表5 老年人日常选用营养食品
除了在家吃饭，老年人也会外出就餐。这次调查表明老年人平均每月在外就餐次数是
2.9次。那么，老年人一般会选择在哪类餐馆进行就餐呢（见表6）。
餐馆 大饭店 中小餐馆 中式快餐店 西式快餐店 西餐店 其他 百分比（%） 4.9 56.4 26.8 4.9 1.6 5.4 表6 老年人在外就餐选择的餐馆
可见老年人对中式餐馆十分偏爱，他们不太吃得惯西餐，因此针对老年人饮食市场我们应该主要发展中餐业，以中小餐馆为主，并注重发展中式快餐店。
老年人出外就餐主要考虑什么因素呢（见表7）
因素 卫生状况 价格水平 风味特点 服务质量 尝鲜好奇 其他 百分比（%） 22.8 21.5 18.2 17.2 12.3 8.0 表7 老年人出外就餐主要考虑的因素
由表7可以发现老年人出外就餐主要考虑的还是卫生、价格、风味以及服务质量。因此，餐馆为了吸引老年顾客，应该注重提供良好的卫生环境、独特的风味食品以及完善的服务，
价格水平也要适中，不能定价过高。 最后，我们还调查了老年人认为今后老年食品主要应该朝哪个方向发展。由表8我们可以看出，绝大部分老年人选择了绿色食品和营养食品，因此商家今后在发展老年食品的时候，
应该突出绿色无污染和合理营养结构配对特点。
发展方向 绿色食品 营养食品 方便食品 其他 百分比（%） 55.8 40.9 2.6 0.7 表8 今后老年食品的主要发展方向
三、银色住房市场的经营策略
住房，可以说是支撑人们生活的一座城，尤其是对高龄者来说，一般在自己家曾度过的时间通常比以往都长。因此，为老年人提供合适的住房需要特别的加以考虑。那么，老年人
考虑的关于住房条件的各种因素中最重要的因素是哪些呢（见表9）。
因素 周边环境 水电气的供应 交通便利 面积大小 内部设施与装修 百分比（%） 20.5 20.4 20.4 20.0 18.7 表9 老年人关心的主要住房条件
由上表我们可以发现，老年人对于住房条件的关心是非常全面的，他们考虑得非常仔细，从周边环境到内部设施，从供水供电到交通状况，以及面积大小等都是他们考虑的范围。因此商家在为老年人提供住房时，应为老年人全面考虑，他们的住房应该是安全、卫生、处处便利并且确保舒适。随着年龄的增加，人们的身心机能逐渐减弱，所以在建筑物安全和便利方面应该特别为老年人着想。老年人一般都容易患某些疾病，
所以努力保持环境卫生和确保住房的舒适也显得非常重要。
下面我们来看看老年人希望有一个怎样的住房周边环境（见表10）。
因素 空气清新污染少 清静幽雅 有晨练场所 老年人群居 能与年轻人特别是小孩多接触 热闹繁华 其他 百分比（%） 30.0 29.5 21.2 11.2 5.2 2.5 0.4 表10 老年人希望的住房周边环境
由此可见,大部分老年人还是喜欢清静、清新的住房环境，但是他们希望能有与他人交流的机会，而且有锻炼的场所。也就是说，独立性与相互接触这两个因素要很好地结合起来。所以商家在为老年人提供住房时，应该特别注意环境的相对独立和沟通的方便相结全，有的
地方提供老年人公寓不失为一种有效的解决途径。
下面，我们来看一下当前阻碍老年人购买商品房的主要因素（见表11）。
因素 房价太高 可享受福利房 百分比（%） 44.5 19.9
担心住房质量 配套设施工满意 其他 17.4 9.3 8.9 表11 当前阻碍老年人购买商品房的主要因素
由此可见，当前阻碍老年人购买商品房的主要因素还是价格因素。当然，住房的质量和配套设施的完善也需要有进一步的提高。商家在为老年人提供住房的时候，应该尽可能地降低成本，一些不必要的奢华装饰对于老年人来说是一种浪费，只要其配套设施安全、方便，商品房的质量有保证，并且价格合适，老年人
还是有可能购买商品房的。
四、银色交通市场的经营策略
出门在外，必要的代步工具是不可缺少的，对于老年人来说更是如此。由于老年人的闲暇时间相对比较多，出门旅游成了很多老年人的共同愿意。那么老年人外出旅游一般会选择
哪些交通工具呢（见表12）。
交通工具 火车 轮船 飞机 长途客车 百分比（%） 64.2 16.5 14.2 5.1 表12 老年人外出旅游选择的主要交通工具
可见，传统的交通工具火车、轮船仍是老年代选择的主要交通工具。虽然现在老年人选
择飞机的比例还不是很大，但近年来有快速增长的趋势。这是因为老年人的行动不太方便，而飞机舒适、快捷的特点吸引了很多老年人。当前，飞机的价格比较贵，这是阻碍老年人选择飞机的主要因素。相信随着时间的推移，老年人选择飞机出门旅行的比例会越来越大。那
么，老年人乘坐交通工具时主要担心什么呢（见图13）。
因素 人身财产安全 人多拥挤 环境卫生差 服务质量差 其他 百分比（%） 25.4 23.1 22.3 22.1 7.1 表13 老年人乘坐交通工具时主要担心的问题
可见,当前老年人乘坐交通工具时担心的问题很多,不仅要考虑人身财产安全，还害怕人多拥
挤和脏乱差的环境以及恶劣的服务质量。如果我们能专门为老年人提供一些班次的服务，更能受到老年人的欢迎，当然，这在当前还存在许多困难。但我们可以为老年人提供更多、更好的优质服务，尽量减少老年人在旅途的困难，使老年人出门旅行能够感到安全、舒适和快捷。