冬季养生在于(2)

2019-02-14 21:28

三花茶治感冒法:取金银花5克、菊花4克、花茶3克(如咽干痒或痛加胖大海3粒、冰糖10克),以开水冲泡5分钟后饮用,一日一剂,用于治病毒性感冒,连饮三日,效果显著。

冬季进食御寒有讲究

多食御寒食物

在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力,维持机体组织正常功能,抗拒外邪、减少疾病的发生。祖国医

学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益的食物。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 增加产热营养素

由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等。 补充蛋氨酸

蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基,因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 维生素不能少

由于寒冷气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。 矿物质要适量

人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少,可直接影响人体的心肌,血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸,每日摄盐量最多不超过6克为宜。

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体质养生 冬季四药膳调补体虚

我国传统医学认为,人的体质分为“气虚、阳虚、阴虚”及“平和”四种体质,不同体质对冬令进补的需求不同。中医师提醒,进补之前必需先辨别自己的体质,再选择适合的食材进补。下面针对四种不同的体质,推荐四道药膳调补体虚.

阴虚体质 阴虚体质

特征:阴虚体质者属热性体质,特征是怕热、喜冷饮、口燥咽干、面红、便秘、腰酸背痛、体型偏瘦等。

药膳:宜用甘凉滋润的食物,例如猪小排、鸭肉、冬瓜等食物,千万忌食羊肉、辣椒、蒜等食材,推荐“白玉排骨汤”,利用常见的白萝卜与猪小排,佐以陈皮等药材,适合脾胃虚弱的人食用,时常熬夜、便秘、口干舌燥,易有口臭的人,都可适量食用。 阳虚体质

特征:阳虚的人属寒性体质,此类型大抵来说,女性明显多于男性,特征是怕冷、手脚不热、喜欢热饮、易患痰饮、肿胀和腹泻等疾病。

药膳:需用甘温益气的食材来调养身体,如羊肉、姜、蒜等常见食材,这些食材可瞬间暖活身体,再加入核桃、腰果及精选当归、白术等中药材,制成“十全大补汤”食用,增加阳虚体质人的气血循环。此药方较为燥热,有便秘、习惯性嘴破的人不宜食用。 气虚体质

特征:气虚的人为脏腑机能减退所表现的症状,具有元气不足、精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌头淡红、内向等特征,此类型人对外界环境适应能力差,不耐风寒暑湿。

药膳:特选党参、白术、茯苓等药材并加入乌骨鸡炖煮,熬成“竹笙乌鸡汤”,有健脾益气之功效,可借此改善体质,举凡食欲不振、身体消瘦、免疫力不佳者,也适合食用。 平和体质

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特征:平和体质顾名思义体质不偏不倚,此类型的人精力充沛、体格适中、面色红润、目光有神、睡眠良好且性格开朗随和,对社会的适应能力也较强。此类型的人,有着很好的身体平衡状态,平时注意保健强身、促进血液循环即可。 药膳:建议喝“固本状元汤”,此汤适合平和体质者,将红白萝卜加上牛蒡、玉米等,配合当归、熟地、党参等中药材,适合全家大小食用。

药补配合食补,不但美味,又可达到调补的功效,最重要的是依据个人体质,使用适合的中药材,再佐以新鲜肉类,以小火慢炖,视情况加入少许米酒或盐调味,就可简便轻松地在冬季调理身体。

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