丹东鸿洋食品有限公司 grandoceanfoods.com
一 企业概况
丹东鸿洋食品有限公司，座落于鸭绿江畔，黄海之滨，水产资源丰富的辽宁省丹东市。由张文杰先生于2005年6月创建，是一家从事多种海产品精深加工、销售且拥有进出口经营权的民营企业。企业注册资本1,000万元，资产总额12,098万元，固定资产4,507万元，年销售收入近亿元。企业管理人员95%具有大专以上文化程度。目前厂区占地面积41,111平米，标准生产厂房11,327平米，现代化办公楼1,914平方米和能容纳400人住宿的职工宿舍4,085平方米。
丹东鸿洋食品有限公司系辽宁省农业产业化重点龙头企业，以“比奇”系列即食海鲜、杂色蛤肉、鲱鱼籽、速冻扇贝肉、鱿鱼制品、果蔬食品为主要产品。拥有水产品加工生产线、即食水产品加工生产线和冷藏车间，生产能力达到年加工农产品14,500吨。公司一直高度重视产品质量体系建设，产品已通过ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO22000食品安全认证及QS认证，冻鱿鱼制品取得欧盟注册。
企业成立5年来，始终以为国家和社会创造价值为已任，不懈探索企业发展规律，努力做强做大，现已发展成为理念先进、管理科学、设备精良的新型企业，在同行业中形成了较强的影响力和带动力。 二、经营理念
公司自创建以来，本着“以人为本，商道儒行，追求卓越，创新发展”及“质量是企业生存发展的基础”的经营理念，依法经营，守信用、讲诚信，取得良好的经济效益和社会效益。自2006年至今，公司累计销售收入达36,000万元，出口创汇4,000万美元。2009年，企业总资产
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1,2098万元，固定资产和无形资产近5,321万元，资产负债率47%，银行信用等级为AAA。 三、地理位置
公司位于丹东市的辖区—东港市前阳经济开发区，位于鸭绿江入海口，鸭绿江水常年从冰山和雪原里流出来，清洁无污染，淡水资源尤其丰富，淡水与海水交汇处的水产品资源丰富。东港市是我国贝类的主要生产和出口基地。水产资源丰富，享有“鱼米之乡”的美誉，海岸线93公里，海洋面积24万公顷，海产品140多种，全市现有捕捞渔船3,000余艘，年捕捞能力近20万吨，并有近海滩涂养殖水面百万亩。 四、经营产品
公司面向全国市场和国外市场，加强市场开发的广度和深度，大力推行品牌战略，提升产品附加值，同时，严格执行公司的销售管理办法，建立严密的销售内控体系。继续提高ERP系统的运行效率，利用现代管理手段提升公司内控水平和经营管理效率。主营产品产销率达95%以上。我们注重研发水产品的口感、保鲜、味觉、视觉等方面的技术，以保持公司核心技术的领先，保持公司核心竞争力。目前，公司主要产品包括三大类：
一是:以“比奇”系列即食海鲜为主的内销系列水产品。
“比奇”系列高端即食海鲜产品，具有携带方便、卫生时尚、营养丰富、色佳味美的特点。其最大特点是解决了海产品的保鲜携带和即食两大技术性难题。产品主要有：杂色蛤肉、贻贝肉罐头等贝类产品罐头，青鱼罐头、小章鱼罐头等鱼类产品罐头，海参，鲍鱼罐头等高附加值罐
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头产品。将各种海鲜通过引进国外配方并辅以佐料加工成罐头，开盖即食，解决了海鲜不易保存的问题，同时保留海鲜自身的营养价值，方便食用。为了保证海鲜产品的的品质，公司从西班牙引进先进的工艺、配方，还引进了鳀鱼清洗和去皮机1台、异型封罐自动封罐机(F/CLF-100)2台、从丹麦引进了自动盐水注射机1台。“比奇”系列即食海鲜食品核心技术在于原料处理过程中的软煮技术，即在高温杀菌过程中不是一次性煮熟，而是分三个阶段每个阶段在一定温度范围内保持一定时间，通过三次煮熟再加上公司独特的配方，最终的产品既保持了充分的营养，又带来极佳的口感和色泽。
