用;而安化千两茶、益阳茯砖茶由于具有消脂降压、健胃防癌的独特功效而畅销西北。
新中国成立后,党和政府高度重视,制定了“国家定价、定点生产、归口经营、计划调拨、保证供应”的方针。据《当代青海简史》记载:到1951年底,西北地区100%的少数民族喝上了茯砖茶。西北各族人民满怀深情地称之为“共产党茶”、“毛主席茶”。
湖南省著名女黑茶专家张流梅,高级评茶师,茶叶理论专家,实践专家,享受国家特殊津贴,从事茶叶科研与产品开发20余年。90年代起,张流梅主管湖南边销茶质量,主管国有企业益阳茶厂,湖南省白沙溪茶厂的生产技术、质量保证、产品开发。1998年,张流梅离开国有企业,带着成熟的茯砖茶生产加工技术资料,加入其丈夫简伯华创办的湖南省怡清源茶业有限公司任技术总工程师。怡清源投资1000多万元,建2万亩茶园和安化怡清源黑茶(边销茶)厂,为保障茶叶品质,加强茶叶卫生安全,让消费者食用优质放心产品,该厂从正式投产运行之日起就严格按照国家卫生环保要求,实现“无烟、无尘、不落地”洁净化生产,生产的“野尖”安化茯砖茶备受同行好评,袁隆平喝了后盛赞“安化野尖,黑茶顶尖”。
注:边销茶(又叫边茶)。因用于供应边疆少数民族饮用而得名,属紧压茶,俗称砖茶。因主要在我国边疆、高原、牧区销售,也是专供茶,具有体积小、易保存、有效成分含量高等特点。
砖茶含多种人类必需的有机酸、维生素、多酚类等生物活性物质,是边疆少数民族营养物质的重要来源。因此,在牧区有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。
茯砖茶历史-一条艰险卓绝的道路。
1、 古丝绸之路:
“古丝绸之路”起点为长安即今西安,经甘肃、新疆,到中亚、西亚,是历史上横贯欧亚大陆的贸易交通线,正是这条古道把古老的中国文化、印度文化、波斯文化、阿拉伯文化和古希腊、古罗马文化连接起来,促进了东西方文明的交流。
2、 万里茶路
茶马古道图——万里茶路源起安化
“万里茶路”是另一条“茶马古道”,安化是万里茶路的南方起点,终点在中俄边境的恰克图。俄商再从恰克图将茶叶贩运至彼得堡和莫斯科。2007年央视热播的《乔家大院》,向世人生动地讲述了乔致庸带领乔家商队疏通“万里茶路”的冒险历程。
3、 安化茶马古道
安化茶农在茶马古道上运输黑毛茶到达资水沿岸的古镇茶市。 到达茶马古镇的茶叶,通过帆船经资江运往洞庭湖,再用大帆船转运到沙市,经襄樊到老河口至泾阳或经襄樊后到晋阳、祁县,也就形成了“船舱马背”式的
“茶马古道”
安化黑茶的运输方式以船运、马驮为主,是我国独特的“船舱马背”式的“茶马古道”。
早在明朝,晋、陕茶商将安化黑茶经“船舱马背”运至山西、陕西后,然后以骆驼为主要运输工具,一部分运至青海、甘肃、新疆、宁夏、西藏各地销售;另一部分越长城,穿蒙古,经西伯利亚运至欧洲腹地(是中国茶叶外销史上的一大壮举)。
茯砖茶历史-古道依旧,茶马堪寻!
一、 古道依旧在 1、现有安化茶马旧迹
林家冲竹阳坡百年“古茶亭”
“停者,停也,停憩游行也。”古时,茶农运送黑毛茶用肩挑、马驮,要翻山越岭,才能运送到资水沿岸的古镇茶市,远的有40多公里山路。为供运茶人歇脚、饮茶、解渴,茶亭也就兴盛起来了。
古茶钟
挂于东坪镇关帝庙的“古茶钟” 重1000余斤,至今有240多年历史。这是晋陕茶商与安化茶叶交流重要的历史物证。
思贤桥,始建于清乾隆三十五年,
傍资水跨思贤溪,两台两墩鹊亭,88根廊柱构成歇亭20间。
永锡桥,光绪七年十月落成,
为清光绪年间本地善人22人为首、“九乡”百姓损资修建。
风雨廊桥:旨在方便来自运茶人马和其他人过河、歇息。
印心石屋: 清朝道光皇帝赐予陶澍的印心石屋
陶澍:安化人,道光十年升迁两江总督,一代名臣, 对家乡的茶叶感情至深,为官期间,努力把安化茶推向全国。