及时的制止与纠正，老师在餐后对桌面地面进行整理，这会让弄脏桌面的幼儿觉得弄脏桌面地面没有什么不对，长此以往，一些保持桌面干净的幼儿也会受到不良的暗示与影响，而弄脏桌面的幼儿则会觉得反正已经脏了，再脏点也无所谓。这种错误的环境的暗示也是影响幼儿进餐习惯的一大因素。
4.改善大班幼儿进餐的措施
4.1谈话法
谈话法可以较直接的告诉幼儿什么样的进餐习惯是好的，什么样的进餐习惯是不好的，同时，通过有效的谈话，可以鼓励幼儿坚持好的进餐习惯，纠正不良的进餐习惯。斌此外，通过谈话，老师可以了解更多的孩子的进餐子与饮食习惯。对于不同特点的幼儿，要给予不同的谈话方式与谈话内容。例如对于一些微胖且食欲很好的小朋友，要耐心的告诉他吃太多或吃太快不利于身体健康，通过谈话让他认识到先喝汤再出饭菜是一个良好进餐习惯，告诉他细嚼慢咽身体就可以变得更棒，就可以长的比其他小朋友更快，老师也会更喜欢这样的小朋友，小朋友心里都喜欢比其他小朋友做的更好，都希望自己能够得到老师的喜欢和认可，这样他们就会自主的慢慢学会细嚼慢咽，控制饮食。再如对于只不喜欢吃菜只喜欢吃饭的小朋友，首先要通过谈话了解他形成不良进餐习惯的原因，如果是受家长影响，就要通过与家长的沟通来纠正幼儿的不良习惯，同时还要与幼儿进行有效的谈话，如“小朋友要多吃菜身体才会棒棒的，你们看大力水手是吃了什么之后变得很强壮然后把坏人打败的，对呀，就是菠菜，所以小朋友一定要多吃蔬菜，才能变的像大力水手一样强壮，才能打败坏人”。 4.2讲解法
大班的幼儿，已经开始逐渐形成自己对事物的看法，而这些看法往往会对他们的日常行为有着直接的印影响。因此在进餐之前，可以利用讲解法，通过向幼儿简单的讲解当天的饭菜来改善大班幼儿进餐的不良现象。首先，可以从饭菜的颜色入手，例如：今天这个菜里有红红的东西，还有黄黄的东西，是什么东西呢？
它的颜色跟我们的国旗的颜色是一样的。对啦，真聪明，这就是西红柿炒鸡蛋，红红的这个就是西红柿，黄黄的这个就是鸡蛋。等你们把西红柿炒鸡蛋吃完了，我就带你们一起去看国旗去，这个菜闻起来特别香哦，可好吃啦，你们想吃吗？其次，还可以从菜的味道着手讲解，如：今天这个菜尝起来酸酸甜甜的，吃这个菜首先一定要先把它外面的汁水吸掉，然后再开始吃，这个菜就是“糖醋大虾”，小朋友们要按照老师说的顺序好好品尝这个菜哦。最后，还可以从菜的名称上着手，例如：今天的这个菜叫做三色蛋糕，它是用鸡蛋做成的，但是鸡蛋只有蛋白和蛋黄，这才两种颜色，那还有一种是什么呢？然后在把菜分了之后，就可以具体的向幼儿讲解，这样幼儿就会更喜欢这道菜，也就能更好的避免幼儿挑食偏食的现象。 4.3讨论法
可以利用午睡之后的一小段时间组织大班的幼儿对当天中午的午餐进餐情况展开讨论。例如老师可以发起问题“今天中午吃饭谁的桌面保持的最干净？”在小朋友们一番讨论之后找出那个公认的午餐时桌面保持最干净的小朋友。然后让这位小朋友自主发言，让他讲解他是如何养成良好的进餐习惯的，而后让其他小朋友回想自己的进餐习惯，并且思考自己在进餐时哪里做的好，哪里做的不好。在经过一番讨论之后，小朋友们基本能够认识到在进餐时那些是好的习惯，哪些是不好的习惯。以此来促使小朋友们认识到自己的不良习惯，并且向周围表现好的小朋友学习并改正。 4.4制作进餐习惯评价栏
首先在大班中选出小朋友来担任小组长的职务，然后让小组长每天都认真检查其他小朋友饭前洗手、餐中是否安静、餐后桌面地面是否整洁等等进餐情况，然后将表现好的和表现不好的小朋友的名字告诉老师，老师在制作的进餐习惯评价栏中对于表现好的小朋友贴上梁朵小红花，对于表现不好的就不给予小红花，对于表现一般的就给予一朵小红花。当然，选出来担任小组长的小朋友自身的进餐习惯要良好，可以给其他人做榜样，也才能胜任这个工作。当然，小组上也可以由每次表现好的小朋友来担任。制作出来的进餐习惯评价栏要挂在班级黑板的
旁边，让所有的小朋友的看的到，知道谁做的好，谁做的不好，应该像谁学习。进餐习惯评价栏要包括对小朋友进餐前如洗手等的评价，也要包括对小朋友餐中是否讲话，是否挑食，桌面与地面是否整洁等的评价，还要包括对小朋友进餐后如是否擦干净嘴巴，是否认真漱口等的评价。每周之后对小朋友一周的进餐情况进行总结，对得到小红花多的小朋友进行奖励，对得到小红花少的小朋友进行鼓励教育。并让表现好的小朋友教表现不好的小朋友纠正不良习惯。
5.结论
“民以食为天”，中国人把吃饭看作生活中的一件大事，进餐更是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。幼儿习惯的培养要从多个方面进行教育和指导，幼儿年龄小，因此需要更多的耐心和更有效的方法。幼儿进餐问题不仅关系到幼儿自身的健康发展，而且是所有家长都及其关注的问题。幼儿园在平时的保教工作中，不仅要注重幼儿的保护，更要注重对幼儿的教育和管理，尤其是对进餐的教育和管理。虽然目前大班幼儿进餐过程中常会出现进餐时注意力不集中，有聊天现象、进餐时存在偏食、挑食的现象、餐中餐后桌面地面不够整洁、饭后漱口搽嘴等问题，但是我们通过不同的方法，如谈话法、讲解法、讨论法以及制作进餐习惯评价栏的方法，经过恰当灵活的运用，可以有效的改善并管理大班幼儿的进餐习惯。
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