三、论文研究目的、意义及方法 1.研究目的 基在华的连锁经营是出于怎样的考虑，其对供货源的近乎苛刻的生产、质量监督控制，以及肯德基本身产品供应中严密的操作程序、品控、食品待消费时限控制等等，体现着服务于消费者、负责任的服务理念与经营观念。 肯德基带给中国的，除了作为服务前台给予消费者以直观的新形象、新观念之外，还在其背后的支持系统，特别是供应物流系统的运行、管理给了中国当地业内业外以许多的启发甚至警示。在家乐福、沃尔玛等连锁大卖场业态进入中国超大城市之时，肯德基凭借其已经达到相当数量的店家分布，其供应链网络和日日流转的物流，已经在若干大城市之间被建立了起来。但那时，中国大城市的当地工业、商业物流还基本上是分散的、非市场化的；更进一步的，在企业层面，几乎可以说没有企业内部跨地物流的存在。道理实际上很简单，因为经济社会中还少有跨地连锁经营模式的存在。当然，从现代物流管理的角度看，肯德基在中国运行着的还只是一种以确保品质为前提的高效率内部物流，并非更让业界津津乐道的第三方甚至第四方物流，只是肯德基在保证自身品牌快速扩张动机下的一种战略性安排，也可以说是在中国物流体系欠发达环境之下的一种无奈之举 2.研究意义 肯德基的自身实力，远景战略目标与经营管理三者是高度统一，相互支持的。为了发展中国的快餐业和特许经营业，我们要向肯德基学习，但同时也必须从自身实际出发，把它的成功经验与本企业的实际情况相结合，这样才能学有所获 3.研究方法 为了使本论文的研究有意义，结论更科学，本文采用规范分析和案例分析应用到实证当中，穿插结合，做到理论联系实际。大量结合数据，使研究更具有直观性忽然说服力。检索了中国学术期刊网收录的学术刊物，查阅了相关领域近10年来发表的论文，重点阅读和分析了本课题相关的文献资料，注意不同文献之间的相互补充。为了与时俱进，注意文献资料和数据来源的权威性、准确性和时效性，在中华人民共和国商务部综合司，中国统计年鉴等网站，搜索到了最新的数据，为本课题的研究提供实践和理论的支撑。
6
四、论文提纲 1.绪论 (1) 研究目的 (2) 研究意义 2.跨国公司对中国市场的效应分析 (1) 跨国进入激发竞争 (2) 促进关联产业竞争 3.肯德基在中国市场的经营策略 (1) 连锁经营模式与先进物流系统 (2) 制定符合中国市场的营销策略 4.肯德基的经验对中国餐饮企业的启示 (1) 远景目标 (2) 供应商管理 (3) 良好的企业文化 5.应对策略 (1) 政府的应对策略 (2) 企业的应对策略 6.本文的研究结论、建议及研究的局限性。 (1) 研究结论 (2) 研究建议 (3) 研究的局限性 五、所做实质性工作 跨国公司在资金、技术、人才、市场、营销等方面，无疑占居着压倒性的竞争优势。正是在这样残酷的竞争压力下，为了生存，当然也同样是为了发展，中国的当地企业被激发起了主动应对，积极参与竞争的意识。当地企业开始模仿、学习，并凭借本土优势从原来的处于绝对竞争劣势或几乎是在生存竞争的边缘转而处在了竞争的主动地位，中国的家电行业、手机企业、个人电脑企业，演示这同样的进程。在中国的连锁餐饮行业，我们同样已经看到了现代化连锁经营从简单模仿到逐步成熟，看到了范式化标准服务管理的潜移默化。 自从1987年肯德基进入中国以来，中式快餐逐渐形成、发展
7
并从感性走向理性。中式快餐也纷纷采用了连锁经营的形式并且作的有声有色。例如浙江五芳斋、常州大娘水饺等地产快餐店也加快了连锁化经营的过程，有的建立了中心厨房、采购中心、配送中心，初步形成了地域规模。中式快餐经营者们还创造出许许多多既符合国情，又颇具现代色彩的经营方式和发展模式，如快餐风味特色店，便餐店，饮品店，美食广场以及外卖、送餐等，伸展到洋快餐伸展不到的角落，成为扩大内需，开拓服务消费市场的新渠道。中国本土的餐饮企业也开始日益重视产品创新，重视创立品牌，学习市场营销，采用新的生产技术工艺和管理模式。 六、撰写进程 1．2012年10月19日-10月19日，查阅文献、论文开题；开题检查。 2．2013年3月11-15日，中期检查；检查毕业设计题目是否与内容相符；检查是否按论文进度完成及下一步计划； 3．2013年4月16-30日，结题验收检查；检查公式、插图和格式是否合格规范，数据是否完备可靠；检查是否按设计任务的要求完成工作；检查论文摘要、关键词及其翻译。 4．2013年5月1-15日，毕业论文成稿；学生上交论文成稿，导师详细审阅；汇总结题验收成绩。 5．2013年5月21-30日，毕业论文定稿；学生上交论文第二稿，导师审阅后，最终定稿；检查论文装订顺序是否正确；学生上交最终完成的毕业论文；指导教师确定是否可以参加答辩。 6．2013年6月，毕业论文审阅，学生准备答辩。 7．2013年6月8日，论文答辩；毕业论文答辩分组与答辩；答辩成绩汇总；答辩情况进行总结。 8．2013年3月-6月，日常检查；毕业论文出勤；毕业论文进度；毕业论文质量。
8
七、参 考 文 献 《百胜纵横》 （内部资料）百胜餐饮集团编著 《世界各国经济概况》2002年版 13页—15页 复旦大学：《世界经济情况》（内部资料）2003年 出版 12页—29页 北京大学：《肯德基在中国》（内部资料）北京大学中国经济研究中心编著 张纪康：《直接投资与市场结构效应》上海财经大学1999年编著 111页—120页 秦斌：《一体化国际经营》中国发展出版社，1999年 78页—79页 曾忠禄：《公司战略联盟组织与运作》中国发展出版社，1999年 《中外管理》杂志，中国科协管理研究中心，2001年。
9
选题来源（在符合选题来源后划“√”） 生产和社会实际 能用于生产和社会 指导教师意见： 导师签字 年 月 日 开题组意见： 组长签字 年 月 日
教师科研 符合专业培养目标 10