第三课 辅助营养素
教学目标：
认真人类所需的辅助营养素。 教学难点：
七大营养素维生素、矿物质、水和食用纤维素的功用。 教学过程：
一、 复习（示出小黑板）
1、 人体需要的营养素共有七大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和食用纤维素。
2、 蛋白质、脂肪、碳水化合物各有什么作用。 二、新授。
1、 维生素的作用：
解答：维生素是维持我们身体正常生长发育和生理功能，促进新陈代谢和预防疾病，是维持生命不可缺少的物质。 （1） 维生素的种类：
维生素的种类很多，其中主要有A、B、C、D、E等种类。 （2） 各种蔬菜、水果、豆类及肉食中均含有多种维生素。 食物纤维有促进肠蠕动、起通大便和供给人休热量的作用。食物纤维存在于粗食物中，如蔬菜、水果。
2、什么叫做矿物质？矿物质即是无机盐与微量元素。 （1）问学生无机盐有什么作用。
解答：是构成人体组织、保证生长发育和维持生理功能的重要物质。
（2）矿物质的种类多不多？知道的有哪些。
解答：多。主要有钠、钾、铁、碘、钙、磷、锌等。 （3）问：含铁丰富的食物有哪些？ 解答：有动物肝脏、瘦肉；
（4）问：含钙丰富的食物有哪些？ 解答：有豆制品、虾米、奶类； （5）问：含碘丰富的食物有哪些？ 解答：有海带、紫菜及海产品。
3、人体组织的重要成分，没有水，人就不能生存。水在人体内主要是维持机体的正常运转和新陈代谢。人体靠水运送养料、热泄废物和维持体温。我们每天是通过饮水、喝汤补充水分。
问：（1）人一天不喝水行不行。
答：不行：因为水是人体组织的重要成分，没有水，人就不能生存。人体靠水运送养料、热泄废物和维持体温。我们每天订是通过饮水、喝汤补充水分。
4、 纤维素在人体内起着“润滑油”的功能，还可使体内吞噬细胞及抑制细胞的巨噬细胞活动能力提高3~4倍，提高抵抗疾病的能力。
纤维素主要存在于蔬菜、水果中。 三、 总结
1、维生素、矿物质、水和食用纤维素的主要食物来源。 2、维生素、矿物质、水和食用纤维素的功用。
第四课 平衡膳食，合理营养
一、教学目的、要求：
教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长之间的关系。
二、教学重点、难点：
重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。 难点：偏食、挑食对身体的危害。 三、教学时数： 一课时
四、教学过程：
1、儿童需要足够的食物才能很好地发育成长。一日三餐吃不好的儿童往往长得差一些，长期这样就不可能发育成为一个健壮的成人。
2、身体要获得各种必需的营养素才能长得好。因此，饮食不能偏食和挑食。膳食中的食品种类必须丰富多样、合理搭配。水也是人体生命活动必需的重要物质，平时要多喝水。
3、如果养成饮食定时定量的习惯，那么每次到了进食时间就是一个刺激，到时候大脑的摄食中枢就自然会兴奋起来，因此会有良好的食欲。消化系统也自然地开始一系列活动，准备迎接食物进行消化、吸收。
4、一日三餐，各餐食物的质和量应有差别，早、晚餐差不多，午餐则要多吃些。
5、如果早餐没吃好或不吃早餐，会使机体热量不足，上课精力不足，容易疲劳，严重时会头晕无力，影响身体健康和学习效果。 五、活动。 1、读一读：
认识铁，凡是钢，一顿不吃心发慌。 早吃好，午吃饱，晚餐相对要吃少。 一日三餐有规律，定时定量营养好。 2、画一画。
请把你吃每顿饭的时间画在下面的表中。 3、议一议。
你看他们做的对不对？ 六、思考题：
1、日常生活中你喜欢吃什么？不喜欢吃什么？对不对？ 2、一日要吃多少餐？每餐的数量一样吗？
第五课 保持健康的体型
教学目的、要求：
让学生了解儿童营养不良和肥胖得危害。 教学重点、难点：
儿童营养不良和肥胖产生的原因，对身体的影响。 教学过程：
1、你知道营养不良和肥胖的危害吗？
营养不良和肥胖不仅危害我们的健康，也影响体型的健美。 2、儿童营养不良
会给身体和智力带来一系列的损害，造成生长发育迟缓，抗病能力差，阻碍一个人的学习能力，影响终生的劳动能力。 3、儿童肥胖
是智力下降、体能降低，对身体形态，重要器官的生长发育等都有不良影响，还会增加青少年中高脂血症的发病率，使动脉粥样硬化提早发生，而且在成年后容易发生糖尿病、高血压、冠心病等，对健康造成多种危害。
4、怎样判断体重是否正常？
婴儿1~6个月：标准体重（克）=出身体重（克）+月龄×600 7~12个月：标准体重（克）=出身体重（克）+月龄×500 儿童1~12岁：标准体重（斤）=8+年龄×2 5、怎样预防营养不良和肥胖？
预防营养不良：合理营养，粗细粮搭配，荤素搭配，干稀搭配，多吃富含蛋白质的食物。
肥胖：要做到各种营养素合理、平衡，吃饭要严格控制，定时定量，多参加体育锻炼和户外活动。 6、玩《我能行》游戏。
第六课 营造好心情的金钥匙——赞美
教学目标：让学生学会感恩别人，学会赞美别人。 重点、难点：如何赞美别人。 教学过程： 1、 故事屋。
2、 同学们，你会赞美别人吗？你看过别人因为你的赞美而乐开了
花的笑脸吗？你体会过被人赞美的快乐吗？ 3、 我来说： 4、 怎样赞美别人？怎样接受别人的赞美？这里有一些小决窍，请
你仔细看一看吧！ （1） 态度真诚，语气诚恳。
（2） 选择合适的措辞，赞美的内容可以从外貌特征到内在品质。 （3） 注意场合，不令在场的其他人感到受奚落。 （4） 赞美是要具体说明对方值得赞美的事例。 接受赞美时我们要：（1）望着对方，表示感谢。 （2）大方地接受。
5、请你根据下面的情景，用你最热情的语言，适当的动作来表示你的赞美。 图意：
（1） 小男孩得了科技节船模一等奖。我的赞美 （2） 积极肯干的值日生在扫地。我的赞美 （3） 小女孩在公共汽车上给老奶奶让座。我的赞美
（4） 小男孩扶摔倒的同学去校医室。我的赞美 6、玩游戏《洗车子》。