医学生物化学复习题
名词解释补充练习题
1.维生素：是肌体维持正常生理功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必需由食物供给的一组低分子量有机物质。P41
2.脂肪：是由一分子甘油与三分子脂肪酸组成的脂肪酸甘油三脂，故名三脂酰甘油，习惯上称甘油三酯。P26
3.氮总平衡：食入氮含量等于排泄氮量，称为氮总平衡。它表示体内蛋白质的合成与分解相当，如营养正常的成年人。P290
4.氮正平衡：食入氮含量大于排泄氮量，称为氮正平衡。它表示体内蛋白质的合成大于分解量，如儿童、孕妇及恢复期病人。P290
5.氮负平衡：食入氮含量小于排泄氮量，称为氮负平衡。它表示体内蛋白质的合成小于分解量，如营养不良及消耗性疾病患者。P290
6.蛋白质的互补作用：几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率，称为蛋白质的互补作用。
7.新陈代谢：是肌体与外界环境不断进行物质交换的过程，它是通过消化、吸收、中间代谢和排泄四个阶段完成的。
8.中间代谢：就是经过消化吸收的外界营养物质和体内原有的物质，在全身一切组织和细胞中进行的多种多样化学变化的过程。
9.基础代谢：是人体在清醒而安静的状态中，同时又没有食物的消化与吸收作用的情况下，并处于适宜温度，所消耗的能量，称为基础代谢 10.代谢抑制剂：是指能抑制肌体代谢某一反应或某一过程的物质。由于代谢反应是由酶所催化的，故代谢抑制剂常常就是酶抑制剂。P339
11.抗代谢物：是指在化学结构上与天然代谢物类似，这些物质进入人体内可与正常代谢物相拮抗，从而影响正常代谢的进行。P340
12.生物药物：是利用生物体、生物组织或其成分，综合应用生物学、生物化学、微生物学、物理化学和药学等的原理与方法制造的一大类用于预防、诊断、治疗的制品。广义的生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质及其人工合成或半合成的天然物质类似物。P396 13.药物的代谢转化：又名药物的生物转化，是指体内正常不应有的外来有机化合物包括药物和毒物在体内进行的代谢转化。P380
14.基因表达：通常把遗传信息从DNA通过RNA传递到蛋白质的过程，称为基因表达。
转录：基因表达的第一步，即遗传信息从DNA到RNA的转移称为转录；或由DNA为模板指导RNA的合成称为转录。P353
15.反转录：在某些RNA病毒和高等动物的特定组织中，也可由RNA为模板进行DNA的复制，称为反转录。P353
16.脂肪的动员：脂库中储存的脂肪，经常有一部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油，这一作用称为脂肪的动员。P258
17.血脂：血浆中所含的脂类统称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯、游离脂肪酸等。P258
18.高脂血症：临床上将空腹时血脂持续超出正常值上限称为高脂血症。如高胆固醇、高甘油三酯或两者兼高。P262
19.糖原：又称动物淀粉，是动物体内储存的多糖，主要存在于肝脏及肌肉中。P9
20.脂类：是脂肪与类脂的总称，是一类低溶于水而高溶于有机溶剂（如乙醚），并能为肌体利用的有机化合物。其化学本质为脂肪酸和醇等所组成的脂类及其衍生物。
21.肝素：最早在肝中发现，故称为肝素。但它也存在于肺、血管壁、肠粘膜等组织中，是动物体内天然抗凝血物质。P11
问答题补充练习题
1.简述食物蛋白质的生理功能。P289
1）维持细胞组织的生长、发育和修补功能：蛋白质是细胞组织的主要成分，因此参与构成各种细胞组织是蛋白质最重要的功能。儿童必须食用足量的蛋白质，才能保证其正常生长发育，成人必须食用足量的蛋白质，才能维持其组织蛋白的更新，特别是组织损伤时，也需要从食物蛋白获得修补的原料。 2）参与合成重要含氮化合物：如酶、核酸、抗体、血红蛋白等，这些重要含氮化合物在体内也需要不断更新，故以食物蛋白质做合成原料；
3）氧化供能：每克蛋白质完全氧化可产生16KJ能量，也是体内能量来源之一。一般成人每日约有18%能量来源于蛋白质，也可由糖和脂肪代替，氧化供能只是蛋白质次要功能。
