（1）组成蛋白质的氨基酸几乎都是α-氨基酸，写出最简单的α-氨基酸的结构简式 ________________。
（2）有机物的分子式为_________________。
（3）某烃的分子量为72，跟氯气反应生成的一氯代物只有一种，该烃的结构简式为_________________。
（4）C7H8O属于芳香族化合物且能发生催化氧化反应，该反应方程式为：_________________。
16、甘氨酸亚铁络合物[化学式为（NH2CH2COO）2Fe]是常用的补铁剂，其合成方法如下：
（1）通入N2的作用是 ．
（2）已知甘氨酸显弱酸性，其结构简式为NH2CH2COOH，甘氨酸亚铁络合物易溶于水且在水中难电离，写出“水浴加热”过程中生成甘氨酸亚铁络合物的反应的离子方程
式 ．
（3）抽滤的好处是 ，从“母液”中回收有机溶剂的方法是 ．
（4）“粗品纯化”的操作为蒸馏水洗涤、 洗涤、干燥，其中干燥过程使用的设备最好选用 （填“常压干燥机”或“真空干燥机”）． （5）有文献指出，若在“水浴加热”过程中投入适量的石灰石，则能同时提高产品的产率和纯度，请解释原因： ． （6）若甘氨酸的投料量为300kg，产出纯品346.8kg，则产率为 ．（甘氨酸的相对分子质量为75）
参考答案
1、【答案】D
【解析】解:根据分子模型可知，白球为氢原子、蓝球为氮原子、绿球为碳原子、红球为氧原子，该有机物的结构简式为H2N-CH2-COOH，有机物为氨基酸，能够溶于水，能够与碱反应，A错误；从分子结构可知，同一平面上最多有7个原子，B错误；该有机物含有- COOH，含有不饱和键，但不能发生加成和加聚反应，C错误；该分子中含有氨基、羧基两种官能团，D正确；正确选项D。 2、【答案】A
【解析】其中“枲、麻、苘、葛”属于草木，主要成分为纤维素；“裘褐、丝绵”属于禽兽和昆虫，主要成分为蛋白质；正确选项A。 3、【答案】D
【解析】A、毛织品的成分是蛋白质，蛋白质在酶的作用下水解，加酶洗衣粉不能洗涤毛织品，故A错误；B、通过花生提取的生物柴油的组成主要为甘油与高级脂肪酸形成的酯，属于烃的衍生物，从石油中炼制的柴油是烃类物质，故B错误；C、石灰水能使蛋白质变性，但MgSO4溶液不能，故C错误；D、含氟牙膏中含有Na2PO3F、NaF，能抑制口腔细菌产生酸，在一定程度上能防止或减少龋齿，故D正确。 4、【答案】B
【解析】A. 蔗糖是二糖，在一定条件下能发生水解反应，有机物一般都能燃烧，蔗糖能发生氧化反应，故A正确；B．氨基酸生成二肽，就是两个氨基酸分子脱去一个水分子，当同种氨基酸脱水，生成2种二肽；当是异种氨基酸脱水：可以是甘氨酸脱去羟基，丙氨酸脱氢；也可以丙氨酸脱羟基，甘氨酸脱去氢，生成2种二肽，所以共有4种，故B错误；C、蛋白质溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀产生，加热，沉淀变黄色，含有苯基的蛋白质均能发生这个反应，称为颜色反应，皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现黄色就是这个缘故，故C正确；D．油脂中的碳链为碳碳单键时，即为饱和脂肪酸甘油酯，主要是高沸点的动物脂肪，含碳碳双键时主要是低沸点的植物油，故D正确；故选B。 5、【答案】A
【解析】解：A项，蛋白质在高温时发生变性，使蛋白质失去生理活性，所以煮熟的鸡蛋不能孵化成小鸡，故A正确；B项，棉、麻燃烧后主要生成二氧化碳和水，因为这类纤维主要含C、H、O元素，丝毛燃烧后除了生成二氧化碳和水外，还有二氧化硫、氮气(还可能有氮氧化物)，因为这类纤维中除了C、H、O元素外还含有氮和硫元素，故B
错误；C项，氨基酸在人体中通过脱水缩合生成新的蛋白质属于缩聚反应，故C错误；D项，麦芽汁（含麦芽糖）在酵母菌作用下发酵得到鲜啤酒一定含酒精，故D错误。 6、【答案】D
