出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。 5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果 6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。 11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。 七、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。 八、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客
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《杰克·韦尔奇》读后感
推荐朋友们读《杰克·韦尔奇》这本书，我在读完这本自传的第一感觉是书中无处不在的自信，突破，创新和激情。每一页，每段文字都蕴含着一段段激动人心的收购，新产品开发或者新观念的推广。杰克·韦尔奇的个人魅力鲜明的流露在文字当中。智慧，胆魄，雷厉风行的作风使在他带领下的GE一步步成长，壮大，一步步从优秀走向卓越。杰克·韦尔奇是GE的精神领袖，从他身上我看
到了一个管理者需要具备的品质：领导愿望，进取心，诚实与正直，自信，智慧及工作相关知识。而他的突出的个人魅力更是成功的关键因素。
杰克·韦尔奇的激情在其执掌GE的20多年时间里一直持续着。他对于每一个有创造性的想法都着迷不已。他热衷与一切能使公司更强大的理念，而所有他认定的都会立即被执行，然后取得骄人的成果。工作的激情并没有随着他年龄的增长而退去。这也是杰克·韦尔奇成功经营通用电器的另一个重要的因素。回过来看我们自己，才二十出头就事事无激情，事事无所谓，连人生追求都消失得无影无踪。这种状态不是年轻人应有的。现代的年轻一代缺少豪情万丈，缺少奋斗的理念。革命时期的学生，工人，农民，所有人都在为国家的解放而奋斗。那种万丈激情在影视作品和老人的回忆中清晰地呈现着。我们这一代是信仰缺失的一代。迷茫中的我们渐渐地丢失了激情。要找回那种精神，我们需要找到自己的人生价值。然后，将它分解在事业，生活上并立即执行。这样的人生才更有价值、意义。
读了这本自传以后，对于一个成功的管理者应该具备的素质，能力有一个直观的认识。相比之下自己缺少的品质也更清晰地呈现出来，距离确实很大。他的无边界管理模式，六西格玛方法等等都是值得学习的管理方式。管理是一门艺术，吸收更多的技能更能使这门艺术发挥得更出彩。学无止境。
杰克·韦尔奇是二十世纪管理界的奇才，他的自传让我近距离地接触到了他和他的管理理念、方式。作为一个普通的年轻人，杰克·韦尔奇的自信，激情，果敢，坚决的品质尤其值得我多加学习。而作为管理专业的学生，他在通用电器经营过程中关于战略、执行、创新、改革等方面的思考也极具启发意义。
杰克·韦尔奇是一个成功的人，他达到了自己所追求的事业目标，而在追求其事业目标的过程中，他亲密的家人和身边一大批密切的朋友也让他尽情地享受着生活的无尽乐趣。人生若能如此，还有何求呢？生命应该如此。