B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 答案 B
解析 观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解；从酶的化学成分上来看，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，甲酶有可能是具有生物催化作用的RNA；乙酶的活性不断降低，说明能被该种蛋白酶降解，其本质为蛋白质；乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变。
3． 如图表示酶、激素、蛋白质三者之间的关系。下列叙述中正确的是
( )
A．物质1是激素，不一定是由专门器官产生的 B．能产生物质2的细胞肯定能产生物质3 C．物质3是酶，其基本组成单位是氨基酸 D．物质2是蛋白质，其合成部位是细胞中的核糖体 答案 D
解析 部分激素的化学本质是蛋白质，绝大多数酶的化学本质是蛋白质，所以1是酶，2是蛋白质，3是激素。激素是由专门的内分泌腺或特定部位的细胞产生的，所以能产生蛋白质的细胞不一定能产生激素，A、B、C项错误；蛋白质是在核糖体上合成的，所以D项正确。
对比法多角度理解酶 产生错误说法 具有分泌功能的细胞才正确理解 活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等) 有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA) 可在细胞内、细胞外、体外发挥作用 低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活 酶只具有催化作用 酶只在生物体内合成
考点三 聚焦与酶有关的曲线分析[重要程度：★★★☆☆]
1． 酶的高效性曲线
(1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。
场所 能产生 化学本质 作用场所 温度蛋白质 只在细胞内起催化作用 低温和高温均使酶变性影响 失活 作用 来源 酶具有调节、催化等多种功能 有的可来源于食物等
答案
(2)由曲线可知：酶比无机催化剂的催化效率更高；酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。因此，酶不能(“能”或“不能”)改变最终生成物 的量。 2． 酶的专一性曲线
(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时的变化是明显加快，说明酶A能催化该反应。
(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不能催化该反应。 3． 影响酶活性的曲线
(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。
(2)分析图A、B中曲线的起点和终点的特点，思考其原因。
过酸、过碱、高温都会使酶失去活性，而低温只是使酶的活性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者并未破坏酶的分子结构和空间结构。
(3)分析图C中的曲线，反应溶液中pH的变化是否会影响酶作用的最适温度呢？不会(“会”或“不会”)。
(4)若将A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该如何画呢？请在下面的坐标系中绘出。
答案
易错警示 影响酶的活性和酶促反应速率的因素的辨析
温度和pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。
1． 某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下
进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶，据图回答问题：
(1)图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是丁。 (2)丁曲线后来变化趋势变缓的原因是由于酶的活性降低了吗？
答案 不是。因为随着反应物浓度的降低，反应速率逐渐减慢，但酶的活性保持不变。 (3)若将纵坐标改为生成物的量，其曲线变化趋势会改变吗？
答案 会改变。其应该先呈快速增长，然后缓慢增长，最后达到相对稳定。
(4)若在t时加入无机催化剂，反应物(S)的浓度达到0的时间点和丁曲线表示的时间点相同吗？
答案 不同。时间点要比丁曲线表示的时间点长。因为无机催化剂的催化效率低于酶的催化效率。
2． 图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产
生的O2量(m)随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是
( )
A．pH＝a时，e点下移，d点左移 B．pH＝c时，e点为0
C．温度降低时，e点不移动，d点右移 D．H2O2量增加时，e点不移动，d点左移 答案 C
解析 O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关。与pH＝b时相比，pH＝a时酶的活性下降，e点不变，d点右移，A错误；H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解，B错误；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移，C正确；增加H2O2量，e点上移，d点右移，D错误。
3． 如图所示为不同条件下的同种酶促反应速率变化曲线，下列有关叙述，错误的是( )
A．影响AB段反应速率的主要因素是底物的浓度 B．影响BC段反应速率的主要限制因素是酶量 C．温度导致了酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速率不同 D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37 ℃ 答案 D
解析 不同温度下，在AB段均表现为随底物浓度的增加反应速率增加，所以此时的限制因素应该为底物浓度，A项正确；BC段底物浓度已经饱和，此时温度改变，反应速率也不再增加，说明限制因素可能是酶量(酶浓度)等因素，此时增加酶的浓度，反应速率会随之增加，B项正确；Ⅰ和Ⅱ两曲线的差异是温度不同，C项正确；由于此题只设置了37 ℃和25 ℃两个温度条件，所以不能确定其最适温度，只能说明该酶在37 ℃下比25 ℃下的催化效率高，D项错误。
分析酶促反应曲线的要点
(1)首先要弄清横坐标和纵坐标表示的意义，相同的曲线在不同的坐标系中表示的含义不同。其次明确曲线中的几个关键点，如：起点、与纵横轴的交点、拐点、最低点、最高 点等。
(2)在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，影响因素是横坐标所表示的因素，在达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他 因素。
实验五 探究影响酶活性的因素[重要程度：★★★☆☆]
探究pH对酶活性的影响
(1)实验原理：①反应原理：2H2O2过氧化氢酶,2H2O＋O2。(用反应式表示) ②鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，
记录滤纸片从进入各烧杯液面到浮出液面这一过程所用的时间(t)，再转化为1/t作为酶促反应速率。 (2)实验步骤 实验 附有过氧化氢酶的滤纸片 烧杯1 一片 烧杯2 一片 烧杯3 一片