 子 囊， 有 囊 轴 ， 孢 囊 孢 子 ， 囊 托 ， 无 囊 领 ， 有 性 生 殖 产 生 接 合 孢 子 ， 接 合 孢 子 囊 外 无 附 属 丝 ； 产 生 淀 粉酶 能 力 强 ， 用 作 糖 化 菌 制 曲 酿 酒 ； 能 引 起 粮 食、 食 品、 农 副 产 品 的 霉 烂 ，使 农 副 产 品 贮 藏 运 输 过程 中 造 成 腐 烂 。
20560. 菌 丝 发 达有 隔 ， 腐 生 ； 无 性 繁 殖 产 生 大 小 两 类 分 生 孢 子 ， 大 型 分 生 孢 子 球 形 成 链 并 双 叉 分 枝 ， 小 型 分生 孢 子 圆 形 较 小 ， 成 链 状 或 头 状 簇 生 ； 有 性 生 殖 产 生 囊 孢 子， 子 囊 孢子着 生 在 子 囊 壳 内 的长 圆 形子 囊 中 ，子囊 内 生 8 个 子 囊 孢 子 ， 子 囊 孢 子 椭 圆 形 ； 黑 绿 色 ， 表 面 有 纵 向 脉纹 。
它 是 遗 传学 研 究的极 好材 料； 菌 体 含很高 的 蛋 白 质 和 维 生 素， 可 用 作 饲 料；它 也 对 实 验 室 及 食 品 工 业 造 成 污 染。 20561. 质 配： 两 个单 倍 体 性 细 胞 相 接 触， 细 胞 质 及 内 含 物 融 合 在 一 起， 但 染 色 体 数 目 仍 为 单 倍 体。 核 配： 质 配后 双 核 细 胞 中 的 两 个 核 融 合， 产 生 出 二 倍 体 的 接 合 子 核， 染 色 数 目 是 双 倍 的。
减 数 分 裂：双 倍 体 核 进 行 两 次 连 续 的 核 分 裂， 核 的 染 色 体 数 目 减 半，形 成 单 倍 体 的 有 性 孢 子。 20562.
营 养 体 菌丝 发 达 有 隔， 隔 孔 为 桶 孔 型， 菌 丝 有 初 生 菌 丝 ( 单 核 )， 次 生 菌 丝 ( 双 核 ) 和 三 生 菌 丝 之 分； 次 生 菌 丝 上 有 锁 状 联 合 结 构； 无 性 繁 殖 绝 大 多 数 种 不 发 达 或 不 产 生 无 性 孢 子；有 性 生 殖 不 产 生 性 器 官 及 结 构， 而 是 由 次 生 菌 丝 长 成 子 实 体， 原 担 子 细 胞 双 核 融 合 再 经 减 数 分裂 形 成 4 个 核 的 担 子， 在 其 顶 部 产 生 4 个 担 孢 子。 可 作 食 用、药 用， 特 别 近 年 来 发 现 食 用 菌 多 糖 能 提 高 机 体 免 疫 功 能， 具 有 抑 制 肿 瘤 细 胞 作 用。 它 也 造 成 植 物病 害 如 著 名 的 植 物 病 源 真 菌 锈 菌 和 黑 粉 菌 等。 20563.
无 性：游 动孢 子 芽 孢 子 厚 垣 孢 子
有 性：合 子 ( 休 眠 孢 子 囊 ) 卵 孢 子 20564.
