蓝鲸快捷商务酒店可行性报告
销的时候,必须结合酒店本身的特点,从企业的角度出发,使酒店企业的形象、酒店未来的发展战略等都与酒店品牌的营销推广相吻合。
酒店产品
酒店产品的特征是制定酒店品牌营销策略的重要依据,优秀的酒店产品和服务也是酒店品牌得以生存和发展的重要保障。当前世界著名的酒店集团纷纷在全球范围内实施多品牌经营策略,品牌创立的依据就是酒店集团所经营的不同产品特色,人们甚至通过品牌来识别酒店的产品和服务。
另外,酒店品牌的价值要通过酒店产品和服务体现,优质的酒店服务产品是提升顾客价值的重要途径,酒店品牌营销的最终目的是吸引新顾客、留住老顾客。因此,酒店产品是酒店品牌营销关注要点之一。
顾客需求
酒店品牌的营销推广要加强与顾客的联络,应通过分析消费市场的特点,根据顾客的消费心理偏好和消费行为特征来制定酒店的品牌营销战略。市场需求和顾客偏好是进行酒店品牌营销的着力点,酒店企业在进行品牌营销时,必须时时关注市场动态,掌握顾客需求,并通过积极的品牌营销策略来引导市场需求,创造顾客需求,从而为酒店赢得更多顾客。
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4-2 执行步骤 4-2.1经营规划
快捷酒店设计建设经营
虽然说现在快捷酒店装修已经逐渐的成熟起来,但是快捷酒店设计还是呈现出一定的误区,这些会阻碍着快捷酒店的正常健康的发展。快捷酒店装修规划不合理,功能与规划的匹配,比如说大堂缺卫生间、贵重物品保管、行李寄存等。快捷酒店装修设计与社会需求脱节。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识,就直接投资建新酒店,没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。也没有设计单位介入到酒店筹建的初期阶段,这是极度不科学的。快捷酒店装修设计复制严重,没有亮点。我们说这是一个个性十足的时代,没有个性就没有市场。酒店装修设计在不断的发展之中也变得更加细分,面对不同的群体及不同的地域的不同消费习惯及不同的消费能力,要对酒店制定出不同的差异化方案,要确定酒店在本地的市场环境下及当地的文化背景下要能够健康有序的发展。快捷酒店装修对客房不够重视。客房是酒店创造效益的主要部分,酒店客房设计不是一件容易的事,其设计要最大限度体现到对客人的关怀,因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。客房设计不好、不精、不方便,不仅对客人不好,也会降低酒店的档次。快捷酒店装修缺少地区性文化的支撑,竞争力不强。民族的就是世界的,我们想要走出去就要能够赢得本地市场,这就要求酒店
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设计师在设计之初,要更加注重项目所在地“文化”,包括地域文化、民族文化、历史文脉,以便准确、合理地定位好酒店的文化内涵,让酒店具有深厚的文化底蕴和无穷的魅力,给客人带来不仅生理上,还有情绪上,甚至心灵上的享受。
快捷酒店装修设计是一个全面的营造过程,我们只有将那种舒适的享受融入进来,才能给人一种吸引,进而获得市场创造价值。
4-2.1.1 酒店配置
经营理念 核心价值观
组织机构
---快捷商务宾馆实行总经理负责制。机构设有5个部门,即:
前厅部、客房部、保安部、早餐会议部、综合办公室。
职级分别为:总经理、部门经理、主管、领班。
人员配备
本着精简部门,提高效率,降低成本的原则,蓝鲸商务酒店暂时按40-45人配备,人员安排如下:
一、 商务宾馆设总经理1人,负责宾馆全面经营管理工作,直接管理财务出纳员、物品采购员、库房管理员的工作。
二、 前厅部:
1.前厅部经理1人,负责前厅范围内的工作并兼一级质检。
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2.前厅部每班设接待登记员1人、收银员1人、收银员兼客服中心文员,三班倒共6人、保洁2人,共计9人。
三、 客房部:
1.客房部经理1人,负责客房部范围内的工作兼二级质检。
2.服务员三班倒,早班服务员每层楼2人,每2层设专职领班
1人,中班服务员2人,领班1人,夜班服务员2人,布草员1人。 客房部共计16人。
四、保安部:根据停车场规模的情况,设保安部经理(或主管)
一人,兼管消防安全防范工作及设施。设早班保安员1人,中班保安员1人,夜班保安员2人,共计5人。
五、早餐会议部:
由宾馆总经理直接管理:
1.设早餐服务员3人,菜品、面食、餐厅各1人;负责早餐服务与会议服务。
2、厨房3人,热菜、凉菜、面案各1人,负责早餐制作和职工餐的制作。
3.早餐会议部共计6人
六、综合办公室:
1.综合办公室主任1人,负责酒店日常事务,会议安排及接待,对外事宜,兼一级质检,职工宿舍、食堂、浴室管理。
2、设维修工1人(负责普通的电工、木工、管工维修),电脑、电视、电话、空调等电子器件及其他设备由蓝鲸大厦调人维修。
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3. 设财务出纳员1人,负责财务核算,银行业务,报税业务和对蓝鲸集团财务部门的各类业务。
4、设采购员1人,负责餐饮和其它部门的物品采购,常用物品由蓝鲸酒店管理公司安排统一配送。
5、设库管员1人,负责宾馆所有物品的出入库工作。 6、 综合办公室共计5人。
----快捷商务酒店岗位图
前厅部经理 客房部经理 酒店总经理 采 综合办公室主任 总 收 早 早 楼 服 布 出库 保 浴 外 宿 食 台接待餐领班餐后厨层领班务员草员购员 纳员 管员安员 银室联舍堂
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