实验结果分析：说明温度过高和过低均不利于酶活性的发挥，在适宜温度下酶的活性才最高。
（2）探究酶的活性与pH的关系 实验方法步骤：
实验结果分析：产生气泡多的试管中酶活性越高。只有在适宜PH条件下酶的活性才最高。
第二节光合作用
一、光合作用的发现
? 1648 比利时，范·海尔蒙特：植物生长所需要的养料主要来自于水,而不是土壤。 ? 1771 英国，普利斯特莱：植物可以更新空气。
? 1779 荷兰，扬·英根豪斯：植物只有绿叶才能更新空气；并且需要阳光才能更新空气。 ? 1880美国，恩吉(格)尔曼：光合作用的场所在叶绿体。 ? 1864 德国，萨克斯：叶片在光下能产生淀粉 ? 1940美国，鲁宾和卡门（用放射性同位素标记法）：光合作用释放的氧全部来自参加
反应的水。（糖类中的氢也来自水）。
? 1948 美国，梅尔文·卡尔文：用标14C标记的CO2追踪了光合作用过程中碳元素的行
踪，进一步了解到光合作用中复杂的化学反应。
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二、实验：提取和分离叶绿体中的色素 1、原理：
叶绿体中的色素能溶解于有机溶剂（如丙酮、酒精等）。
叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快；反之则慢。
2、材料用具：新鲜的绿叶（菠菜的绿叶等）。干燥的定性滤纸，试管，棉塞，试管架，研钵，玻璃滤斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，药勺，量筒（10Ml），天平。无水乙醇，层析液（20份在60～90℃下分馏出来的石油醚、2份丙酮和1份苯混合而成。93号汽油也可代用），SiO2和CaCO3。 3、方法步骤：
（1）提取绿叶中色素：称取绿叶5g→剪碎置于研钵→放入少许SiO2和CaCO3→加入10mL丙酮→充分研磨→过滤→收集滤液（试管口用面塞塞严） （2）制备滤纸条： （3）画滤液细线：
（4）分离色素：滤纸条轻轻插入盛有层析液的小烧杯中，用培养皿盖住小烧杯。 4、结果分析：色素在滤纸条上的分布如下图：
5、注意：
? 丙酮的用途是提取（溶解）叶绿体中的色素， ? 层析液的的用途是分离叶绿体中的色素； ? 石英砂的作用是为了研磨充分，
? 碳酸钙的作用是防止研磨时叶绿体中的色素受到破坏；
? 分离色素时，层析液不能没及滤液细线的原因是滤液细线上的色素会溶解到层析液中；
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（橙黄色） 最快（溶解度最大） （黄 色）
（蓝绿色） 最宽（最多） （黄绿色） 最慢（溶解度最小）