1. 细 菌 的 个 体 形 态： 菌 落 形 态：
单 细 胞 球 状 、 杆 状 或 螺 旋 状 圆形或不规则，边缘光滑，或不整齐；大小不一，表面光滑或皱褶；颜色不一， 常见颜色为灰白色、乳白色，湿润粘稠。 2. 放 线 菌 的 个 体 形 态 ： 菌 落 形 态：
呈 分 枝 丝状 体，宽 度与细菌 呈干燥细致的粉末状或茸毛状， 相 似 ，为 无隔 膜 多核菌 丝， 与培养基结合较紧。 在 固体基质上有基内菌丝、气
生菌丝之分。 3. 酵 母 菌 的 个 体 形 态： 菌 落 形 态：
呈 圆 形 或卵 圆 形 或 形 成 假 颇 似 细 菌 菌 落，但 比 细 菌 菌 落
菌 丝，个 体比 细 菌 大。 大而 且 厚， 湿 润 粘 稠； 多 为 乳 白 色； 一 般 圆 形； 表 面 光 滑
4. 霉 菌 的 个 体 形 态： 菌 落 形 态：
呈 分 枝 丝 状， 分 枝 丝 状 体 与 放 线 菌 比 较， 表 面 呈 绒 毛 状 菌 丝 宽 度比 放 线 菌 大； 有 或 棉 絮 状， 如 呈 粉 末 状 者 则 不 及 有 隔 膜 菌丝 和 无 隔 膜 菌 丝 放 线 菌 细 腻 致 密， 与 细 菌 比 较， 之 分； 在 固体 基 质 上 也 有 则 差 异 显 著。 营 养 菌 丝，气 生 菌 丝 和 繁 殖
菌 丝 之 分 20565.
赤霉素由串 珠镰 刀 菌 ( 或 藤 仓 赤 霉 菌， 或 稻 恶 霉 菌 )产 生
能 产 生 剌激 植 物 生 长的刺激 素， 打 破 种 子 或 块 茎 的 休 眠， 能 增 加 α-淀 粉 酶 的 产 生， 用 于 啤酒 工 业， 有 的 种 产 生 镰 刀 菌 毒 素； 引 起 人、 畜 的 败 血 症 和 稻 恶 苗 病。 20566.
真 菌 细 菌
细 胞 形 态 多 细 胞， 有 分 枝 的 菌 丝 单 细 胞 细 胞 大 小 大 小 细 胞 核 真 核 结 构 原 核 结 构 核 糖 体 多 为 80S 为 70S 细 胞 器 有 线 粒 体， 内 质 网 等 细 胞 器 无 细 胞 器 细 胞 壁 成分 几 丁 质， 纤 维 素, 葡 聚 糖 肽 聚 糖 代 谢 异 养 型 异 养 型、 自 养 型 生 长 pH 偏 酸 性 中 性 偏 碱 繁 殖 方 式 芽 殖、 裂 殖， 产 生 有 性 和 无 裂 殖
性 孢 子
菌 落 大， 表 面 呈 绒 毛状 , 絮 小 , 形 状 多 样 , 表 面 状 等 . 光 滑 获 皱 褶。 对 抗 生 素 对多烯类抗生素 , 灰黄霉素 与 真 菌 相 反 敏 感 性 敏感，对青霉素、链霉素等不
敏感 20567.
单 细 胞 或无 隔 多 核 的 菌 丝 体 的 营 养 体， 无 性 生 殖 产 生 游 动 孢 子， 有 性 生 殖 产 生 卵 孢 子。
有 色 绵 霉菌 (Achlya colorata) 20568.
酵 母 菌 丝 状 真 菌
营 养 体 ： 单 细胞 或 假 菌 丝 ； 多 细 胞 ， 菌 丝 体 ； 细 胞 壁 成 分 ： 葡 聚 糖 或 甘 露 聚 糖 ； 几 丁 质 或纤 维 素 ； 无 性 繁 殖 ： 芽 殖 或 裂 殖 ； 产 生 无 性 孢 子 如 分 生 孢 子, 孢 囊 孢 子，
游 动 孢 子 等；
有性生殖： 由两 个 性 别 不 同 的 体 由 菌 丝 分 化 成 性 细 胞 结 合 后 产 生， 没 器 官 ， 结 合 后 产 生 性 器 官 的 分 化， 不 形 接 合 孢 子 囊 ，子 囊 成 子 囊 果 和 担 子 果， 果 , 担 子 果 ，其 内
子 囊 裸 露 单 生； 产 生 有 性 孢 子 ；
在 固 体 培 养 与 细 菌 菌 落 相 似； 菌 落 表 面 呈 绒 基 上 长 出 的 菌落小； 状 、絮 状 、粉 状 等 菌 落