反应类型。从考查角度上看，在选择题中，通常是判断指定物质能否发生相应类型的反应或判断反应类型是否正确；在非选择题中，通常是分析某一变化的反应类型或写出对应变化的化学方程式。复习时要注意：
1.吃透概念类型，吃透各类有机反应类型的实质，依据官能团推测各种反应类型。 2.牢记条件推测类型，不同条件下，相同试剂间发生反应的类型可能不同，应熟记各类反应的反应条件，并在实战中得到巩固提高，做到试剂、条件、反应类型“三位一体”，官能团、条件、反应类型“三对应”。(注意“*”属于选修部分内容)
反应类型 官能团种类或物质 试剂或反应条件 X2(Cl2、Br2，下同)(直接混合)、H2、 加成反应 HBr、H2O(催化剂) H2(催化剂) 聚合反应 加聚反应 缩聚反应(*) 含有—OH和—COOH或—COOH和—NH2 饱和烃 苯环上的氢 酚中的苯环(*) 取代反应 水解型 酯基、肽键(*) 催化剂 X2(光照) X2(催化剂)、浓硝酸(浓硫酸) 溴水、ROH、HX H2O(酸作催化剂，水浴加热) NaOH(碱溶液作催化剂，水浴加热) 稀硫酸，加热 浓硫酸，加热 稀硫酸 浓硫酸，加热 碱的醇溶液，加热 O2，点燃 O2(催化剂，加热) 直接氧化 催化剂 酯基、肽键(*) 双糖或多糖 酯化型 肽键型(*) 消去反应(*) 燃烧型 氧化反应 催化氧化型 KMnO4(H) ＋—OH、—COOH —COOH、—NH2(*) —OH —X 大多数有机物 —OH 教育资料 氧化型 —OH、—CHO 银氨溶液，水浴加特征氧化型 含有醛基的物质，如甲醛、乙醛、葡萄糖、麦芽糖等 热 新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾
题组一 有机反应类型的判断
1.正误判断，正确的划“√”，错误的划“×”。
(1)由乙烯生成乙醇属于加成反应(√)(2016·全国卷Ⅰ，9B) (2)乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应(×)(2016·全国卷Ⅲ，8A) (3)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应(√)(2015·广东理综，7B) (4)油脂的皂化反应属于加成反应(×)(2015·福建理综，7D)
(5)在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应(√)(2015·浙江理综，10B)
(6)油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同(×)(2014·北京理综，10D) 2.(2015·海南，9)下列反应不属于取代反应的是( ) A.淀粉水解制葡萄糖 B.石油裂解制丙烯
C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯 D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠 答案 B
解析 A项，淀粉发生水解反应生成葡萄糖，该反应是取代反应，错误；B项，石油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确；C项，乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误；D项，油脂与浓NaOH发生皂化反应生成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。
3.(2016·全国卷Ⅱ，8)下列各组中的物质均能发生加成反应的是( ) A.乙烯和乙醇 C.乙酸和溴乙烷 答案 B
解析 苯和氯乙烯中均含有不饱和键，能与氢气发生加成反应，乙醇、溴乙烷和丙烷分子中均是饱和键，只能发生取代反应，不能发生加成反应，答案选B。 题组二 突破反应条件与反应类型的关系
B.苯和氯乙烯 D.丙烯和丙烷
教育资料 4.下列关于苯的叙述正确的是( )
A.反应①为取代反应，有机产物与水混合浮在上层 B.反应②为氧化反应，反应现象是火焰明亮并带有浓烟 C.反应③为取代反应，有机产物是一种烃
D.反应④中1 mol苯最多与3 mol H2发生加成反应，是因为苯分子含有三个碳碳双键 答案 B 5.填写反应类型
