25页 1.2.3.4.6.9题
1.细菌的大小范围及基本形态有哪几种？
球菌的直径在0.5~2.0um，杆菌和螺旋状菌（宽0.2~2.0um 长为2~8um）
基本形态包括：球菌、杆菌、螺旋菌
2.试画出细菌的基本结构图
3.试述革兰阳性菌细胞壁和革兰阴性菌细胞壁在结构及化学组层上的区别
阳性菌：细胞壁较厚，达15~80nm，化学成分主要是肽聚糖，还有磷壁酸（特有成分，特异的表面抗原）、多糖和蛋白质等。
阴性菌：细胞壁较薄，其结构和成分比较复杂，由外膜与周质间隙组成，无磷壁酸。 外膜有脂多糖、磷脂、外膜蛋白质等组成，脂多糖位于最外层，其中的类脂A是革兰阴性菌内毒素的主要成分。周质间隙是革兰阴性菌细胞壁外膜与细胞膜之间狭窄的空隙，其中含有一薄层肽聚糖以及蛋白酶、肽聚糖合成酶、结合蛋白和受体蛋白等多种周质蛋白。 4.细菌的特殊结构有哪些？各有何作用？
荚膜：有些细菌在生活过程中，在细胞壁外面产生一种粘液性的
物质，包围整个菌体，称为菌膜。功能：荚膜可以保护细菌免受干燥和不良环境因素的影响；在机体内的细菌荚膜可以抵抗吞噬和消除抗体作用；荚膜也是营养物质的贮藏所和废物排出的地方；荚膜是多肽或多糖物质，具有抗原性，具有种和型特异性。
Ｓ层：是某些细菌的一种特殊的表层结构，它完整地包裹菌体，由单一的蛋白质亚单位组成，规则排列，呈晶格结构。功能：S层是一种最简单的生物膜，其功能除作为分子筛和离子通道外，还具有类似荚膜的保护屏障作用，能抗噬菌体、蛭弧菌及蛋白酶。
鞭毛：大多数弧菌、螺菌、许多杆菌和个别球菌，有实出于菌体表面的细长丝状物。分为一端单毛菌；二端毛菌、丛毛菌和周毛菌。功能：鞭毛是细菌运动器官，其有规律地收缩，引起运动；鞭毛的主要成分是一种单纯的蛋白质，其有具有抗原性，称为鞭毛或Ｈ抗原；鞭毛的有无、数目，排列方式，具有种的特征，是鉴定细菌主要依据。
菌毛：一些革兰氏阴性菌和少数革兰氏阳性菌，在菌体上生长有一种比鞭毛数量多，细、直、短的毛发状细丝，称为柔毛，也有称菌毛，伞毛，纤毛。功能：普通柔毛可以分为其附着于动植物细胞上,与致病性有关；柔毛是噬菌体的吸附部位；性柔毛在雌雄细菌接合过程中，是质粒或附加
体的通道；柔毛是一种空心的蛋白质管，具有抗原性。
芽胞: 一部份杆菌、个别的球菌弧菌和螺旋菌，在生长发育的某一阶段，可以在菌体内形成一内生长的孢子，称为芽孢。功能：细菌的芽孢具有较厚的芽孢壁和多层的芽孢膜，结构坚贡，含水量少，代谢极低，折光性强。耐高温，干燥，渗透压和化学药品。芽孢抵抗外界不良因素和环境条件、保存生命物一种休眠状态构造。细菌能否形成芽孢以及芽孢形状、大小、位置等具有的特征，在鉴定细菌上有意义。
6.为什么革兰染色能将细菌分成两类？
试述革兰氏染色的意义和原理。
细菌对革兰氏染色呈现阳性（紫色）和阴性（红色）两种反应结果。细菌经初染和媒染后，细胞膜或原生质染上了不溶于水的结晶紫等与碘的复合物，革兰氏阴性菌的细胞壁含脂类较多，当以95%乙醇脱色时，脂类被溶去，而肽聚糖少，且交联疏松，不易收缩，在细胞壁中形成的孔隙较大，结晶紫与碘的复合物极易被溶解脱出，最后被红色的染料复染成红色。革兰氏阳性菌的细胞壁含脂类少，肽聚糖多且交联紧密，95%乙醇作用后肽聚糖收缩，细胞壁的孔隙缩小至结晶紫与碘的复合物不能脱出，经红色染料复染后仍为紫色。
9.细菌的生长曲线如何确定？有何意义？各期有何特点？ 迟缓期：细菌来到新环境的适应过程，这一过程一般需1-4小时，代谢活跃，
合成并积累所需酶系统。
对数期：细菌生长迅速，以恒定速度进行分裂繁殖，活菌数以几何级数增长，达到顶峰，该期病原菌致病力最强，其形态、染色特性及生理活性均较曲型，对抗菌药物等的作用较为敏感。
稳定期：此时因营养的消耗、代谢产物的蓄积等，细菌繁殖速度下降，死亡数靛步上升，新繁殖的活菌数与死菌数大致平衡。毒素等代谢产物大多此时产生。
衰亡期：此期细菌的菌体变形或自溶，染色不典型，难以鉴定。
细菌的生长曲线与细菌的生理特性密切相关，对细菌的生长规律的研究及实践有重要参考价值。
40页 2.3题
2.真核细胞型微生物的细胞结构和原核细胞型微生物相比有何异同？
3.酵母菌、霉菌和藻类的繁殖方式有哪些？
酵母菌：无性繁殖以出芽生殖为主，个别横分裂；个别条件下生成孢子。 霉 菌：无性繁殖：多数是通过无性孢子来进行繁殖的；
有性繁殖：通过两性细胞结合（质配和核配）后，产生一定形态的孢子来实现。有性孢子包括合子、卵孢子、接合孢子和子囊孢子。
藻 类：单细胞藻类以二分裂法繁殖；多细胞藻类以产生的游动孢子和配子的方法进行繁殖。
53页 1-4.7.10题
