（4）盒装产品生产工艺流程：
（5）腌制品生产工艺流程：
4.5 生产设备
公司主要生产设备见表2-2。
表2-2 主要生产设备及声级
序号 设备名称 数量（台） 4 18 2 1 1 1 1 2 1 4 2 4 2 9
原料验收 处理 装盒 封口 冷却、入库 打包 成品 废水、固废 原料验收 清洗、检选 腌制 分选、分级 包装、装桶 成品入库 噪声声级(dB) 85 80 75 一、 速冻、保鲜库设备 1 2 3 4 5 6 氨压缩机组 冷风机 真空包装机 （3吨/小时）流态床 果蔬杀青流水线 果蔬清洗机 三、 调味品设备 1 2 3 4 5 6 胶体磨 清洗机 万能钢磨 半自动封口机 搅拌机 夹层锅 四、 菇、笋车间设备 1
真空包装机2BJ84-BB
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 五、 1 2 真空包装机YB46T-100 切丝、片机PC-201 切丁机 CHJ 热收缩包装机 半自动打包机 封口夹 软包装杀菌车 1T葫芦及吊轨 不锈钢杀菌槽 预煮吊篮 杀菌吊篮 加汤槽 不锈钢预煮槽 不锈钢漂槽 不锈钢工作台 水泵 空气压缩机WW-0.6/10-A型JHD 卧式杀菌锅 公用设备 2T锅炉DZG2-1.25WⅡ 叉车 2 2 2 1 3 6 32 4 10 20 64 5 20 34 120 8 2 1 2 2 80 90 85 90 85
4.6用水平衡
本项目有职工人数400人，根据《给排水设计规范》有关规定，本项目不住厂职工生活用水取0.10t/d．人，住厂职工生活用水取0.30t/d．人；则生活总用水量为13800吨（年以300天计），生活污水排放量以90%计，年产生生活污水为12420吨，其他为生产用水及锅炉用水，根据厂家提供生产工艺用水情况，主生产用水要是清洗用水、冷却漂洗水以及环保设备
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（水膜除尘器）用水等三部分。清洗废水中笋制品工艺21600吨/年（其中冷却漂洗水14000吨/年）；速冻保鲜品工艺用水量为2000吨/年；腌制品工艺用水量为1050吨/年；调制品工艺用水量为200吨/年；清洗废水排放量按用水量95%计，笋制品工艺产生废水量为20520吨/年；速冻保鲜品工艺废水量为1900吨/年；腌制品工艺废水量为997.5吨/年；调制品工艺废水量为190吨/年。锅炉用水，年消耗4800吨，用于笋制品的蒸煮；水膜除尘用水均循环使用，年消耗水量为30吨。本项目年用水量为43480吨，年产生废水量为40587.5吨。主要水平衡见图2-1。 24850 总消耗1242.5 生产用水 2000 21600 锅炉用水 4800 43480 新鲜用水量 200 调制品工艺 190 厌1050 腌制品工艺 速冻保鲜品工艺 笋制品工艺 997.5 28407.5 1900 25320 氧消化池排放 4830 13800 消耗30 消耗1380 生活用水 12420 水膜除尘设施 沉淀池 单位：吨/年 图2-1 水平衡图
4.7主要污染源分析 4.7.1 废水源强 （1）生产废水
生产废水主要来自清洗水、冷却水等，根据《八五环境统计手册》对
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水煮笋生产方式统计，吨产品数产生废水量为5-6吨，根据本项目实际生产情况（用水统计见水平衡），由于本项目加工蔬菜已经过初期清洗，且项目采用流水作业，因此本项目生产废水仅为统计手册废水量的一半多。因此本项目生产废水产生量为86.6t/d,废水排放总量为26000t/a(按年开工300天计)。据类比，此类废水中主要污染物浓度为BOD5：500mg/L、CODcr：900mg/L，SS：400mg/L，NH3-N：100mg/l。则污染物排放量为CODcr：23.4t/a，BOD5：13t/a，SS：10.4t/a，NH3-N：2.6t/a。 （2）生活废水
该本项目投产后共有职工人数400人，住厂职工40人，不住厂职工360人，住厂职工用水量以0.30t/d.人计，不住厂职工用水量以0.10t/d.人计，则每天生活用水量为48t，年生活用水总量为13800吨（按年开工300天计）。生活污水排放系数取0.9，则本项目年生活污水产生量12420t/a。污水中主要污染物浓度为CODcr：400mg/L、BOD5：250mg/L、NH3-N：35 mg/L，SS：220mg/L，计算各污染物源强为：CODcr：4.9t/a，BOD5：3.1t/a，NH3-N：0.435 t/a，SS：2.732t/a。 （3）锅炉除尘水
锅炉除尘用水经沉淀池沉淀后,泵回抽用于水膜除尘,使除尘水循环使用，不外排，年消耗30吨。
综上，项目生活污水和生产废水总排放量为38420。CODcr：4.9t/a，BOD5：3.1t/a，NH3-N：0.435 t/a，SS：2.732t/a。 4.7.2 废气源强
本项目的废气主要来源于锅炉燃烧烟煤产生的锅炉烟气，锅炉烟气主要大气污染物为烟尘、SO2等。本项目锅炉蒸汽量为1.25t/h，烟囱高度为现有建设高度15m，本项目年用煤量3000t,煤种为烟煤，烟煤可燃挥发分≤10%，。本项目以湿式麻石水膜除尘设施，在正常运转时，除尘效率为90%。
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燃煤工业锅炉烟尘的产污和排污系数计算公式：
烟尘产污系数：G烟尘?1000?Ay??1fh?（1?Cfh）?K式中：G烟尘——烟尘产生系数，kg/t?煤；Ay——煤中含灰量，%；?fh——烟尘中飞灰占灰分总量的份额，%；Cfh——烟尘中的含炭量，%；K——锅炉出力影响系数。烟尘排污系数：G‘烟尘?G烟尘?（1??尘）式中：G‘烟尘——烟尘的排放系数，kg/t?煤；
?尘——除尘器的除尘效率，%。燃煤工业锅炉SO2的产污和排污系数计算公式：
SO2产污系数：GSO2?2?1000?SY?P式中：GSO2——SO2产污系数，kg/t?煤；SY——燃煤中含硫量，%（0.8%）；P——燃煤中硫的转化率，%。
SO2排污系数：G‘SO2?GSO2?（1??SO2）式中：G‘SO2——SO2的排放系数，kg/t?煤；?SO2——脱硫措施的脱硫效率，%（。20?30%）计算本项目燃煤锅炉烟尘排放系数为2.14kg/t， 13
SO2排放系数为