哈尔滨理工大学学士学位论文 “小肥羊”连锁餐饮企业B2C平台的应用研究
摘 要
信息时代，随着电子商务的深入发展，电子商务的应用已经普及到市场中的每一个领域和每一个行业中。无论是大型企业、中型企业还是小微企业，在企业的日常管理和商业运作中都或多或少的应用到了电子商务。电子商务的应用能够为企业带来巨大商机和发展空间，中小型企业应该认识到电子商务能够为企业带来的巨大利益，学习应用电子商务，以适应当前国际化市场发展的需要。
当前，一方面由于企业面临的市场环境更加恶劣，竞争压力巨大，另一方面又由于中小型民营企业自身存在的如运营模式陈旧，管理水平低下和不能及时准确的了解消费者需求等问题，使得中小型民营企业特别是服务类中小型民营企业的竞争力逐步弱化。因此，中小型民营企业应该结合自身的特点和优势，适当的应用电子商务平台和渠道，优化业务模式，增强企业核心竞争力。
本文首先综述了国内一家服务类企业电子商务应用的现状，然后运用案例分析的方法，分析了淘宝网B2C的电子商务应用，目的是为后续“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业的电子商务应用方案找出成功的经验和启示。最后，论文提出并详细阐述了“小肥羊”全国连锁餐饮服务企业电子商务应用的规划方案。
关键词 中小型民营企业、电子商务B2C平台、管理创新、核心竞争力
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哈尔滨理工大学学士学位论文 Analysis about The use of B2C platform for
“The litter sheep”enterprise
Abstract
In the information age,Along the development of e-commerce,e-commerce already widespread in our daily life and in every business.Not only large and medium enterprise but small and micro business,most of them use the e-commerce to deal with their daily management question and continue their running commerce.The use of e-commerce can make more business opportunity and huge development space for every business who use it.So,medium and small business should realize this huge advantage and study how to use e-commerce to adapt the development of the international market today.
Now,For one thing,because the business facing the disordered market environment and the huge competitive pressure;For another,due to the small and medium sized private enterprise have their own defect.for example the old running mode ,The low lever of management and can not knowing the consumer′s demand and so on.These questions make the small and medium sized private enterprise′s competitiveness(particularly the service class of small and medium-size enterprise) gradually diminished, So the small and medium sized private enterprise should combine with their own characteristics and advantages and appropriate apply the e-commerce to optimize the business model and enhance enterprise core competitive ability.
This paper describes the current situation of one service class enterprise,and then use a method called “case analysis” to do an analyze for “taobao”,The aim is to afford a successful experience and enlightenment for “The litter sheep”to establish his own B2C platform.Finally,this paper put forward and elaborated how to establish this B2C platform and his own planning scheme.
Keywords the small and medium sized private enterprise, The e-commerce B2C platform, management innovation, enterprise core competitive ability
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哈尔滨理工大学学士学位论文 目 录
摘要 ...................................................................................................................... I Abstract ............................................................................................................... II
“小肥羊”连锁餐饮企业B2C平台的应用研究 ............................................... I Analysis about The use of B2C platform for “The litter sheep”enterprise ..... II 目 录 ................................................................................................................. III 第1章 绪论 ......................................................................................................... 5 1.1 课题背景 .................................................................................................... 5 1.1.1 研究目的与内容 ................................................................................. 5 1.1.2 论文研究的意义 ................................................................................. 6 第2章 电子商务综述 ......................................................................................... 7 2.1 电子商务的概念 ........................................................................................ 7 2.1.1 电子商务的主要内容及其特点 ......................................................... 7 2.1.2 B2C电子商务模式 .............................................................................. 8 2.1.3 电子商务在中国的发展 ..................................................................... 9 2.2 本章小结 .................................................................................................. 10 第3章 国内电子商务应用的案例 ................................................................... 11 3.1 案例说明 .................................................................................................. 11 3.2 淘宝商城电子商务应用分析 .................................................................. 11 3.2.1 淘宝商城简介 ................................................................................... 11 3.2.2 淘宝商城的电子商务应用的规划方案 ........................................... 11 3.2.3 淘宝商城电子商务模式应用经验与启示 ....................................... 12 3.3 本章小结 .................................................................................................. 13 第4章 “小肥羊”全国连锁餐饮企业B2C平台的应用分析 ...................... 14 4.1 “小肥羊”全国连锁餐饮企业概况 ...................................................... 14 4.1.1 “小肥羊”全国连锁餐饮企业简介 ............................................... 14 4.1.2 “小肥羊”全国连锁餐饮企业经营现状 ....................................... 15 4.2 “小肥羊”全国连锁餐饮企业B2C平台应用分析 ............................. 16 4.2.1 SWOT分析 ........................................................................................ 16 4.2.2 “小肥羊”全国连锁餐饮企业B2C平台的建设规划 .................. 17 4.2.3 平台建设的规划方案 ....................................................................... 18 4.2.4 平台建设的目标 ............................................................................... 20 4.3 本章小结 .................................................................................................. 21 结论 ..................................................................................................................... 22
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哈尔滨理工大学学士学位论文 致谢 ..................................................................................................................... 23 参考文献 ............................................................................................................. 24 附录A ................................................................................................................. 25 附录B ................................................................................................................. 26 附录C ................................................................................................................. 28
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哈尔滨理工大学学士学位论文 第1章 绪论
1.1 课题背景
当前，随着科学技术的不断发展，随着信息化时代的飞速前进，人们的生活方式、企业的发展模式都发生了翻天覆地的变化。在市场环境的深刻变革下，以服务为主的中小型民营餐饮企业同样也必须跟上时代的步伐。
电子商务的迅速发展是信息、市场、经济、人才全球一体化的必然产物，电子商务主要将企业的日常管理和经营由线下转移到线上，实现了一种以信息获取和反馈为基础的工作方式，同时电子商务利用网络技术将企业和供应商以及消费者、商业和贸易所需要的各个内容都联系到了一起，改变了传统的企业运营的模式。
在信息化和经济全球化的时代背景下，企业面临着更加恶劣的市场竞争环境，由于经营环境的改变，企业原有的优势和原来建立起来的完整的运营与管理制度已经不再适用现有的环境，又由于中小型民营企业自身的一些弱点，该类企业不能立刻抛弃传统的商业运营模式，如何实现中小型民营企业的成功转型，而不被时代所淘汰；如何通过应用电子商务平台实现企业自身商业模式和经营渠道的转变，进行管理创新和业务流程的优化来增强企业的核心竞争力是当前中小型企业非常关注的问题。
现阶段，一些中小民型营企业的管理者还没有意识到电子商务能够带来的巨大利益，依然以传统的运营方式在经营自己的企业。而在信息时代的背景下，如果仍然沿用传统的管理与运营模式，必定会使中小型民营企业丧失竞争机会、商机、造成经济损失。所以，尽快应用电子商务是中小型民营企业适应当代经济环境发展的必然选择。
在全球经济趋向信息化的时代背景下，本文通过分析电子商务应用对中小型民营企业经营环境造成的影响，论述了未来中方小型民营企业的发展对电子商务应用的需求。本文主要通过分析一个借助信息平台，通过资源和市场整合发展起来的企业（淘宝网）的飞速发展，提出了一个中小型民营餐饮企业一 “小肥羊”全国连锁餐饮企业基于建立B2C电子商务平台的企业运营发展模式的规划。
1.1.1 研究目的与内容
随着互联网技术的不断发展，通过网络技术、信息系统技术和商务技术的整合创造出的电子商务对传统的企业商务模式产生了巨大的影响。电
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