1.什么是病毒？试比较病毒与细菌的形态、大小、结构、繁
殖、培养、对抗素的敏感性等。
病毒是一类最小的，非细胞结构，仅能在宿主细胞内一复制方式增殖的微生物。
2.试绘制病毒粒子的结构示意图，标示核芯、衣壳、壳粒、
核衣壳、囊膜。
3.试述病毒的主要化学组成及其功能。
裸病毒由核酸和蛋白质组成，囊病毒除此之外还有脂类和糖类。
4.试述病毒复制的基本过程。
病毒的复制包括：吸附、穿入与脱壳、生物合成、组装与释放等步骤。
吸附敏感细胞是病毒复制的第一步。这过程包含静电吸附及特异性受体吸附。病毒穿入细胞并脱壳的过程有所不同，可发生在胞浆膜、内吞小体及核膜。病毒穿入与脱壳后进行生物合成，其过程包括mRNA的转录、蛋白质及DNA或RNA的合成等。无囊膜病毒产生的壳粒可自我组装，形成衣壳，DNA进入事先装配好的空衣壳内，衣壳蛋白再经酶的加工，产生成熟的病毒颗粒。大多数无囊膜病毒蓄积在胞浆或核内，当细胞完全裂解时，释放出病毒颗粒。有囊膜的病毒以出芽方式成熟，有细胞膜出芽及外吐两种形式。
7.什么叫病毒的干扰现象？它是如何产生的？
一种病毒感染动物（或细胞）后，能产生抑制他种病毒再感染的作用，
称为病毒的干扰现象
干扰产生的原因：干扰病毒先占据或损坏易感细胞上能为被干扰病毒吸
附的受体；或者在细胞内复制时，先占用了有关的细胞组成和代谢功能或复制部位，使被干扰病毒不能利用。
89页 1-4.6.7.9
1.影响微生物生长的外界环境条件有哪些？
影响微生物的物理因素主要有：干燥，渗透压，温度，光线，射线，滤过，超声波等。
化学因素：防腐剂或抑菌剂、消毒剂、抗微生物药物 生物因素：共生、拮抗、寄生、协同
2.解释消毒、灭菌、无菌及防腐的概念。
灭菌：杀死物体中所有微生物。这里指的所有微生物中包括病原微生物和非病原微生物及其芽孢，霉孢子等。
消毒：杀死物体中的病原微生物。用于消毒的化学药品叫做消毒剂或杀菌剂。
防腐：阻止或抑制微生物的生长繁殖叫做或抑菌。 无菌：是指一定的空间范围内没有活的微生物。
3.简述湿热灭菌法的杀菌机制。为什么湿热灭菌法比干热灭
菌法灭菌的时间省、效果好？
湿热灭菌法：1，煮沸消毒法，2，流通蒸汽灭菌法3，巴氏消毒法（分为低温长时间巴氏消毒法（在63-65度经过30分钟），高温短时间巴氏消毒法（在71-72度经过15秒）加热消毒后都 迅速冷却至10度以下，称为冷击，这样可以进一步促使细菌死亡。
4.简述紫外线杀菌的作用机制。
紫外线的杀菌原理是细菌经紫外线照射后，由于DNA分子吸收260nm左
右的紫外线，使同一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧啶产生共价键而结合成二聚体，影响DNA复制与转录时的正常碱基配对，引起致死性突变而死亡。此外，紫外线还可使空气中的分子氧变为臭氧，臭氧放出氧化能力强的原子氧，也具有杀菌作用。常用于微生物实验室、无菌室、手术室传染病室、种蛋室等的空气消毒，或用于不能用高温或化学药物消毒物品的表面消毒。
6.常用的防腐剂、消毒剂有哪些？
乳酸、烧碱、生石灰、草木灰、漂白粉、碘酊、乙醇、福尔马林、升汞、酸
柳汞、过氧乙酸、环氧乙烷等
7.简要说明影响化学消毒剂效果的因素。
1.消毒剂的性质2.消毒剂的浓度3.作用时间与其他环境条件4.微生物的
种类
9.解释共生、拮抗、寄生及协同等术语。
共生：两种或多种生物共同生活在起，互相依赖，互相得利，称为共生。 颉颃：一种微生物在生长发育过程中，能产生某些对他种微生物呈现毒
害作用的物质，抑制或杀死他种微生物的现象称为颉颃作用。
寄生：一种生物从另一种生物获取所需的营养，赖以为生，并对后者具
有损害作用的现象。
协同:两种或多种生物在同一生活环境中，互相协助，共同完成或加强
某种作用。
95页 1-3题
1.何谓微生物遗传和微生物变异？
遗传：是指亲代与子代的相似性。
变异：是指亲代与子代以及子代与子代之间的不相似性。
2.常见的微生物表型变异有哪些？
微生物表型变异也称非遗传性变异；
细菌的形态、结构、菌落和一些代谢的变异多属于此类型
3.何谓基因转移？细菌的基因转移重组主要方式有哪几种？
基因转移：供体内细菌细胞间接或直接的将部分遗传物质单向传递给受体细菌，从而导致受体细菌发生基因重组的现象
细菌的基因转移重组主要方式：转化、传导、接合、原生质体融合、转染
158页 1-7题
1.什么叫免疫？
免疫是指人和动物机体的免疫系统防御和清除体内抗原。
2.试述禽畜免疫系统的组成。
免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。