先饮食中摄入的微生物不像肠道菌剂那样有辅料的保护，而是要直接面对严酷的胃液和肠液环境，能否顺利进入肠道是一大问题。其次，即使能进入肠道，面对肠道菌群那可多达10个的巨大群体，依靠饮食摄入的微生物实在是“强龙难压地头蛇”，很难定植和起到相应功效。
水果酵素是没什么用了，但是,如果用环保酵素来应用到平常的生活当中,还是很有用的,既环保又健康.比一些有毒的清洁剂好多了.
小结：“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品，无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。同时，由于自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。
但是，对于保护环境是非常有利的,利用平常的厨余垃圾来回收使用,大大降低了污染和垃圾的产生,对于保护地球是有确确实实的作用.用来化解一些油污或污垢也是有效果的。 所以，你可以从大的方面，环境保护方面去考虑，多做酵素，拿不用的厨余垃圾来制作，做一些环保的，外用的酵素，回收利用，造福于我们日常生活中，达到保护环境，为拯救世界出了一份绵薄之力，也是很好的。不过，最好不要听信流言，不要奢望酵素能达到传说的种种功效，最好的方式，还是直接吃水果。
生活中，一定要明辨是非，对的大力支持，错的坚决反对，以慧眼辨真假，让自己活的健康，活的精彩。
体会：这次我独自的探究，提升了我的思维精密性和动手实践能力，也从实验探究中认识到了酵素这个东西，并了解做法，作用等等。我也真切希望这些能帮助我们在生活中用起来，改善环境和我们的生活，具有实际价值。
温州第二高级中学 高一（9） 林昶豪