高一 年级 生物 学科学生自主学习材料
课题 酶与酶促反应（1） 主备人 王井志 备课时间 11.20 班级 学生姓名 学习材料 目标： 知识目标：1、认识酶及其化学本质。2、理解酶的特性。 能力目标：1、学会设计实验。2、培养学生分析实验能力。 情感目标：1、培养理论联系实际的科学态度。2、培养勇于探索与创新的科学精神。 一、认识酶的本质和酶促反应的概念 1、 酶的概念： 2、 酶产生部位： 3、 酶的作用： 4、 酶的本质： 5、 酶的种类： 二、分析酶的特性 催化性（阅读课本65页） 1、 小组讨论将课本65页酶的催化性验证实验转化为图形形式? 2、 这个实验如何设置对照？为什么选用新鲜的酵母菌溶液（酵母菌溶液中有双氧水酶）？ 3、 这个实验观察到什么现象？实验结果说明说明问题？ 4、本实验设计思路是什么？遵循哪些原则？实验变量时什么？ 专一性（特异性）(阅读课本65页) 1、酶的特异性是： 2、将课本65页酶的专一性实验转化成图形形式? 2、本实验观察到现象： 3、说明什么问题： 学习笔记 4、本实验中能否将斐林试剂改为碘液？为什么？ 5、扩展思考：设计用两种不同酶催化同一种物质实验。 5、酶专一性机理？ 高效性 酶的高效性是指： 1、 根据实验提示，写出实验步骤，预测实验现象和实验结论。 过氧化氢酶和三氯化铁（无机催化剂）都能催化过氧化氢分解，设计对照实验，比较他们的催化效率 实验步骤： 实验现象： 实验结论： 2、酶催化作用的实质： 三、自我检测 1. 同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ） A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 2.细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质 B. 线粒体 C.核糖体 D. 内质网 3、关于酶的特性，下列表述中错误的是（ ） A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 4、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有（ ） A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性 5、能水解脂肪酶的酶是（ ） A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、麦芽糖酶 6、与生活相联系 为什么该生物活性洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍？ 试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料。