蜂蜜是最理想的养生饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有消除体内毒素的作用。蜂蜜养生功效很多。蜂蜜加入牛奶中，能帮助吸收牛奶的钙；加入豆浆中，则可以治疗胃炎、胃溃疡。但要注意的是蜂蜜不能煎煮，或用高于60℃的开水冲服，由于高温会损坏蜂蜜的营养成分。
蜂蜜营养价值
蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物资达到180余种，主要有以下几个局部。
糖与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，可以直接被人体肠壁细胞吸收应用，因而不会加重胃肠负担，这关于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。
2.维生素。蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
3.有机酸。蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等；无机酸主要有磷酸、盐酸等。
4.矿物资。蜂蜜中所含的矿物资含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。
5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是测验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。正由于蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具备其余糖类食品没有的特殊功能。这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，起源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。
因而，蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品；古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。