过程与方法：
●能从蜡烛熔化和燃烧的现象中，发现物质变化的主要特征。
●初步学会用实验的方法收集物质变化的证据，并能用恰当的语言表达。 知识与技能：
●知道物质的变化有两类：一类仅仅是形态的变化，没有生成新的物质；另一类会生成新的物质。
情感、态度与价值观：
●意识到物质是在不断变化的。
●体验实验获得证据、交流获得结论的重要。 教学重难点
1、 重点：通过蜡烛熔化和燃烧的实验，认识物质的两类变化。 2、难点：寻找证据判断物质变化的种类。 教学准备：
各色蜡烛、酒精灯、烧杯、抹布、蒸发皿、火柴、生鸡蛋、白醋、可乐罐、锤子、澄清石灰水、吸管、碱快、白糖。 课时安排
1课时 教学过程 教学内容 一、导入 1、谈话：大自然中物质千变万化，像小苗出土了，叶子变色 效果分析 了，小狗长大了，这些变化，我们用眼睛可以看见；但有些变化， 我们用肉眼不能直接看见，你能举出生活中物质变化的例子吗？ 2、学生发言。 3、同学们讲了许多有生命的物质变化，没有生命的物质会不会变化呢？如果有，又会发生什么样的变化呢？ （出示蜡烛）看！这是什么？ 今天我们就来研究蜡烛的变化。 二、研究蜡烛的变化 第一个实验 1、仔细观察点燃前后的蜡烛，尽可能多地说出蜡烛的特点。 2．学生分组实验观察。 教学内容 3．汇报交流。 第二个实验 1、谈话：你们加热过蜡烛吗？会发生什么变化？冷却后呢？ 学生讨论交流并汇报。 2、给学生提供实验材料：各色蜡烛、酒精灯、烧杯、抹布、蒸发皿、火柴。 3、用这些材料设计实验，给蜡烛加热和冷却，并仔细观察现象记录下来？ 4、小组讨论组装实验。 教师带领学生实验验证。第一个实验：把蜡块放在铁片上加热，观察变化；离开火焰冷却，观察又有什么变化。 5、学生分组实验，观察记录。 6、各组汇报，要求用自己的话描述观察到的现象。 蜡烛加热时，由固体(蜡块)变成能流动的液体(蜡油)，停止加热，冷却后，流动的液体又慢慢地变成了有一定形状的固体。 第三个实验 1、下面我们把蜡烛燃烧看看会有什么现象发生？ （1）指导学生观察30页燃烧蜡烛的三幅图的实验方法。 （2）师操作示范，提出实验注意事项及要求。 2．学生分组实验，并记录。 3．汇报交流实验现象。 4．讨论：加热蜡烛和燃烧蜡烛都让蜡烛发生了变化，这两种变化相同吗？你有什么证据可以证明你的说法？ 蜡烛被加热时，仅仅是外形和状态的变化，没有变成新物质；蜡烛燃烧时，不但外形和状态发生了变化，而且变成了一些新的物质。 5．小结：在自然界中物质的变化有两大类：一类仅仅是形态的变化，没有产生新物质，如蜡烛受热熔化；另一类是产生新物质的变化，这类变化常常可以从颜色的改变、产生沉淀或气泡、效果分析 教学内容 发光发热等现象表现出来，如蜡烛燃烧。 三、通过寻找证据，分析生活中的一些现象属于哪一类变化 1、 谈话：生活中物质变化的现象很多，看看31页都有哪些现象？ 2、讨论交流这些现象各属于哪一类变化？你的证据是什么？ 3、小组讨论并填写书73页表格，汇报。 4、小结：在观察一种物质的变化是属于哪类变化时，最主要的是观察它有没有生成新的物质，可以从变化中产生发光发热、沉淀、变色等现象中证明。 四、巩固练习 1、 看书32页上图，每组任选两个实验做做，仔细观察现象并记录下来。 2、 交流汇报实验现象。 3、 讨论判断图上这些物质的变化是哪类变化，说出理由。 板书设计：
1． 蜡烛的变化
形态、状态变化
产生新物质的变化
课后记： 附：
效果分析 [蜡烛燃烧的原理] 常见的蜡烛是用石蜡制成的，石蜡是从石油中提炼出来的，其化学成分是各种高级烷烃的混合物(烃是由碳、氢两种元素组成的化合物)，石蜡受热熔化成液态，继续受热变成气态，遇冷又凝结成液态、固态。
[生鸡蛋浸在白醋中，蛋壳上为什么有许多小气泡] 蛋壳的主要成分是碳酸钙，它遇到醋，发生了化学反应，产生了二氧化碳气体。 碳酸钙＋醋酸→二氧化碳＋醋酸钙＋水 食醋中含有3％～5％的醋酸。
[碱块中倒入白醋为什么翻腾着大量的泡沫] 碱块的主要成分是碳酸钠，它遇到白醋，
也会发生化学反应，产生二氧化碳气体。 碳酸钠+醋酸→二氧化碳+醋酸钠+水
[往澄清的石灰水中吹气，为什么产生白色浑浊] 澄清石灰水的主要成分是氢氧化钙，呼出的气体中含有二氧化碳。当呼出的气体进入石灰水中，二氧化碳就和氢氧化钙发生化学反应，产生不溶于水的白色碳酸钙固体，从而导致澄清液体变浑浊。 氢氧化钙＋二氧化碳→碳酸钙+水
[白糖烧焦了，为什么会变黑、变苦] 在化学上，白糖属于“碳水化合物”，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖很甜，这与它的分子结构有关。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热时，白糖里的“羟基”(分子结构中的一部分)与氢原子结合变成了水分，水蒸发掉了，剩下黑乎乎的碳。这样，颜色由白变黑，味也由甜变苦。木头、油脂、石蜡、煤油??一切有机物中都含有碳，当它们受热发生分解后，同样会析出碳：木头烧焦变黑，菜油熬久了颜色由黄变褐、变黑，蜡烛、煤油一烧起来黑烟滚滚??都是这个缘故。
