“中华老字号”的困局与出路
关于“中华老字号”，近年来存在各种说法，人们的目光也由曾经的敬仰变成了怀疑。因为很多“中华老字号”企业处在各种尴尬之中难以突破。为了寻求老字号的未来发展之路，有必要从品牌长远发展的角度来全面剖析“中华老字号”所面临的尴尬局面，探讨“中华老字号”应该如何走出困境。
一、 创新不足，产品落伍
中国的老字号多以传统手工业为主，像食品、餐饮、酒类、茶叶以及制药行业的，诸如北京同仁堂、北京全聚德烤鸭、西安老孙家羊肉泡馍、贵州茅台等。就拿已有300多年历史的北京同仁堂来说，主要生产丸、散、膏、丹等传统剂型的中药，可是对中药的创新就严重不足。曾经是中医药行业领头羊的北京同仁堂，在提倡发展中药的现代化的今天，却没有充分发挥带头作用，反而被后起之秀的企业所超越，使中药向精细化方向进一步发展。
纵观众多中化老字号企业的发展，大部分比较缓慢。如果按照老字号发展的时间、经验和资历，应该与国际品牌直接比拼，进入世界500强势没有什么问题的。但事实上，这些老字号不但完全不能担当此任，反而在许多方面都呈现出“老”态来，甚至走不出品牌所在的省份，很是可惜。
二、 产品好不等于品牌硬
受封“中华老字号”称号的产品都是好产品。如果不是这样们也不会经过上百年甚至几百年的考验流传下来。但是好产品不等于好品
牌，随着时间的不断推移，大多数老字号的产品依然如初，品牌形象并没有丝毫改变，放佛被时间固化了。同时，老字号存在的那些不足之处也会一点点的积累，甚至不断的放大，对于那些老字号而言，这一点常常是致命的。如青岛有一个中国家具行业唯一的“中华老字号”，可惜这家企业从成立到现在，还没有真正走出过山东。中国那些发展很好的家具企业，成立到如今都不过10年左右。而山东那家老字号企业几十年以来，一直停留在好产品的层面，却不注重品牌方面的提升。随着中国好家具越来越多，大家对这家老字号的认识也越来越淡薄。这个家具企业几十年来并没有成功塑造属于自己独特个性品牌，其产品品牌在长时间的负面惯性中也会渐渐老化。好产品并不会因为时间长了就会变成强势品牌。
三、 不与消费者沟通，缺少亲和力
在漫长的岁月中，能够获得“中华老字号”的称号来之不易，往往是企业特别身份的一种象征，所以人们对老字号都会心存敬意。但是所有的老字号似乎都有这样的通病，就是端着架子，无形中就会拉远与消费者之间的距离，使老字号的亲和力慢慢下降。而企业的亲和力如何是评判企业品牌综合水平的一个重要指标。
作为传统行业的老字号，本就会带给人们严肃古板的印象，在以消费者为主题的当今时代，如果依然拒绝与消费者主动沟通，那和给消费者脸色又有什么两样呢？同样是百年老店，恐怕麦当劳的亲和力是全聚德无法相比的。在中国，超过150年的老字号企业比较少，可以用凤毛麟角来形容，而人口少的多的日本，超过150年的企业却有
上万家之多。其中一个非常重要的原因，就是因为日本的老字号企业，对消费者永远都是近乎谦卑的恭敬态度，相当具有亲和力。而且这些老字号在行业中基本上处于领先的地位。所以老字号应该学习如何增强亲和力，从而与消费者进行有效的情感沟通。
四、 中华老字号品牌，一定要站立起来
如何才能使一个品牌昂然竖立，这实际上是一个比较深刻的话题。深入分析与探讨能够使老字号在树立品牌的过程中得到一些有益的启示。一个品牌想要快速、健康而持续的发展，首先就要构建“三位一体”的管理体系：第一是产品的基础体系；第二是品牌的攻防体系；第三是消费者的反馈体系。只有在这种缺一不可的系统管理中，中华老字号才能稳妥迅速地站立起来。
1、 奠定老字号品牌发展的基础体系
要对如何发掘来自好产品的潜力进行深入研究，只要不停留在如何保留原始产品的观念上；要不断地进行改进，使产品能够对消费者产生持续的吸引力。只有抓住消费者，才能夯实产品的基础体系，才会为打造品牌奠定基础。否则，老字号就只能在原地踏步，变成名副其实的老产品。
2、 完善老字号品牌的攻防体系
如何构建老字号的进攻与防御体系，是使老字号得以与同类竞争品牌区分开来的核心内容。在这个过程中，一方面既要使老字号形成防御性壁垒，让竞争对手很难再短时间内模仿，又要向竞争对手主动出击。或者也可以这样讲：如果采用的方式和竞争对手一样，就叫防
御。采用的方式让对手想不到，就叫攻击。老字号应该在品牌的塑造上有效防攻，这样才能做得更强也更长久。
3、 建好消费者的反馈体系
作为中华老字号，要想自己的品牌发展壮大，就要更注重消费者的感受，放下架子并及时与消费者沟通。如果消费者反应产品和品牌老套，那么就要想尽办法让生产出来的产品和打造的品牌焕然一新。老字号要建立与消费者及时沟通的渠道，不防把所有的销售平台也变为消费者反馈信息的沟通渠道，这是很关键的。只要重视消费者的想法，把亟待解决的问题放在第一位，就一定会有助于品牌的不断完善。也可以通过开展促销活动、调查调研等多种不同的形式来对消费者的信息进行收集。相信中华老字号只要真正放下身段，很快便能与消费者进行有效沟通，调动消费者和的积极性，最终使老字号品牌走出困境。
卫敏 13303510792
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