食品科学与工程专业学年论文
食品科学与工程专业 学年论文
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题 目： 食品营养与健康
姓 名： 肖雪 学 号： 12249116
专 业： 食品科学与工程（营养与养生方向） 年 级： 2012级 指导教师： 杭瑜瑜
完成时间： 2015 年 04 月 20 日
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食品科学与工程专业学年论文
食品营养与健康
作者：肖雪
单位：琼州学院食品学院12级食品科学与工程（营养与养生）
摘 要：
随时代的进步，生活水平的提高，现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。要解决这些问题，就必须要了解食品营养与健康的联系，保持一个良好的饮食习惯。本文浅谈了食品营养与健康的关系，在现代的时代中如何正确理解营养对人类的重要性，什么是营养，什么是健康饮食，怎样做到健康饮食，均衡膳食，保持健康良好的饮食习惯。
关键词：营养；饮食；健康
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食品科学与工程专业学年论文
The title ：The provisions nourishment and
health
The author ：Xiao xue
Unit：Qiongzhou university institute of food grade 12 food science and
engineering (nutrition and health)
ABSTRACT
With the progress of The Times, the improvement of living standards, the modern people encounter more diseases and health problems. To solve these problems, it is necessary to
understand the food nutrition and health of contact, keep a good eating habit. This paper briefly discusses the relationship between food nutrition and health in modern times, how to correctly understand the importance of human nutrition, what matter nutrition, what is a healthy diet, so how to achieve healthy eating, balanced diet, maintain healthy eating habits.
Key words: nutrition; diet; health; equilibrium
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目 录
1 前言 ···························· 5 2 人类所需的营养物质 ····················· 6 3 对健康的理解 ························ 7 4 饮食与健康的关系 ······················ 8
4.1 古代人类饮食与健康························· 8 4.2 现代人类饮食与健康························· 8 4.2.1 现代人类的饮食习惯与疾病····················· 8 4.2.2 养成良好的健康饮食习惯······················ 9
5 参考文献 ··································· 11
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1前言
人类为了生存，就必须饮食。而饮食并不是我们表面上看上去的为了填饱肚子，而是为了从食物中获取营养来维持生命的继续。营养是维持我们生命的唯一物质。但是，从饮食中获得营养物质的同时，饮食也是一门学问。要健康生存，我们就要了解这一学问。
但随着生活水平的提高，人们却忽略了饮食健康的重要性，各种疾病也随之而来。为了更好的生活，食品营养与健康的课程也愈受人们欢迎。所以作为现代的大学生，我们更应该知道食品营养与健康的关系。但是前提是我们要了解什么事营养，怎样的饮食态度是健康的饮食态度。最后我们要养成良好的饮食习惯，做到营养饮食，均衡饮食。
饮食得当，我们就能满足我们对物质上的需求，维持我们的生命活动。 身体的各部分器官的到满足，从而进行正常的生命代谢，身体正常生长发育。基本也能避免大部分的疾病，如肥胖、心血管疾病等等。
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