麦当劳促销策略分析(2)

2019-03-29 18:18

建议的方式进行销售,不能采用硬性推销。在麦当劳,店堂内服务人员热情周到,他们一直在顾客身边,随叫随到,他们的微笑服务更是使消费者倍感亲切,这样的友好服务大大提升了麦当劳的促销效果。

3.2.2人员推销策略

麦当劳推出的“我就喜欢”,让品牌更具年轻化,这句简单的词语给人以向上,亲切,热情,并且让消费者在潜意识中喜欢麦当劳。在工作人员的热情带动下,让顾客大喊“我就喜欢”,谁的声音大,就可能获得小礼物。这样的推销不仅使店里的气氛活跃起来,也使顾客们心情愉快,放松。

同时,麦当劳通过奖金、礼品对在推广活动中表现出色的销售人员进行奖励,极大地调动了员工的积极性。促进了“建议销售”活动的推广,并取得了较好的销售业绩。

3.3 公共关系策略 3.3.1 外部公共关系

3.3.1.1 麦当劳公益事业

公共关系是企业通过有目的地策划一些活动,来获得公众注意的一种促销手段。麦当劳一直致力于社会事务和公共关系,从麦当劳1971开始公关活动至今,仍可以在各个公益事业的舞台上看到麦当劳。麦当劳在1971年成立的世界性组织——麦当劳叔叔之家,每年都向需要救助的世界儿童捐赠大笔慈善款项,2006年,中国麦当劳叔叔之家慈善基金在华建立2600万元启动资金造福中国儿童。后来,麦当劳相继推出“NBA酷炫指环”支持慈善捐款问题明星齐心协力为儿童事业献爱心。中国四川5.12地震那年,麦当劳为四川地震受灾小朋友带去了图书、学习用品和御寒衣物等各种礼品,为小朋友们送去温暖与关怀。同时,中国麦当劳叔叔之家慈善基金在全国范围内启动了“伸出手,传递爱,一元献爱心”募捐活动,帮助灾区的孩子们重建家园。通过这一系列的公益活动,为麦当劳树立了良好的品牌形象,对麦当劳的促销进行了大大的推广。 3.3.1.2麦当劳政府公关

企业与政府部门搞好关系对企业获得政策及经济上的支持大有裨益。1975年,麦当劳成立了一个“政府关系”部门,巧妙地拉近了与政府的关系,把自己的意见与信息传达给政府官员。同时,麦当劳还重点提升公关部门在公司的地位,允许公关部门扩大人员编制,并拥有直接向公司总裁汇报的权利。平时,它主动与新闻界沟通,出现问题是,由公关部门当润滑剂,使麦当劳正常运转,减少损失。

3.3.1.3 麦当劳体育公关

体育永远是商业利益追逐的对象,以捐助、赞助体育事业来获得公众的关注

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也是麦当劳常用的一种公关手段。麦当劳在1976年就成为了奥林匹克运动会的正式赞助商,并且一直致力于奥林匹克事业发展。他们为数以百万的运动员、教练、以及他们的家属和体育爱好者提供各式优质食品。2010年,麦当劳携手中国宋庆龄基金会,在中国启动“2010南非世界杯球童选拔”活动,有六名中国幸运儿童幸运地踏上了南非足球之旅。

3.3.1.4 麦当劳绿色公关

绿色环保是世界上令人关注的话题之一,绿色公关因此成为麦当劳树立绿色形象的重要途径。90年代初麦当劳退出了一中“种植一棵树“的绿色公关宣传,并着手减少包装和使用有损环境的材料。在2000年进驻重庆市场后,每年的植树节都组织餐厅所在社区居民参与植树造林活动。麦当劳的绿色环保行动不但使其环境污染物减少了60%,还在社会公众面前成功塑造了”绿色麦当劳“的形象。同时,在企业内部树立了全员的绿色营销意识。此外,与世界野生基金会合作共同印刷环保小册子的散发,拿出100万美元支持环保项目的研发,支持生态环境教育项目等绿色行动又全面提升了麦当劳在人们心中的地位。 3.3.2内部公共关系

麦当劳一直非常重视内部公共关系,为在企业内部创造一种积极向上、开拓进取的精神风尚,麦当劳不注重学历、资历、重在表现。麦当劳经理必须从员工做起,表现好的管理人员被送到芝加哥汉堡包大学学习专门的技术知识。麦当劳很重视在内部建立“麦当劳“大家庭的观念,创造和睦的大家庭气氛。在麦当劳无长幼尊卑之分,所有员工都互称名字,记住每个员工的生日,并给与祝贺。此外,麦当劳为员工提供养老保险、大病保险及失业保险、雇主责任险等保障。

3.4 销售促进策略

3.4.1 会员促销

会员促销是一种稳定消费者的有效手段。麦当劳推出的至尊卡,一张5元,期限为半年,具有长期使用都能享受优惠的特点;而其推出的小会员卡实在一段时间内使用时,可以得到优惠服务,但是超过期限就会失效。这种办会员卡的方式可以使消费者得到一定优惠,又可以积分换礼品,稳定了大量消费者,是他们成为麦当劳的忠实粉丝。

3.4.2 活动促销

麦当劳自打进入市场之就把主要目标瞄准孩子,它以孩子为中心,把孩子作为主要消费者,把他们作为麦当劳未来的顾客。为此,麦当劳特意为孩子们举办“儿童生日宴会”,免费赠送儿童玩具,由此使其成为孩子们向往的去处。在中

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国,麦当劳叔叔俱乐部为3—12岁小朋友定期开展活动,让小朋友更加喜欢麦当劳。此外,麦当劳还不时提供学生餐饮优惠,吸引更多消费者。针对年轻人群体,麦当劳曾举行“见面吧”活动,只要参加活动,填写手机号码就可获得优惠劵,吸引了众多热衷于网络的年轻消费者。总之,麦当劳会在节假日定期举行折价、赠送小礼品等各种各样的促销活动吸引消费者参与进来,推广麦当劳。

3.4.3 商品组合促销

在商品组合方面,麦当劳针对不同的消费者不断推出新的优惠措施,如儿童套餐,情侣套餐,全家桶等。有一段时间推出买中汽水+1元就送圣代等活动,更得人心的一点是,麦当劳的咖啡和茶可以续杯,吸引了大量外出工作者和自由职业者。

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结论

以上主要从广告策略、人员推销策略、公共关系策略、销售促进策略等四大促销策略分析麦当劳的促销经营过程,系统地了解了麦当劳作为世界第一的快餐巨头是如何实施经营战略的,引导更多企业家思考麦当劳在竞争激烈的快餐企业中致胜的关键,并学习和参考麦当劳企业的经营模式。

从上述分析,麦当劳在餐饮业这个这个特殊行业中,能够以满足顾客的需要为目标,立足长远,不断改善服务质量,提高营销能力,充分运用促销手段服务于顾客,盈利于企业,坚持本土文化,做出适合世界人的口味,深受全世界的喜爱。

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参考文献

陈莹.《市场营销学》.四川大学出版社,2012. 姜玉洁.《促销策划》.北京大学出版社,2012.

吕红环,吕孝虎.《餐饮经营与管理》.北京大学出版社,2011. 彭程,武齐.《麦当劳营销》.中国经济出版社,2003. 陈炳岐.《麦当劳与肯德基》.中国经济出版社,2006. 麦当劳中文官方网站. http://www.mcdonalds.com/.

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