2011年工作总结及2012年工作计划(2)

2019-03-22 13:55

2、房间清洁方面 ;为了保证客人有一个整洁的生活居住环境,部门要求住客房每天的清扫不得少于2次。早上九点以后,十二点以前必须对所有的住客房全面清理一次,下午14点以后,17点以前对房间进行一次小整理,除了必须要做的2次清扫之外还随时接受客人清扫房间的要求,哪怕是在后半夜有客人要求整理房间。我们也安排有专人服务。

ok房的出品要求领班严格按星级标准100%检查房间,主管50%抽查,经理20%抽查的三级检查制度来保证房间的出品质量。

3、认真完善客房清洁工作流程,管理好布草房、消毒间的卫生工作,做好自查自检、整改工作。

4、督导经理对浴区的卫生制定卫生标准及做卫生程序 四、培训方面

1、本年计划在3月份对员工进行全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训.

2、对接待、收银各部的岗位知识培训,主要是针对新入职人员及在实际工作中出现较弱的方面进行必要的培训,培训前厅部员工对客服务技巧,提高员工的对客服务意识。提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。 3、对各岗员工技能的加强培训并对其进行考核。

4、对新员工先进行业务上的讲解及工作说明,跟班培训后再上岗。 五、技师管理

1、对各外包技师加强培训,手法统一,进行对客礼貌、礼节培训,加强思想教育,把宾客投诉降到最低。 六、成本控制;

1、将继续贯彻执行已经形成的成本控制工作,同时,还将成本理念持续不断深入到每一位员工的日常工作之中,实现全员增效的目的。另外,部门将深挖可控成本支出项目,在保证客房服务质量的前提下,减少运营支出。

2、根据天气情况,合理的控制空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识. 3、狠抓管理,督促库管对各部门的成本控制,能源费用、易耗品以表格量化形式,倡导节约,从严控制。 七、营销方面:

1、配合营销部做好营销工作,以周边3公里范围内的企业单位为主,兼顾旅游散客的客户目标群,通过网络、邮件、拜访、电话、促销等营销手段,签订协议客户,发展会员。提高本酒店协议单位及会员对本酒店营业收入的比例。

2、再次通过对周边市场的调研,对休闲中心的产品进行创新 3、根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。

4、做好节假日如:情人节、五一、中秋节等的相关活动推销及接待工作

总之2011年的工作经验告诉我们,只要去努力了,就会得到一个好

的回报,只有在竞争中不断的进步,才会迎来最美好的结果。 2012年房务部均要完善管理的规范化,配合行政人事部,重新拟定部门组织机构图、人员编制、部门各岗位职责及工作流程、部门制度、事控点、检查标准、奖罚标准、培训与考核、薪酬与福利等的规范,作为部门及员工绩效考核和年底奖惩的依据。

进入这一年,我希望自己可以在工作上有所进益,发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门工作可以在现有基础上得到更大提升;在2012年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存,把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队,也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!相信我们酒店的明天一定会更好!

最后提前祝大家在新的一年里身体健康、家庭美满、心想事成!!!

谢谢大家!!!

今秀西沟副总经理:赵焕正 2012年1月17日星期二


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