水 变 咸 了
密州路学校 许士锋
一、教学目标：
1．能从身边常见的现象中发现问题、提出问题；能够自己设计实验，探究水能溶解固体物质的特征，并用自己擅长的方式表达和交流探究的过程和结果。
2．体验到科学探究要尊重证据；养成细致观察的习惯；意识到科学可以改善人们的生活。
3．知道水有溶解物质的特征；能定性地描述溶解变化；了解溶解在生活中的应用。 二、教学过程
（一）、动手操作，导入新课
师：同学们，出汗比较多的时候，老师建议大家喝一杯淡盐水补充盐分，你们以前亲手调制过淡盐水吗？今天老师就给大家提供一个亲手调制淡盐水的机会。好不好? 生：好。
师：首先观察一下食盐是什么样的？什么颜色？什么形状？
生：白色的，颗粒状的固体。
师：食盐放到水里会怎样呢？让我们来用实验验证一下
师：每个小组的桌子上都有一个装了白开水的杯子和一些食盐。还有一把小勺子（药匙）
师：我们平常习惯叫做小勺，科学上规范的名字叫药匙，是用来取药品的。 师：用药匙取少量盐倒入水中，用小棒搅拌，搅拌时按顺时针的方向，避免小棒碰到杯壁，你发现盐有什么变化？水有什么变化？
生：盐逐渐消失不见了，水变咸了。 师：怎样才能证明水变咸了？ 生：尝一尝！
师：谁愿意自告奋勇地来尝一下？
提示：我们应该怎样来尝呢？直接喝了？（不行）
答：可以用小棒棒蘸一点来尝。记住：尝味道时，不能直接用嘴喝，要用玻
璃棒等蘸一点来尝。 （学生品尝） 师：有什么变化？ 生：水变咸了。
师：只有这一滴水变咸了吗？ 生：这杯水都变咸了。
师：盐放入水中，会变得看不见了，而整杯水都变咸了。盐到哪去了？盐是怎样消失的？水怎么变咸了？这一节我们就从水变咸了入手，来研究物质在水中的变化。
二、演示实验，科学探究
师：食盐在水中的变化我们看不清楚，现在我们换用另一种物质再来做刚才的实验，观察它在水中的变化是怎样的？
师：这儿有一种特殊的药品——高锰酸钾，高锰酸钾是一种有腐蚀性的药品，注意不要弄到身上、衣服上，注意安全。在做实验时，同学们要仔细观察，记录实验
现象，填在实验记录单上。现在取三四粒高锰酸钾，放入盛水的杯子里，仔细观察
有什么现象，再用玻璃棒搅拌一下，你又有什么发现？注意搅拌时，玻璃棒不要碰到烧杯。
实验记录单：
实验一：高锰酸钾在水中的变化
记录人：
实验材料 正常观察 颜色： 形状： 高锰酸钾沉在烧杯的 ，从颗粒向上出现一些 色的细线，逐渐变 ，周围的水慢慢变 。 整杯水都变成 色，原来的颗粒逐渐变 ，最后 ， 很 地分散在水中。 高锰酸钾在水中是这样变化的： 放入水中 搅拌并静置一段时间后 我的发现 颗粒由大变 ，由集中在一个地方变成 ，由看得见变为 。
学生汇报交流。
生1：高锰酸钾沉在烧杯的 底部 ，从颗粒向上出现一些 紫红 色的细线，逐渐变 粗 ，周围的水慢慢变 红 。
生2：原来的颗粒逐渐变 小 ，最后 不见了， 很 均匀 地分散在水中，生3：高锰酸钾在水中是这样变化的：颗粒由大变 小 ，由集中在一个地方变成 均匀分散 ，由看得见变为 看不见 。
师：像食盐和高锰酸钾这样，放入水中后，会变成极小的看不见微粒，均匀地分布在水中，这种现象叫做溶解。
师：是不是所有的物质都像食盐和高锰酸钾这样，在水中都可以溶解呢？ 生：不是。
师：也就是说，有些物质在水中可以溶解，有些物质在水中不可以溶解，现在我们就检验一下，哪些物质在水中可以溶解，哪些物质在水中不可以溶解。
师：在同学们的实验桌上，有丰富的实验材料，大家可以选择下面几种进行实验，要求各小组要分工合作，小组长做好协调，每个同学做一种，一个同学做实验时，其他同学仔细观察，先猜想，后实验，静置后再观察，认真填好实验记录。（注意：每种物质各取少量加入水中，不要加的太多）