浓H2SO4，△ ―――――→E ④CH3COOH
①_________，②_________，③_________，④_________。
答案 ①消去反应 ②加成反应 ③取代反应 ④酯化反应(或取代反应)
反应条件与反应类型的关系
1.在NaOH的水溶液中发生水解反应，可能是酯的水解反应或卤代烃的水解反应。 2.在NaOH的醇溶液中并加热，发生卤代烃的消去反应。
3.在浓H2SO4和加热条件下，可能发生醇的消去反应、酯化反应或硝化反应等。 4.与溴水或溴的CCl4溶液反应，可能发生的是烯烃、炔烃的加成反应。
5.与H2在催化剂作用下发生反应，则发生的是烯烃、炔烃、芳香烃或醛的加成反应或还原反应。
有机化学中涉及的有机物多，知识点多，需记忆的内容也很多，但有机化学又有很好的内在联系，一条主线就是“具有相同官能团的一类有机物的性质相似”，只要我们掌握了这一规律就能“以一知十”。
1.官能团、特征反应、现象归纳一览表
有机物或官能团 常用试剂 反应现象 教育资料 溴水 —OH —COOH 酸性KMnO4溶液 金属钠 酸碱指示剂 新制Cu(OH)2悬浊液 银氨溶液 葡萄糖 新制Cu(OH)2悬浊液 淀粉 蛋白质
2.糖类性质巧突破
碘水 浓HNO3 褪色 褪色 产生无色无味的气体 变色 常温下沉淀溶解，溶液呈蓝色 水浴加热生成银镜 煮沸生成 砖红色沉淀 呈蓝色 呈黄色 灼烧有烧焦羽毛的气味 (1)葡萄糖分子含有羟基、醛基两种官能团，因此它具有醇、醛两类物质的化学性质，利用此规律就能轻松“吃掉”葡萄糖的化学性质。
(2)单糖、双糖、多糖的核心知识可用如下网络表示出来。
3.油脂性质轻松学
(1)归类学性质：油脂是酯，可看作是高级脂肪酸与甘油反应形成的酯，因此纯净的油脂无色且不溶于水(常见食用油脂有香味)，密度比水的密度小；能发生水解反应(若烃基部分存在不饱和键，则还具有不饱和烃的性质)。
(2)对比明“三化”：油脂中的“三化”是指氢化、硬化、皂化，氢化是指不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂的反应；通过氢化反应，不饱和的液态油转化为常温下为固态的脂肪的过程称为硬化；皂化是指油脂在碱性条件下发生水解生成高级脂肪酸盐与甘油的反应。 (3)口诀助巧记：有三种较重要的高级脂肪酸需要熟记，油酸(C17H33COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)，其中油酸分子中含有一个碳碳双键，后两种则是饱和脂肪酸，可用顺口溜帮助记忆：软十五、硬十七，油酸不饱(和)十七烯，另外均有一羧基。 4.盐析、变性辨异同
教育资料 盐析 在轻金属盐作用下，蛋白质从溶液中凝聚成固体析出 过程可逆，即加水后仍可溶解 溶解度降低，物理变化 仍保持原有的生理活性 变性 在重金属盐、受热、紫外线、甲醛、酒精等作用下蛋白质凝聚成固体析出 不可逆 结构、性质发生变化，化学变化 失去原有的生理活性 方法 不同点 特征 实质 结果 相同点
5.化学三馏易混淆
均是一定条件下，蛋白质凝聚成固体的过程 蒸馏是将液态物质加热到沸腾变为蒸气，又将蒸气冷却为液态这两个过程的联合操作。用这一操作可分离、除杂、提纯物质。
对于沸点比较接近的多种液态物质组成的混合物，用蒸馏方法难以单一蒸出分离，这就要借助于分馏。
分馏和蒸馏一样，也是利用混合物中各物质的沸点不同，严格控制温度，进行分离或提纯的操作。但分馏要安装一个分馏柱(工业装置为分馏塔)。混合物的蒸气进入分馏柱时，由于柱外空气的冷却，蒸气中高沸点的组分被冷凝回流入烧瓶中，故上升的蒸气中含沸点低的组分的相对量便多了，从而达到分离、提纯的目的。
干馏是把固态有机物(煤炭)放入密闭的容器，隔绝空气加强热使之分解的过程，工业上炼焦就属于干馏。干馏属于化学变化，蒸馏与分馏属于物理变化。 6.三个制备实验比较
制取物质 仪器 除杂及收集 注意事项 ①催化剂为FeBr3 含有溴、FeBr3等，用溴苯 氢氧化钠溶液处理后分液，然后蒸馏 ②长导管的作用冷凝回流、导气 ③右侧导管不能(填“能”或“不能”)伸入溶液中 ④右侧锥形瓶中有白雾 可能含有未反应完的苯、硝酸、硫酸，用硝基苯 氢氧化钠溶液中和酸，分液，然后用蒸 馏的方法除去苯 ①导管1的作用冷凝回流 ②仪器2为温度计 ③用水浴控制温度为50～60 ℃ ④浓硫酸的作用：催化剂和教育资料