2.什么是蛋白质的互补作用？举例什么蛋白质的互补作用重要的现实意义。P290
1）几种营养价值较低的蛋白质混合食用，互相补充必需氨基酸的种类和数量，从而提高蛋白质在体内的利用率，称为蛋白质的互补作用。
2）如小米中赖氨酸含量较低，而色氨酸较多，大豆则相反。两者单独食用营养价值都不高，如混合食用可互相补充所需氨基酸的不足，提高营养价值。 3.结合临床说明转氨作用的意义。P301
1）转氨作用是由转氨酶催化的一类可逆反应。它不仅是体内对数氨基酸脱氨的重要方式，且是肌体合成非必需氨基酸的主要途径。 2）临床上转氨作用也常作为一些疾病诊断和治疗时必要的参考指标。体内各组织器官虽可进行转氨作用，但其转氨酶的活性差异大。正常时转氨酶主要分布在细胞内，特别是肝脏和心脏，而血清中此两种酶活性最低。若因疾病细胞膜通透性增加、组织坏死或细胞破裂等，可有大量转氨酶从细胞内释放入血，结果使血清转氨酶活性增高。如心肌梗塞患者，血清GOT(谷草转氨酶)异常增高；肝脏病人，尤其是急性传染性肝炎，血清GOT和GPT（谷丙转氨酶）都异常增高。
4.简述血脂的来源与去路。P259
1）血脂的含量取决于其来源与去路。
2）血脂的主要来源有：食物中消化吸收的脂类，脂库动员释放的脂类，体内由糖或某些氨基酸转变来的脂类；
3）血脂的主要去路有：氧化分解提供能量，进入脂库被储存，构成生物膜，转变成其他物质等。 5.简述胰高血糖素作用。P178 1）胰高血糖素作用与胰岛素作用相反，主要作用是： 2）对糖代谢的影响：促进糖原分解的与糖异生，抑制糖酵解，从而使血糖浓度升高，也可以促进生糖氨基酸转变成葡萄糖；
3）对蛋白质代谢的营养：胰高血糖素可使组织蛋白质含量降低，也促进肝合成尿素；
4）对脂肪代谢的影响：胰高血糖素可以活化脂肪组织中的脂肪酶，促进脂肪分解，使血浆游离脂肪酸增加，并促进肝摄取游离脂肪酸，但胰高血糖素可抑制肝释放甘油三酯。
6.简述酶在疾病治疗上三种以上的应用。P170 用于治疗疾病的酶类药物主要有以下几类：
1）助消化酶：该类药物中有胃蛋白酶、胰酶、纤维素酶、淀粉酶；
2）消炎酶：有胰蛋白酶、凝乳蛋白酶、溶菌酶、木瓜蛋白酶、黑曲霉蛋白酶等，这些酶能水解炎症部位纤维蛋白及脓液中粘蛋白，适用于消炎、消肿、排脓、促进伤口愈合；
3）防治冠心病用酶：胰弹性蛋白酶具有β脂蛋白酶的作用，能降解血脂，防治动脉粥样硬化； 4）止血酶与抗血栓酶：止血酶有凝血酶和凝血酶至活酶。抗血栓酶有纤溶酶、葡激酶尿激酶、链激酶，但后两者作用是使无活性纤溶酶转化为有活性纤溶酶，使血液中纤维蛋白溶解，防止血栓形成； 5）抗肿瘤酶类：L-天冬酰胺酶能水解破坏肿瘤细胞生长所需L-天冬酰胺，临床用于治疗淋巴肉瘤和白血病；
6）其他酶类作用：青霉素酶治疗青霉素过敏；透明质酸酶用于药物扩散剂并治疗青光眼。 7.举例说明蛋白质免疫性质的应用。P93
蛋白质免疫学性质具有重要的理论与应用价值，它不仅在医药而且在整个生命学科都显示广阔的应用前景，如： 1）疾病的免疫预防：卡介苗、脊髓灰质炎糖丸疫苗、白喉类毒素、乙肝的基因过程疫苗；
2）疾病的免疫诊断：α-甲胎蛋白诊断肝癌，血型检测等；
3）疾病的免疫治疗：破伤风抗毒素、狂犬病毒抗血清、抗蛇毒抗毒素、胸腺素和干扰素等，单克隆抗体也常作为靶向药物载体用于肿瘤治疗； 4）免疫分析：免疫扩散、免疫电泳；
5）标记免疫分析：放射免疫分析、酶联免疫分析、荧光标记免疫分析等；
6）免疫分离纯化：免疫亲和层析 但是，蛋白质的免疫学性质有时可带来严重危害性，如异体蛋白进入人体内可产生病理性的免疫反应，甚至可危及生命。
8.简述酶的特点。P132
酶与一般催化剂不同，有许多特点：
1）酶的主要成分是蛋白质，极易受外界条件影响，例如对热非常敏感，容易变性失去催化活性。所以酶一般都要求比较温和条件，如常温、常压； 2）酶的催化效应非常高，酶促反应比相应的非酶促反应要快103-1017；
3）酶具有高度的专一性，酶对所作用的物质（称为底物）有严格的选择性，通常一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质；
