防城港企沙鸡场酒厂 低度米香型白酒生产工艺规程 文件编号：QS/QSJC/G13--2012 版本/版序：A/1 第 5 页 共 5 页 工序8 酒包装
一、操作过程
1、检查水体包装机是否正常，空车运转正常后方可进行工作。 2、装上塑料包装袋。
3、将合格的成品酒送上包装机。
4、调整进液定量器，试装5-10包，用量筒测量包装袋内所盛容积，装量合格后，可投入正常生产。
5、将包装好的袋装白酒放入干净的容器内，送入成品库。
二、技术要求
1、每包酒的净容量为450±10毫升。 2、酒中不得混入污染物和机械杂质。
3、包装袋上必须印有当天生产的日期及批号。
4、包装好的产品，缝口应整齐，接口牢固，不得泄漏。
三、设备、工具
1、白酒灌装机 型号 数量1台 2、量 筒 500ml 数量1个 3、剪 刀 数量1把 4、盛 酒 盘 2-3个 5、运输小车 1辆
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防城港企沙鸡场酒厂 低度米香型白酒原材料进厂复验技术条件 文件编号：QS/QSJC/G14--2012 版本/版序：A/1 第 1 页 共 1 页 编制： 审批： 序号 原材料名称 质量指标 复验技术要求 备注 1 酿造用水 无色透明、无日常只作外井水样的邪杂味，无异臭、观、嗅觉和口感检全项检查每年不苦不涩、清爽可验。理化卫生指标进行4次，不口 应符合GB5749饮得检出氨、氮用水卫生标准。 和亚硝酸盐氮、微生物致病性菌群 2 大米 执行GB1345 米色洁白，无 大米标准 杂色，略有光泽，颗粒丰满整齐，不应有腐败气味和霉味。 3 酒曲 酒曲外观为白 色或淡黄色，无杂 色斑点，颜色一致， 无黑心。生心。 酒曲应有曲香达到质量指标要求 味不得带有霉臭味和酸怪味，曲块中心应布满粗状的菌丝，酒曲的水份要控制在10%－14%范围 4 塑料袋 材料为聚乙烯 塑料薄膜，规格每材料、规格按个袋长150╳宽质量指标验收。 160╳厚产品标识按产0.10~0.15mm. 品图CB01-01的规塑料袋的底色定内容验收 为白色、半透明，表面印有完整的产品标识。
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