科学探究：沸点
A基础巩固
一、选择题
1. 下列现象中属于汽化现象的是（ ）
A.江面上逐渐形成大雾 B.冰块在手中慢慢变成水 C.洒在地上的水慢慢变干了 D.煮饭时锅盖上有水滴滴下 2. 下列说法中正确的是（ ） A.固体都有一定的熔点
B.海波在熔化过程中温度不断上升
C.对已经沸腾的水继续加热，水温会不断升高 D.90℃的水也能沸腾
3. 如图11-1-5所示，是“观察水的沸腾”的实验装置图，下列步骤中错误的是（ ） A.把水倒在烧杯里，把温度计穿过纸板插到杯底 B.用酒精灯给盛水的烧杯加热
C.当水温升到90℃时，每隔1min记录1次水的温度，直到水沸腾后5min为止
D.根据记录作出水的沸腾图像
4.在“探究水的沸腾”实验中，小明观察到从杯底产生的气泡在上浮的过程中越来越小，如图11-1-6所示。这说明（ ）
A.整杯水的温度均达到沸点
B.气泡上升时，因上部水温较低，部分水蒸气液化成了水 C.气泡上升时，气泡的密度变大 D.气泡上升时，气泡内压强变大
5.关于沸点，下列说法正确的是（ ） A.任何液体的沸点都是固定不变的
B.同一种液体的沸点随液面上气压的增大而降低 C.在高山上，随海拔的升高沸点也升高
D.不同液体的沸点一般不同
6.在探究活动结束后，四位同学分别交流展示了自己所绘制的水的温度和时间关系的曲线，如图11-1-7所示。其中能正确反映研究水沸腾过程中温度随时间变化关系的是（ ）
二、填空题
7.物质从液态变成气态的过程称为 ，它有两种方式：其一为 ；
其二为 。
8.如图11-1-8所示，烧杯内盛有水，在标准大气压下，若对烧杯的底部持续加热，最终发现试管内的液体发生沸腾，则试管内盛的液体是 。（填“酒精”、“水”或“煤油”；且已知标准大气压下，酒精的沸点为78.5℃，煤油的沸点为150℃）
9.用水煮饺子，只要水不烧干，饺子就不会烧焦；而用油炸饺子，虽然油未干，饺子却可能炸焦，这主要是因为 。
10.图11-1-9是探究“水的沸腾”的实验装置图，图中水的温度是 ℃。为了缩短把水加热到沸腾的时间，请你提出一条有效的操作建议 。
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三、实验探究题
11.河南省教育网2011年12月报道，为扎实推进新课程标准下的实验教学工作，进一步提高初中实验教学水平和学生实验动手操作能力，近日，在某实验室举办了第二届中学生实验技能操作大赛。大赛中，小阳在“观察水的沸腾”的实验时，绘制了温度随时间变化的图像，如图11-1-10所示。 （1）从图像中可知，水的沸点是 ℃。
（2）小阳发现自己组的水比邻组的水先沸腾，提前沸腾的原因可能 是 （写一种即可）
（3）她还发现邻组测得的沸点比自己组的测量结果低1℃，认为是邻
组在实验中温度计的玻璃泡碰到了烧杯底造成的，她的想法正确吗？ （填“正确”或“错误”）
四、简答题
12．用纸叠一个能盛水的纸盒，盛水后放到酒精灯的火焰上加热，如图11-1-11所示，当水沸腾时纸锅却不会燃烧，为什么？
B能力提高
1. 小明对冰加热，冰熔化成水直至沸腾。在此过程中他通过测量绘制了温度随时间变化的图像，如图11-1-12
所示。关于图像下列分析正确的是（ ） Ａ．图像中的AB段表示冰的熔化过程 Ｂ．冰有一定的熔点，说明冰是晶体 Ｃ．图像中的ＤＥ段表示冰的熔化过程
Ｄ．水的沸腾时温度不变，说明沸腾不需要吸热
２.生活中常把碗放在锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，如图11-1-13所示，当锅里的水沸腾以后，碗中的水（ ）
Ａ．稍后沸腾 Ｂ．同时沸腾 Ｃ．温度总是低于锅里水的温度，因而不会沸腾 Ｄ．温度能够达到沸点，但不会沸腾
３.（分类讨论思想）在制药时为了从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗菌素不能在超过８０℃的温度下提取，应采用的方法是（ ） Ａ．用微火加热使其沸腾
Ｂ．降低容器内的大气压，使水的沸点低于８０℃ Ｃ．缩短加热沸腾的时间
Ｄ．增加容器内的气压，使水的沸点低于８０℃
４.在做“水的沸腾”实验时，根据图11-1-14A可知烧杯中水沸腾时的实际温度是 ；由水的沸点判断当时的大气压 （填“高于”或“低于”）标准大气压。现有甲、乙两组同学在某实验室里
做“水的沸腾”实验，选用的实验装置相同，他们绘制的沸腾图像如图11-1-14B所示，则a、b图像不同的原因是 。 ．．
5.（图表信息题）在做“观察水的沸腾”的实验中，小刚同学按如图11-1-15所示的装置进行了正确操作，他得到的实验数据如下表所示： 时间（min） ? 9 10 11 12 13 14 15 水温（℃） ? 95 96 97 98 99 99 99 （1）从记录的数据可以得出的实验结论是：此时水沸腾的温度为 ℃。
（2）从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是 （给出一种原因即可），解决的办法是 。
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C创新培优
1． 在探究“水的沸腾”的实验中，甲、乙两组同学分别使用A、B两套装置（如图11-1-16所示）来完成实验。 （1）如图11-1-17a、b所示是观察水沸腾实验中出现的两种情景，其中水沸腾时的情景为 （填“a”或”b”）。
（2）甲组观察水沸腾时温度计的示数如图11-1-18所示。他们所测水的沸点是 。他们所选择的装置应是 （填“A”或“B”）。 （3）分析评估A、B两套装置。
2.(阅读理解题)
不烫手的“开水”
“开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤的温度高。 但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了，却不一定烫手，在海拔3km的高原，水的沸点为91℃；在海拔6km的山上，水的沸点是80℃，而在海拔8844.43m的珠穆朗玛峰，水的沸点只有72℃。在几万米的高空，水的沸点居然会低到11～18℃，那里“开水”的温度，比地面上冷水的温度还要低。因此，在高山上会出现许多怪现象：“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不消毒。 (1)请你说出“开水”不烫手的原因是什么？
（2）登山运动员在攀“珠穆朗玛峰”的过程中，要烧水煮饭，请你帮他们选择一种炊具。
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