4）酶的催化活性是受到调节和控制的。它调控方式很多，如反馈调节、抑制剂调节等；
酶可催化某些特异的化学反应，体内某些物质的合成只能由酶促反应完成，如某些蛋白质、多肽、核酸的合成都要通过酶促反应完成。 9.简述蛋白质消化的意义。P291
1）消除食物蛋白质的种属特异性或抗原性； 2）使大分子蛋白质变为小分子肽和氨基酸，以便吸收和利用；
10.简述DNA的复制方式—半保留复制。P342 1）每个子代DNA中的一条链来自亲代DNA，另一条链是新合成的，这种合成方式称半保留复制。 2）DNA分子是由两条互补的多核苷酸链组成，一条链上核苷酸的排列顺序可由另一条链上的核苷酸顺序决定；
3）当DNA复制时，首先是DNA双螺旋中的氢键拆开，双链彼此分开，然后每条链均可作为模板，各自与环境中对应的脱氧核苷三磷酸以碱基互补配对，即A-T,G-C配对；
4）新配上去的单核甘酸组成一条新的多核苷酸链；这样一个DNA分子就可以复制成两个同样的DNA分子，新合成的两个子代DNA分子与亲代DNA分子的碱基顺序完全一样；
填空题补充练习题
1.尿酸为人类及灵长类动物嘌呤代谢的（ ）产物，随（ ）排出体外。最终、尿
痛风是一种（ ）代谢障碍的疾病，由于嘌呤分解代谢过剩，（ ）生成太多或排泄受阻，
2.以至血液中（ ）浓度增高。嘌呤、尿酸、尿酸 3.新陈代谢是通过（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四个阶段完成的。消化、吸收、中间代谢、排泄
4.中间代谢的分解途径与合成途径，其起始代谢物和最终产物往往是（ ），而方向（ ）；但它们之间并非都是逆反应之间的关系，其中间步骤和所催化的酶不尽相同。相同的、正好相反 5.DNA的复制可以分成（ ）、（ ）和（ ）三个阶段。起始、延长、终止P342
6.从化学本质上看，突变可分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四种类型。点突变、缺失、插入、重排P348 7.造成突变的因素有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。自发突变、物理因素、化学因素、病毒因素P348 8.RNA的转录过程可以分为三个阶段：（ ）、（ ）和（ ）。起始、延长、终止P354
9.锌主要在（ ）吸收，入血后与清蛋白或运铁蛋白结合而运输。小肠P56
10.蛋白质一级结构的主要化学键是（ ），也有少量的二硫键；而维持蛋白质构象的化学键主要是一些次级键，也称（ ）。主要的次级键有（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。肽键、副键、氢键、疏水键、盐键、配位键（或范德华力）。P71
11.某些酶在细胞内合成或初分泌时没有活性，这些无活性酶的前身称为（ ）；使酶原转变为有活性酶的作用，称为（ ）。酶原、酶原激活P141
12.酶作用的专一性主要取决于（ ）的结构特异性。酶活性中心P140
13.酶的辅助因子主要包括（ ）和（ ），与酶蛋白结合比较疏松并可用透析方法除去的称为（ ），与酶蛋白结合比较牢固，不可用透析方法除去的称为（ ）。辅酶、辅基、辅酶、辅基P138 14.酶和一般催化剂一样，仅能催化或加速热力学上可能进行的反应，酶绝对不能改变反应的( );酶本身在反应前后( )变化。平衡常数、不发生P132
15.基因位于（ ）上，在一条染色体上有很多基因。基因是染色体上占有一定空间的特定（ ）片段。染色体、DNA P117
16.氢键并不是DNA双螺旋结构稳定的主要作用力，因为氢键的（ ）很小；DNA分子中碱基的堆
积可以使碱基缔合，这种力称为（ ），是使DNA双螺旋结构稳定的（ ）作用力。能量、碱基堆积力、主要 P113
17.蛋白质消化的实质是一系列（ ）。酶促水解反应 18.蛋白质分子聚集而从溶液中析出的现象，称为（ ）。蛋白质的沉淀
19.体内含硫的氨基酸包括三种，即（ ）、（ ）和（ ）。甲硫氨酸 -S-CH3、半胱氨酸-SH、胱氨酸-S-S P314