【解析】解：A．分别滴加饱和NaCl溶液和CuSO4溶液，分别发生盐析和变性，均有固体析出，结论不合理，故A错误；B．淀粉溶液和稀H2SO4混合加热后，发生水解，检验葡萄糖应在碱性溶液中，需要加碱至碱性再加新制的Cu(OH)2悬浊液，煮沸来检验，操作不合理，故B错误；C．乙醇能被酸性高锰酸钾溶液而使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以干扰乙烯的检验，在气体通入酸性高锰酸钾溶液之前应该先通入水中除去乙醇，故C错误；D．向油脂皂化反应后，生成高级脂肪酸盐，加入食盐晶体，混合物上层有固态高级脂肪酸盐析出，说明油脂已经完全皂化，故D正确；故选D。 7、【答案】A
【解析】解:A. 不饱和的高级脂肪酸形成的油脂都能使溴水褪色，A错误；B. 多糖都属于天然高分子化合物，B正确；C. 麦芽糖是二糖，含有醛基，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应，C正确；D. 肽键是蛋白质一级结构中的主键，D正确，答案选A。 8、【答案】D
【解析】解：A．蛋白质的一个条件就是结构中含有肽键，而三聚氰胺没有，所以不属于蛋白质，故A错误；B．高分子化合物是指分子量达到一万的化合物，为高聚物，而三聚氰胺分子量较小，不属于高分子化合物，故B错误；C．三聚氰胺分子中不含碳碳双键，故C错误；D．根据结构简式可得三聚氰胺的分子式为C3H6N6，故D正确；故选D。 9、【答案】B 10、【答案】C
11、【答案】(1) 长颈漏斗
(2) 平衡压强，使分液漏斗中的水容易滴下 (3) BEDECC
(4) 将装置中残留的的水蒸气和CO2 全部吹入吸收剂被吸收 (5) 7∶10∶2∶4 ； 偏高
(6) 不正确 ； 收集的氮气中混有未参加反应的氧气
【解析】解：B制氧气，E干燥，D将蛋白质氧化，E吸水，C吸收二氧化碳，最后再用
C。
（1）仪器a的名称为长颈漏斗。
（2）导管g的作用为平衡压强，使分液漏斗中的水容易滴下。
（3）选择上述装置，按气流从左到右的方向，合理的连接顺序为 BEDECC（填大写字母，仪器可重复使用）→排水法收集气体装置。
（4）①充分反应后，熄灭D处酒精灯之前，需继续通入O2至硬质玻璃管冷却，原因为将装置中残留的的水蒸气和CO2 全部吹入吸收剂被吸收。 （
5
）
碱
石
灰
和
P2O5
分
别
增
重
7.7g
、
2.25g
＋
，
n(H2O)=2.25g/18g·mol-1=0.125mol,n(CO2)=7.7g/44g·mol-1=0.175mol，n(NH4mol·L-l
×25.00×10-3L×20=0.05mol
)=0.1000
，
n(O)=(4.65g-0.125mol×2×1g·mol-1-0.175mol×12g·mol-1-0.05mol×14g·mol-1)/16g·mol-1=0.1mol,蛋白质样品中C、H、N、O的原子数目之比为0.175:0.125×2 ：0.05：0.1=7∶10∶2∶4；若步骤iii 中定容时仰视容量瓶刻度线，体积偏大，则所测氮元素含量偏低； （6）有同学认为，通过（3）中收集到的气体体积即可得到氮元素的含量，不正确，理由为：收集的氮气中混有未参加反应的氧气。 12、【答案】(1) C18H17O5N
(2) ； CH3CH2COOH ； CH3COOH
(3)
(4) 【解析】解：(1)该有机物中含有18个C、17个H、5个O、1个N，则分子式为C18H17O5N，故答案为：C18H17O5N；
(2)A含有-COO-和-NH-CO-，在碱性条件下可水解，再加盐酸，生成羧酸和醇、氨基酸，
则得到的产物分别是解CH3COOH、CH3CH2COOH、、；由于相对分子质量大小关系为B＞C＞D，则B为：，C为CH3CH2COOH，