1、糖酥火烧 由精粉、白糖、香油、花生油、青红丝、花生米、葡萄干、核桃仁制作，由吊炉烤制而成。首创于清光绪年间，产品获山东省和济南市个体产品金质奖。
2、马蹄烧饼 形似马蹄，由精粉、酥、白糖、芝麻做成，用谷糠或锯末炉烤而成。据传，东汉皇帝刘秀当年被王莽追杀。逃至商河龙桑寺人困马乏，腹中饥饿，见烧饼出炉，食之香酥可口，御封马蹄烧饼，现东关有百年烧饼老店。
3、炉底篦子 油条的一种，状似炉底，有6—8条腿，香酥可口，当地人早餐喜食。
4、老豆腐 系传统名吃，有千年历史。选优质黄豆，经过脱皮、磨汁、过筛、熬浆、点卤等工序制成，配以香油、麻汁、辣椒油、酱油等10多种调料，色香味俱佳，获山东省风味小吃银奖。
5、熏枣 也叫黑枣、乌枣，精选优质枣，经过水洗、蒸煮、摊晾，火炕熏制而成，似黑似红，肉质鲜嫩，风味独特。熏枣含有大量维生素A、维生素B1、B2、铁、磷、苯丙酸、糖、蛋白质等多种微量元素，经常食用，有益血健脑、强筋健体之功效。
三、乡土文化 （一）风俗民情
商河县地处齐鲁礼仪之邦，自古以来深受儒道思想的影响和熏陶，形成了伦理浓重、丰富多彩的风俗民情。
1、节日 商河传统节日颇多，从年头到年尾，月月有节日，
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每个节日都各具特色。
春节 民间有家祭先祖、供门神的习俗。大年三十吃团圆饭，晚饭食饼，寓意翻身。傍晚，男女老少拥上街头，挂彩灯、放鞭炮，入夜?守岁?。初一黎明前吃饺子，晚辈给长辈拜年，下午到墓地烧纸钱、放鞭炮送祖先。初二开始走亲拜年，直至元宵节。
元宵节 正月十五日，传统习惯吃年糕，寓意步步登高。娱乐活动丰富多彩，闹秧歌、踩高跷、划旱船、舞狮子，异彩纷呈，盛况空前。以鼓子秧歌为主，男女老少齐参与，村村办秧歌，人人闹元宵。近年来，商河县委、县政府为丰富人民文化生活，元宵节除组织秧歌汇演外，还举办灯会和烟花晚会，可谓张灯结彩闹元宵，火树银花不夜天。
填仓日 正月二十五日，农家用草木灰在院子里打囤，臵少许五谷杂粮于圈中，以祈丰年，现在不少农家仍有此俗。
青龙节 ?二月二龙抬头?，旧时农家打囤、放鞭炮，用木棍敲击炕沿，以示唤醒青龙布雨。
寒食（清明） 旧时是日禁火寒食，扫墓祭祖，有野外踏青、荡秋千的习俗。
端午节 农历五月初五，食粽子、贴钟馗像，院中洒酒驱五毒，儿童佩长命锁除灾，现在仍有食粽子的习俗。
中秋节 农历八月十五，民间十分重视，仅次于春节。是日家人团聚庆秋收，庭中饮酒赏月食月饼。有亲友乡邻互赠月饼、瓜果的习俗。
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十月一 是为秋祭，旧时以纸做冥衣，坟前祭祖焚烧，俗称?送寒衣?，今祭祖习俗尚存，但不再送寒衣。
腊八 旧时用五谷杂粮和红枣熬制?腊八粥?，祭祀百神。今仍有吃腊八粥、淹腊八蒜的习俗。
小年 旧时腊月二十三日，农家将干草、大豆放在灶旁，以示为灶王喂马，用麦芽糖、粘糕等供奉灶王，以示粘住灶王的嘴，防其在玉帝面前说坏话，晚上焚化灶王像与纸马，送灶王上西天。现送灶王事绝，但仍有食粘糕之习。
解放后，国家法定节日如五一劳动节、十一国庆节、元旦为人们所重视，春节、中秋节依然隆重，其他传统节日已逐渐淡出人们的生活。
2、习俗
（1）人生礼俗 是为纪念人生几个重要时刻而形成的风俗，千百年来一直被人们所重视，并严肃认真地遵循着。
（2）生子 婴儿落地，主人向亲属族人散发红蛋报喜。十二天亲友均携礼贺喜，俗称?揍十二日?，临近一个月时，产妇去娘家住?满月?，由舅舅剃落胎发，多留?八十毛?，意指长命。百日戴?长命锁?、穿?百家衣?。周岁生日有?抓周?的习俗，试其志向。
