操作中，订货的随意性比较大，由于采购谈判要考虑费用等问题，下订单的时候并不能完全按照门店需求来操作，这样很容易造成无必要的囤积，从而增加了企业的产品成本与管理成本。
3、存货的储位和品类管理不完善
家乐福仅仅只是将卖场中的货物摆放整齐，品类分门别类，但是由于仓管人员的素质较低造成后台的库存管理跟不上。家乐福虽然在卖场里可以看到清晰的品类划分，但是库存管理未必就如此，表现在顾客需要时货物跟不上。这种情况不仅仅是还会耽误平时卖场调整商品陈列以及更换商品的时间，从而增加了自身的商品损失率，以及成本的亏损。
4、存货管理信息系统不完善
无论是在企业还是超市中，采购和库存是相辅相成的，库存的管理和采购水平有直接联系，然而家乐福的采购部门和订单执行部门却是分开的，造成了前后台的脱节，使得彼此之间缺乏沟通，造成双方都无法得到彼此想要的真实资料和数据，这样很容易导致仓库货物的不平衡，有时不足，有时却囤积了很多，从而造成库存成本的增加，流通资金的减少。
以上的这些问题影响了家乐福损益的真实性，也影响了对其资源配置利用的判断，影响了资金的正常运转，削弱了其对资源的利用程度，很可能导致管理漏洞的产生和效益的低下。
三、对家乐福的存货管理现状所提出的解决方案
针对以上对家乐福超市的存货管理所存在的问题进行分析，提出以下几点建议：
（一）降低库存水平
针对家乐福总体单品月缺货率大，库存水平偏高这个情况来看，家乐福可以对商品进行分析，对比较畅销的商品缩短该商品的采购期，增加购买频率，减少缺货对商品销售的影响。反之，如果销售量不是很大的商品可以将采购期延长，减少进货频率，以减少商品对资金和仓库的占用，加快库存资金的周转。此外，家乐福的各个门店的库存管理水平都不一样，影响到了门店的销售额，可以由总部加强对各个门店库存的控制，合理的对每个门店进行配货。将各个门店的库存
6
管理统一化，同时加强对人员的培训，提高他们的库存管理水平，使其做到标准化。
（二）加强与供应商之间的合作
家乐福与供应商之间可以建立起一种合作的关系，在保证质量的同时可以降低自己的要求，家乐福也可以自己建立一个物流中心，这样可以更好的分配货物，可以保证销售薄弱的门店的货源，保证其销售稳定，不会造成缺货的情况，减少与供应商的摩擦，保证了货源。目前，家乐福已采用了VMI系统与雀巢公司共同合作，该项目的运行增加了商品的供应率，从而降低了家乐福库存持有天数，缩短了订货前置时间以及降低了双方物流作业的成本。因此家乐福可以进一步推进与其他大型供应商之间的VMI合作，并加强对中小供应商的选择与管理。 （三）完善存货的储位和品类管理
品类管理一直是家乐福的强项，然而在家乐福的卖场里可以看到清晰的品类划分，但是在它的仓库管理上并不是这样，它的仓库管理并没有像它的卖场里那样井然有序，而是跟不上顾客的需求，货物的存放很乱，在这一方面，家乐福应加强对库房中的货物管理，可以设计一套适合在仓库里使用的品类管理方法，将其商品按一定的顺序分类管理，并且加强对仓管人员的培训，提高其对仓库的管理水平，从而减少成本的损失，增加仓库利用率。 （四）进一步完善信息系统
家乐福的采购部门和订单执行部门是分开的，彼此之间往往缺乏沟通，造成存货不能很好地满足门店的需求。而且采购部门和订单执行部门独立考核，容易出现互相推诿的情况。因此，家乐福还应健全内部的管理体系，明确各部门的管理权限，通过管理信息系统进行资源共享，提高相关人员的道德修养和专业素质，并多开展一些部门交流会，提高各部门的合作力度，从而提高自身效益。
四、 结论
随着零售行业竞争压力的不断加大，企业为了在竞争中处于不败之地，不仅要想法设法地增加企业销售，更需要加强企业的内部管理。由于存货管理占用了企业大量资金和人力，因此，有效的降低库存水平，降低企业的平均资金占用率，提高存货的流转速度，对于提高企业的经济效益具有重要的意义。因此，越来越
7
多的企业都不断加大在存货管理上的投入，包括人员素质的培训，信息系统的采用，实现科学的储位管理等手段，提升企业的竞争力。
参考文献
[1] 唐纳德〃沃尔特斯. 库存控制与管理[M]. 机械工业出版社.2005,(3):12-14
[2] 何卫萍. 供应链环节下的库存管理探讨[J]. 时代经贸(下旬刊).2007,(10) [3] 苟约翰、戴豪文. 物流配送体系[J].现代物流周刊.2001,(2) [4] 吴志华、储松俊. 合作降低库存 [J].市场周刊新物流.2007,(7) [5] 刘永胜. 供应链库存管理面临的挑战与对策[J].经济问题.2003,(3)
8