拼十年寒窗挑灯苦读不畏难；携双亲期盼背水勇战定夺魁。如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。2.1.2.1食物在口腔中的消化
自主学习案
一、自主学习目标及范围 学习目标：
（1）理解物理消化和化学消化并知道唾液在口腔中的作用； （2）理解食物在口腔中的变化。 学习范围：
预习课本第14页到第16页的内容 二、自主学习要点
1.食物在消化道里被分解的过程，叫做 。 2.食物的消化是从 开始的。
3. 是馒头的主要成分，没有甜味，遇碘变蓝。
4.淀粉在，（最适温度 ）作用下分解成有甜味的 ，遇碘 。 5.唾液是由口腔中的 分泌的。唾液中含有 ，能将食物中的少量淀粉分解成 ，所以馒头越嚼越甜。
6.口腔中除了唾液腺外，还有 和 。 三、自主学习检测.
1．胃位于胸腔___________（判断对错）
2．某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有（ ）
A. 淀粉 B. 水 C. 无机盐 D. 蛋白质
3．根据“馒头在人口腔中的变化”的实验，以下说法错误的一项是（ ） A. 该实验可证明，唾液能消化淀粉
B. 要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右
C. 试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化 D. 馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
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探究案 一、合作探究
探究：怎样实现合理膳食
阅读教材10——12页文字资料，思考： 1、什么是消化？
2、模拟口腔的温度的作用？ 3、馒头在口腔中为什么会发生变化？ 二、随堂检测
1．细嚼馒头有甜味的原因是（ ）
A. 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B. 淀粉有甜味
C. 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D. 牙齿咀嚼和舌搅拌的作用
2．能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（ ） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 麦芽糖
3．在盛有2毫升淀粉糊的试管中注入2毫升唾液溶液，振荡后，放在37℃的温水中保温10分钟．取出试管冷却并滴入2滴碘酒，结果试管内不变蓝，该实验说明淀粉（ ）
A. 已经转变为其他物质 B. 已经水解为麦芽糖 C. 已经水解为葡萄糖 D. 没有发生变化
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参考答案
自主学习检测： 1.×． 2. A 3. C 随堂检测： 1. A 2. A 3. A
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