20.芳香族氨基酸包括（ ）、（ ）和（ ）三种。苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸P314
单选题补充练习题
1.下列不属于细胞内蛋白质降解过程中的重要物质是（ ）。D
A 泛酸 B 酶E1 C蛋白酶体 D 乳酸
2.脂肪动员过程中使脂肪水解的酶主要有：A A 脂肪酶 B 蛋白酶 C 淀粉酶 D 都不是 3.下列为水溶性维生素是（ ）。B
A 维生素A B维生素Ｃ C维生素Ｅ D维生素K 4.下列为单纯脂类的是（ ）。A A 三酰甘油 B磷脂 C糖脂 D胆酸 5.α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（ ）。B
A 完全水解为葡萄糖和麦芽糖 B主要产物是糊精 C 使α-1,6糖苷键水解 D使α-1,2糖苷键水解 6.神经节苷脂是一种（ ）。B
A 糖蛋白 B糖脂 C磷脂 D脂多糖 7.胆固醇是（ ）。D
A 酸性固醇 B麦角固醇 C 苯的衍生物 D所有类固醇激素的前体
8.对热敏感的维生素有（ ）。B
A 维生素A B维生素Ｃ C维生素Ｅ D维生素K 9.一半是由肠内细菌合成的维生素是（ ）。D A 维生素D B维生素Ｃ C维生素Ｅ D维生素K 10.人体内所必须的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）。B A.Na B.Ca C.Fe D. K
11.碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（ ）。B A 胰岛素 B甲状腺激素 C 生长激素 D雄性激素 12.当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ）。D
A 稳定性增加 B表面静电荷不变 C表面静电荷增加 D溶解度最小
13.蛋白质发生变性后会发生下列变化，例外的是（ ）。A
A 肽键断裂 B高级结构被破坏 C生物活性丧失 D溶解度变低
14.下列哪些因素不能使蛋白质变性（ ）。A A 盐析 B强酸强碱 C有机溶剂 D重金属 15.蛋白质的一级结构及高级结构决定于（ ）。A A 氨基酸组成和顺序 B分子中氢键 C分子中盐键 D分子内部疏水键
16.依据蛋白质分子电离性质不同而采用的分离方法是（ ）。C
A 超滤 B凝胶过滤 C等电聚焦 D疏水层析 17.氨基酸与蛋白质的共有性质是（ ）。D
A 胶体性质 B沉淀反应 C变性性质 D两性性质 18.DNA变性时，其理化性质主要发生哪种改变（ ）。C
A 溶液粘度升高 B浮力密度降低 C 260nm处光吸收增强 D易被蛋白酶降低 19.tRNA的二级结构为（ ）。D
A 双螺旋 B超螺旋 C线型 D三叶草型 20.磺胺类药物的类似物是（ ）。C
A 四氢叶酸 B二氢叶酸 C 对氨基苯甲酸 D叶酸 21.酶原所以没有活性是因为（ ）。B
A 酶蛋白肽链合成不完全 B活性中心未形成或未暴露
C酶原是普通蛋白质 D缺乏辅酶或辅基
22.L-氨基酸的氧化酶只能催化L-氨基酸氧化，此种专一性属于（ ）。C
A几何异构专一性 B键专一性 C 旋光异构专一性 D结构专一性
23.下列哪个不是别够调节酶（ ）。B
A 丙酮酸激酶 B磷酸化酶 C 葡萄糖激酶 D磷酸果糖激酶
24.cAMP可直接激活（ ）。B
A 蛋白激酶C B蛋白激酶A C 己糖激酶 D丙酮酸激酶
25作用于细胞内受体的激素是（ ）。B
A 甲状旁腺素 B雌激素 C 胰岛素 D干扰素
26与细胞内受体结合的激素是（ ）。B
A 甲状旁腺素 B甲状腺素 C 胰高血糖素 D肾上腺素
27.下列哪一种物质最不可能通过线粒体内膜（ ）。B
A 苹果酸 B柠檬酸 C 丙酮酸 D NADH
28.肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存（ ）。B
A ADP B磷酸肌酸 C ATP D cAMP 29.糖原合成的关键酶是（ ）。B
A 磷酸葡萄糖变位酶 B糖原合成酶 C 磷酸化酶 D 分枝酶
30.肌糖原不能直接补充血糖的原因是（ ）。A A 缺乏葡萄糖-6-磷酸酶 B缺乏磷酸化酶 C 缺乏脱支酶 D 缺乏己糖激酶