新建冷饮、速冻食品厂项目可行性方案
目录
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第一章项目说明 第二章市场预测
第三章产品方案与生产规模 第四章工艺设计与设备选型 第五章建筑工程与公用设施 第六章主要原材料
第七章生产组织与劳动定员及人员培训 第八章投资概算及来源 第九章经济效益分析及评价
第一章项目说明
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信州区位于江西的东大门，是内地走向东部沿海的必经之地，浙赣复线和三二O国道穿市区而过，这里交通方便，资源丰富，环境优美，这一切为有识之士投资创业扩大了空间，带来了机遇，提供了条件。
食品行业永远是朝阳行业，作为食品行业中的冷饮食品，更是近年来兴起的新兴业、产业。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，冷饮饮食品已成为人们日常生活中必不可少的食品之一，产品市场在进一步扩大，销售形势进一步看好。我们看好这一趋势，选择冷饮为发展方向，主攻适合本区域消费水平和消费口味中、高档品种为生产项目。该项目至今本市、本地区尚无同类厂家，距上饶市最近的生产厂家在本省的鹰潭市和浙江的金华市，距离都在100公里以上。选定的这一发展项目，设备现成，技术成熟，利用上饶市交通发达，通讯方便，厂地设施具备，人力、原料丰富的条件，可以说该项目是切实可行的。如果搞好产品系列开发，加强产品销售力度，严格管理制度，从中获得较高的投资回报也是完全可能的。
第二章市场测试
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信州区市场上的冷饮食品是由本省的鹰潭、浙江的丽水、金华、杭州及上海的厂家提供，这些厂家距上饶最近的都在100公里以上。信州区乃至上饶市都无生产中、高档冷饮食品的企业。目前，信州区有人口25万，全市人口600多万，按保守估计设计容量在2亿元以上，如果产品能延伸拓展到市以外，市场不容限量。从市场经济的角度看，不会没有市场，只有不适销的产品。只要在产品的生产经营过程中，多做一些市场调查研究，多开发一些适销对路的花色品种，加强管理，在降低成本上多下些功夫，市场销售是极为乐观的。
第三章产品方案与生产规模
计划生产中、高档次冷饮（雪糕类）400万只，速冻食品250号，产值规模600万元。
第四章工艺设计与设备选型
一、生产工艺流程
配料→蒸煮→冷却（二次）→匀质→老化（二次）→膨化→冻结→包装（入库）
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二、设备选型
选用普通成套设备可满足工艺要求。 设备一览表 序号 1 2 3 4 5
规模 型号 4F10 0.3T 1T 0.2
单
数
单位
金额
动力
设备名称
位 量 (万元) (万元) KW 套 只 台 套 台
3 3 1 2 1
3 1.2 2.3 3 0.5
9 3.6 2.3 6 0.5
39 3 14
备注
制冷机 反应锅 搅拌机 冷冻箱 锅炉 柴油发电机
组 膨化机 变压器 合计
含备用一台
6 套 1 18 15
7 8
台 台
2 1 14
0.8 3
1.6 3 41
第五章建筑工程与公用设施
一、建筑工程 生产车间 冷库：
300m2×2 100m2
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