（3）取名。商河人称起名，乳名叫小名，一般十二日起名，多由爷爷奶奶、姥娘姥爷起，且认为越粗俗越长命。传统的小名内容包罗万象，男孩多以季节、属相，女孩多以花、妮起名；至
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六七岁入学时由教书先生起学名，称之谓大名。现在多用一些美好的词汇起名，寄寓了长辈的情感或愿望，折舐出现代精神文明。
3、礼仪
祝寿 商河人举行祝寿仪式多在60岁以后，称为?过生日?，其中以66岁、80岁寿辰为重。富家寿庆仪式隆重，院中张灯结彩，中堂设香案，受礼人着新衣端坐案前，接收晚辈及亲友叩拜，仪毕设寿宴待客，以寿面为主食。贫困人家寿庆简单，备简单酒菜或吃顿寿面了事。建国后，祝寿之俗略为淡薄，晚辈备酒菜邀亲朋欢聚一餐，有的为父母添臵衣物等，以示孝敬。
3、婚嫁 旧时的婚姻皆由父母包办，形式有十数种，除一般男娶女嫁外，尚有招女婿，亲上亲、换亲、转亲、娃娃亲、坐山招夫、续弦、改嫁、填房、纳妾、阴亲等，这些旧婚姻形式，在新社会制度下多被禁止。婚嫁程序遵循先秦时的?六礼?，即：纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎。出嫁时母亲要向轿前泼水，兄长送嫁保驾护航，到门口新娘被扶下轿，跳火盆、踩粘糕、拜天地、入洞房。新娘炕上盘腿而坐，叫做?坐芦帐?，新郎用秤杆挑去盖头，叫 ?称心如意?。小伙们簇拥着新郎向岳母?穿馃子?，试探岳母是否疼女婿，这是商河最为独特的习俗。闹洞房名目繁多，?新婚三日无大小?，无论长幼随意打闹说笑，直到夜深方罢。娘家的长辈两天接、三天送，叫做?今天去、明天来?。现在城里婚姻多遵循恋爱、定婚、结婚三步曲，民间新旧结合，娶亲由坐轿、骑马、骑自行车皆变为坐汽车。
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4、丧葬 商河古为土葬，因有?入土为安?之说。解放后逐步实行火葬，但火化后仍埋坟立墓。古时送葬有?复、哭、殓、殡、葬?五个礼仪。人死后先?躺灵床?，灵前点?长命灯?，白天?动哭声?，晚上 ?送盘缠?，半夜?烧门幡?。葬期多为三天，第三天下午鸣炮起灵，长子摔瓦，长媳兜罐，女婿、外甥拜奠。解放后革陈规陋习，树文明新风，机关丧葬开追悼会，举行遗体告别仪式；民间各村都成立红白理事会，亲人戴黑纱悼念，友人送花圈吊唁。
（二）方言文化
商河方言属鲁北方言。受周边各县方言影响，境内方言在语音上及字的用法上有较明显的差异，自推广普通话以来，地方语言与普通话的差异明显缩小。
1、语音特点 普通话声母舌尖后音zh、ch、sh拼合的字音，商河话一般读作舌尖前音z、c、s拼合的音，如之（zhi）读作（zī），翅（chì）读作（cì），诗（shī）读作（sī）等。韵母an音节的字，如安（ān）、俺（ǎn）、按（àn）商河话读作ean。韵母ei音节的字，如累（lēi）、磊（lěi）、泪（lèi）等，商河话都在韵母ei前加u，读作luei。
商河话在声调上与普通话的差异主要是调值差别大，普通话中阴平字商河话大都读作上声，如春（chūn）读作（chǔn）,天(tiān)读作（tiǎn）等。另外，商河话中某些单字有习惯性读法和特种词中的变读，如售（shòu）货员读作（chōu）货员，
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