式中：m —— 样品重量（g）；
200 —— 稀释倍数；
C —— 从校准曲线上查得抗坏血酸的含量，μg / mL； V —— 测试时吸取提取液体积，mL。
六、注意事项
（1）在优化的实验条件下得到的校准曲线，表明维生素C在1.00 ~ 12.0 μg / mL范围内吸光度与浓度C之间呈良好的线性关系，服从朗伯比尔定律。所以测定的最大吸光度值最好不要超过0.8 A，否则浓度过高容易造成曲线弯曲。
（2）要求每批测定样品都要有校准曲线。
（3）在处理样品时，如遇到泡沫产生，可以加入数滴辛醇消除。
（4）若样品浑浊，则可用离心机分离。用转速3000 rpm，时间约为20 ~ 30min，至样液澄清、透明，取上清液分析。
（5）一般分析纯抗坏血酸纯度为99. 5%以上，可不标定。如试剂发黄，则弃去不用。