第17课 食盐和水泥
一、教学内容：
物质变化是多种多样的，根据其是否可以恢复原状来讲，可以分成可逆变化和不可逆变化两种。本课就是借助学生熟悉的两种物质——食盐和水泥，认识物质的可逆变化与不可逆变化，并认识可逆变化与不可逆变化的利弊。
二、教学目标：
1、能用简单的器材做简单的观察实验，探究物质的变化，并作实验记录；能提出探究活动的大致思路；能应用已有知识和经验对所观察到的现象做假设性解释。
2、愿意合作与交流；乐于用学到的科学知识改善生活；意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。
3、认识物质的变化有的可逆，有的不可逆；认识可逆变化与不可逆变化对人类生活的影响。
三、教学准备
学生依据活动准备中的要求，根据自己对教材的理解准备材料：杯子、筷子、食盐、火柴、水泥、盘子、小勺、锤子等。为了课堂上探究活动的顺利进行，激发学生的兴趣，教师也要相应准备铁架台（带铁圈、石棉网）、酒精灯、水泥块等物品以及各种物质变化的图片或视频资料。
四、活动过程： 主要包括两个活动。
活动一：我们来观察食盐和水泥的变化。 可以分成三个环节。
一是观察食盐和水泥的变化。
首先教科书提供了一幅探究示意图，意图是提示探究食盐变化方法。一位学生在搅拌水中的食盐，说：“食盐在水中溶解了。”目的是提示学生结合已有的溶解知识认识食盐的变化。
食盐在水中看不到了，说明它的颗粒大小发生了变化，也就是形态发生了变化。一位学生说：“溶解的食盐还会再看到吗？”目的是提示学生从能否恢复食盐原状来思考，提出自己的猜想与假设，并设计相应的实验进行证明。一位学生在用酒精灯给食盐水加热，坩埚上可以清晰的看到已经析出的食盐颗粒，说：“你看??”目的是提示学生通过给食盐水加热的方法使溶解的食盐恢复原状。教科书所设计的探究方法只是一种指向，目的是提示学生可以自由设计探究方法，探究食盐的变化，而不要受教科书的限制。
其次教科书又通过一幅探究示意图，提示探究水泥变化方法。一位学生说：“水泥会发生怎样的变化？”目的是提示学生，在认识食盐变化的基础上提出新的探究问题，展开新的探究活动。一位学生在用杯子向盘子里倒水（盘子里有水泥），说：“我们试一试。”
目的是提示学生自由设计探究方法，探究水泥的变化。教科书提示的探究方法是：通过加水的方法使水泥发生变化。借助探究食盐的方法思考：水泥还能恢复原状吗？并设计相应的实验进行证明。
二是认识其他物质的变化。教科书提供了两组物质变化的示意图，目的是提示学生认识生活中更多的类似食盐和水泥这样的变化。
第一组图片包括玻璃和水的变化。玻璃的变化由三副图片：碎玻璃、玻璃熔化炉、玻璃制品组成。图片与图片之间分别用箭头相连接，目的是提示学生认识到玻璃也可以像食盐那样，改变形态后还可以恢复原状。水的变化中，通过箭头提示学生水可以改变形态为水蒸气或冰，水蒸气或冰又可以恢复到水的形态。
第二组图片包括六种物质的变化，分别是花生到花生油的变化、种子发芽的变化、西瓜到西瓜汁的变化、泥土到砖块的变化、树到椅子的变化。这些图片的设置目的是提示学生进一步探究生活中更多类似水泥变化的事例。
教科书设计的这些物质的变化只是一种指向，目的是提示学生可以从生活中多种物质的变化入手，探究类似食盐和水泥的变化特征。
三是归纳。教科书呈现了一幅学生交流的情景图片，目的是提示学生从能否恢复物质原状的角度来分析，寻找物质变化的相同点和不同点，通过归纳进一步认识物质的可逆变化与不可逆变化。“食盐、玻璃等物质都可以恢复原来的样子。”“这是一种可逆的变化。”提示学生通过食盐、水、玻璃等物质的变化认识可逆变化。“像水泥这样的变化呢？”“我知道??”
提示学生通过水泥、木头、种子等物质的变化认识不可逆变化。 活动二：可逆变化和不可逆变化的利弊。
教科书提供了三幅图片，分别森林大火、污染的水域、废品收购站，意图是通过对图片内容的分析，认识可逆变化与不可逆变化利弊。森林大火是一种不可逆的变化，提示学生认识到一些不可逆变化带给人类的将是无法挽回的损失；污染的水域是一种可逆的变化，提示学生认识到虽然是一种可逆的变化，但如果想使污染的水恢复到原状却需要大量的物力和财力；废品收购站的图片提示学生认识到很多物质是可以发生可逆变化的，我们可以合理的使用它们，让它们发挥更大的作用。图片内容只是一种指向，提示学生结合自己的生活实际进行交流，充分认识可逆变化和不可逆变化带给人们的利弊。
自由活动：
教科书以“自制胶水”为主题，分步展示了制作“胶水”的过程，提示学生可以利用脱脂牛奶、醋、小苏打等自制胶水。通过制作，丰富学生对物质变化的认识。
拓展活动：
教科书提出“生活中还有哪些可逆变化和不可逆变化现象？”的探究内容，提示学生课下进一步探究物质的变化，激发学生继续探究的兴趣，把探究延伸到课外。