公司走产学研一体的道路，与大连工业大学食品学院合作，联合成立技术中心，主要负责新产品研发、工艺改进、提升生产管理水平、市场调研等工作，学院还定期对员工进行技术培训和学术讲座，为产品的发展提供了技术保证。使得产品的质量和科技含量均居国内同行业领先水平。我们研制生产的以即食海鲜为主导的系列产品，对于国内市场来说，已经走在了同行业的前列。
二是:以“冷冻”为主的出口系列水产品。
速冻食品保证了水产品的鲜美，品种有: 杂色蛤、贻贝、扇贝、青柳蛤等贝类产品和鱿鱼，章鱼，鮟鱇鱼及银鱼等鱼类产品及鱼类、贝类、虾、蟹类混合的海鲜组合系列产品，冷冻产品以出口为主，主要出口到日本、西班牙、荷兰、意大利、南非等国家。主打产品是“高端杂色蛤肉”，“杂色蛤”的养殖加工在丹东有着悠久的历史，每年仅丹东地区向日本出口杂色蛤肉的企业就有七十多家，占到日本对我国进口量的
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60%-70%，在这其中绝大多数都为普通产品。近年来，随着国际市场对杂色蛤质量的要求不断提高，高端产品越来越受到国际市场的欢迎。虽然高端杂色蛤比普通的杂色蛤每吨多卖4,000美元，但是高端杂色蛤对生产、技术、设备的要求都比较高。丹东鸿洋食品有限公司瞄准国际市场，依托企业现有的车间及设备，进行改造升级。在生产车间安装空调系统、新增循环水有氧吐沙设备、改变常温常压杀菌方法新增高温高压杀菌釜，还购进了日本进口先进X光异物检测机、金属探测仪等。为确保原料的质量，公司与东港市锦江渔业总公司合作，建立国家级无公害贝类养殖基地7000亩用于杂色蛤养殖。在生产技术方面，公司定期派技术人员到日本进行培训学习。正是这种高质量的产品使得公司出口量连年增加，2009年出口高端杂色蛤肉500吨，实现利润400万元人民币。
三是:以“盐渍”为主的出口系列水产品。
盐渍产品主要包括：盐渍大西洋鲱鱼籽，盐渍太平洋鲱鱼籽，盐渍鳀鱼片，盐渍狮子鱼片等等，产品全部出口到日本、西班牙等国家。主打产品是鲱鱼籽，人们习惯将鲱鱼籽比喻作“黑色的黄金”“脑黄金”。它营养丰富，其蛋白质含量高，脂肪含量中等，并含有多种矿物质和维生素A、C、D、E等，是人类大脑发育的营养品。在日本新年前后，鲱鱼籽是具有消费性意义的食品。 五、企业发展前景
丹东鸿洋食品有限公司计划在现有产品结构的基础上，开发生产高端杂色蛤产品、鲱鱼（青鱼）子深加工项目、并着力进行“比奇”系列即食海鲜品的国内市场开发，扩大生产规模，增加产品技术含量和附加
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值，提高产品市场竞争力。
公司将充分发挥各种资源优势，在政府等各个相关部门的大力扶助下，迅速打开国内市场。一是投入大量资金用于市场研发，争取利用三年时间使公司产品内处销比例各占50%左右，实现年销售收入2亿元左右。二是开发养殖基地，建立健全产品生产链条，保证公司原料质量安全，同时也将增加公司收入，建立公司完整的质量可追溯体系。
目前公司在发展过程中遇到的最大的问题就是资金短缺，若能够得到资金支持，企业就能有效地开展市场研发，提高产品的市场占有率。公司在2009年产品销售额为 6300万，2010年达到9000万，2011年预计将会达到15, 000万。相信在不久的未来，企业在国际经济形势回暖的背景下，将会继续保持国际市场的优势，同时内销产品必将在国内形成销售热潮。
丹东鸿洋食品有限公司将通过现代化的生产流水线、优良的品质以及系统化的品牌推广，使企业在市场竞争中越发强大，成为行业中的风向标。
丹东鸿洋食品有限公司 2010年11月24日
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