（小组实验，教师指导。）
实验记录：实验二：物体在水中溶解情况实验
（溶解的划“√”，不溶解的划“×”） 记录人： 我的猜测（是否溶解） 原来形状 变成的微粒实能否看见 验现在水中分布象 是否均匀 静置是否沉淀 实验结果（是否溶解）
整杯水都变成 紫红 色。
沙土 面粉 白糖 食用油 小苏打 粉笔末
小组汇报交流。 组1： 组2：
师：大家的实验结果和他们组一样吗？有没有不同的结果？ 三、深入探究，加深理解
师：我们已经知道有些物质在水中可以溶解，有些物质在水中不可以溶解，在水中可以溶解的物质在水中的溶解数量是不是无限的呢？（不是）我们继续用食盐来进行研究，验证一下。
师：请同学们继续向食盐水中加入食盐，记着每加入一药匙，停一停，搅拌一会，记住加入的食盐量，你有什么发现？
小组汇报交流。
我们一共放了（ ）匙食盐，放第（ ）匙食盐后，发现食盐不溶解了。这种现象叫做饱和。
教师小结：这说明水虽然可以溶解一些物质，但溶解的量是有一定限度的。 四、拓展探究，延伸课外
师：在日常生活中，有哪些地方用到溶解呢？小组内交流一下 生1：小时候喝奶粉时，把奶粉溶解在水中很好喝。 生2：喝感冒冲剂时，也用到了溶解。 生3：把咖啡溶解到水里，喝起来又香又甜。
生4：炒菜时，放入味精，味精会溶解，使菜的味道更可口。 ?
师：溶解在我们的生活中应用非常广泛，只要大家留心观察，就会发现更多的秘密。
五、课堂小结，问题结课
同学们，通过这节课的学习，你有什么收获？
4．水变咸了
1．比较下表中各物质在水中的变化。
微粒的大小 在水中分布是否均匀 是否沉淀 是否溶解 2．我来填一填。 （1）水能溶解自然界中的许多物质，如 、 等。
（2）我们尝一尝食盐溶液，感觉它的味道是 的。这说明 仍在水中，并没有消失。
（3）把沙子放在水中，不管你怎么搅拌，过一会儿沙子都沉到水底。这说明 。
3．当好小法官。
（1）冰可以变成水，也是由固体颗粒变成看不见的颗粒的过程，所以叫溶解（ ）
（2）水能溶解自然界里的许多物质。（ ）
（3）溶解在水里的物质虽然看不到，但并没有消失。（ ） 4．科学探究：制造淡水
地球上的淡水资源日趋紧张，而海水又太咸，不能直接饮用。能否把海水中的盐分除掉，使海水变得可以饮用呢？让我们来试一试吧。
【实验材料】盐、水、一个干净的杯子、防热手套。 【操作过程】
（1）把水倒入锅中，水深大约5～8厘米。
（2）向烧锅中放入大量的盐，尝尝烧锅中的食盐水，记下你的感觉。 （3）把烧锅中的水加热至沸腾，然后改小火慢慢煮。把烧锅的盖子盖好。
食盐 沙子 面粉 高锰酸钾 砂糖
（4）戴上防热手套，把盖子拿起来。把盖子上的水珠滴入杯子中，再盖上盖子。反复做几次，收集足够的水。尝一尝，
收集到的水还咸吗？为什么？ 我来解释：
5．园林工人给果树治虫时，是怎样处理药剂的？为什么这样做呢？ 参考答案 1． 微粒的大微小颗粒 微小颗粒 小 在水中分布是否均匀 是否沉淀 是否溶解 否 是 是 否 是 否 否 是 否 是 是 否 否 是 是 粉末 粉末 小颗粒 食盐 沙子 面粉 高锰酸钾 砂糖 2．（1）食盐 烧碱 （2）咸 食盐 （3）沙子不溶于水。 3．（1）×（2）√（3）√
4．我来解释：水中溶解了食盐之后变咸了，溶液在加热过程中水逐渐蒸发出来，食盐留在了溶液中。所以，我们尝到的水不再感到咸了。
5．把药剂溶解到水中。这样做是为了让药剂均匀地喷洒在果树上。